Тёмный

按我这个方法做葱煎包,保证你吃起来嘎嘎香 

Подписаться
Просмотров 56 тыс.
% 2 067

"我们的视频着重展示美食制作过程,所有食材的来源都符合合法和道德标准。""我们的视频着重展示美食制作过程,所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 葱煎包色泽黄亮,外壳微脆,馅料味鲜香嫩
馅料配料:
猪肉1斤、盐4g、白糖4g、胡椒粉、姜米、香菇、生抽2勺、鸡饭老抽1勺、耗油、鸡蛋1个、料酒、葱姜水、香葱、生粉、葱油1勺
面皮配料:
中筋面粉1斤、盐1勺、酵母3g、无铝泡打粉4g、葱油(猪油)1勺

Хобби

Опубликовано:

 

10 авг 2023

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 126   
@lb5127
@lb5127 Год назад
高汤和葱油都是背后的功夫活。rua面粉rua成型也得花力气花时间。出品这一个包子,比炒一个家常菜费劲多了。
@judyxu5992
@judyxu5992 Год назад
喜欢你的视频,简洁明了,干货多、质量高,一种菜多种做法。
@awsl555
@awsl555 Год назад
谢谢你的喜欢
@史蘭珍
@史蘭珍 Год назад
看到阿偉做料理真的很開心很會開玩笑又很會料理
@Lily-xo1gw
@Lily-xo1gw 8 месяцев назад
看得直流口水,最好的老师👍👍
@jennifertang270
@jennifertang270 Год назад
白案出身的大师确实有点儿了得,捏的剂子好整齐哦,大小均匀!包子卖相好得板!!!
@aweooosome
@aweooosome Год назад
看阿伟老师包小包子太精致小巧太可爱了
@zliu7637
@zliu7637 Год назад
我只敢做熟馅包子。原来生馅是要放冰箱冻一哈说,学到了。谢谢谢谢🙏
@胡立庵
@胡立庵 Год назад
看了这么多的视频,你是涨粉最快的一个,有能力👍👍👍看别人的视频都是白漂的🤭赞都点给你了😂
@gracecheung4901
@gracecheung4901 3 месяца назад
犀利色香味俱全 謝謝分享😊
@baybay7898
@baybay7898 Год назад
自己在家生煎包肯定做的了 但是要做的像师傅一样的颜值 味道 那就不一定咯。看你做饱眼福😂
@肉肉-i1m
@肉肉-i1m Год назад
真的👏👏👏👍👍👍大展身手 棒棒棒棒⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
@鶴岡さとみ
@鶴岡さとみ Год назад
阿偉老師帥呆了🎉
@elsachan1404
@elsachan1404 Год назад
很美味呀,食指大動,阿偉老師孝文得很仔。
@xianyezhao
@xianyezhao 5 месяцев назад
今天无意中发现这个频道,哇,太厉害了阿伟老师,非常感谢您的分享,我在迈阿密,很多国内东西吃不到,只好看视频饱眼福,感谢您!!
@yuetngormichellecheunglee9382
@yuetngormichellecheunglee9382 4 месяца назад
好喜歡你的視頻,每天看幾次,賞心樂事,也介紹给朋友觀看😊
@alexyoung1781
@alexyoung1781 Год назад
看了无数大厨的频道,这个目前最喜欢!谢谢阿伟!
@史蘭珍
@史蘭珍 Год назад
我也最喜歡阿偉
@tinayogaliving6163
@tinayogaliving6163 Год назад
太好啦,謝謝阿偉,之前看視頻做了兩次包,也不錯,就是不完美,現在再試。
@温哥华周教练
@温哥华周教练 4 месяца назад
自从看了阿伟师傅,我就不再看其他人的了。实在,实用,效率,灵动。谢谢!
@patsyy.4078
@patsyy.4078 Год назад
嘩 , 太好吃了 , 口水流滿地! 👍😋
@Alison-to
@Alison-to Год назад
哇 阿偉應該要開放現場直播,肯定爆棚😂
@lucyyu4549
@lucyyu4549 4 месяца назад
厨艺没得说,还很幽默❤😂
@ZhihuaYou-w4e
@ZhihuaYou-w4e Год назад
太诱人啦😋
@张房龄
@张房龄 Год назад
我的故乡老家叫做水煎包,我觉得比比锅贴好吃一千倍
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
即造生煎包超好吃!底脆外柔的口感,如果貼在磚爐壁上烤熟,連上面的皮都是脆的!難就難在控温鎖汁。
@pcbosslin
@pcbosslin Год назад
即造是什麼形容詞啊⋯⋯蓋房子嗎,說現做不就簡單易懂
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
@@pcbosslin 抱歉,我不知道使用近代白話文的人是不是都這般吹毛求疵,用字稍有不同便會惹起中國人的反感。其實,古代的賣包子檔並没有 “現做” 這個形容詞,我不是很懂 “即造” 這兩個字冒犯了你們的甚麼地方?
@長頸鹿之謎
@長頸鹿之謎 Год назад
😋👍👏👏👏見到都流口水😋,太喜歡你視頻了👍
@awsl555
@awsl555 Год назад
谢谢你的喜欢
@長頸鹿之謎
@長頸鹿之謎 Год назад
@@awsl555⋯ 萬能亞偉師傅😊下次有機會 能做十款八款夏天簡單甜品或糖水嗎?夏天太熱 有時真的不想食飯,想食啲開胃甜品,可以嗎?🙏🙇‍♀️😊
@何俊鋒
@何俊鋒 Год назад
令人食指大動~ 專業教程~乾貨全拿走~開店就賺錢~😄
@鄭之穎-x2b
@鄭之穎-x2b Год назад
有食譜,給你讚!
@awsl555
@awsl555 Год назад
谢谢喜欢!
@志豪关
@志豪关 Год назад
做的很好👍
@elsachan1404
@elsachan1404 Год назад
教得很仔細
@linyanhu4958
@linyanhu4958 6 месяцев назад
包完后的小包子可以放冰箱里冷冻几天吗?
@bee-tb3fx
@bee-tb3fx Год назад
老哥很帅喜欢❤
@tinayogaliving6163
@tinayogaliving6163 Год назад
再上個上海生煎包的做法唄 😊
@sunnyday-tk9gl
@sunnyday-tk9gl Год назад
我怎么直吞口水,爱死这小包子啦😂
@鴻a
@鴻a Год назад
9:23 艾瑪~伟哥~那我吃過了~別吃我口水呀~哈哈哈~
@楊貝玲
@楊貝玲 Год назад
喜歡肉餡抱團Q彈,該如何調餡?謝謝阿偉呢!
@maggievcs2125
@maggievcs2125 2 месяца назад
太行了棒极了👍
@shengcao4388
@shengcao4388 8 месяцев назад
老師面粉揉好不用醒發嗎?謝謝您🙏🌹
@jijiwaiwai6747
@jijiwaiwai6747 Год назад
上次看拇指生煎跟油酥熊猫就觉得师傅有来头 果然是白案出生 太厉害了 经过严格训练的 就是不一样啊
@susangao8877
@susangao8877 Год назад
什么时候等面发起来呀?有了泡打粉,还需要二次发面吗
@ginalau134
@ginalau134 Год назад
师父请问可以做多一点然后冰冻,改天再煎来吃吗?口感会不会比较差还是肉馅会比较干?如果可以这样做,那是应该把它蒸熟再冰冻还是生的那去冰冻?
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
我記得是生鮮冰凍即可,講究的話會加少量湯冰進生煎包的餡裏 (即灌湯)。
@mumathieu2263
@mumathieu2263 Год назад
四川厨师很少看见做白案的,印象中四川人应该不常吃包子饺子馒头饼类的面食
@sundayparty468
@sundayparty468 Год назад
偶像,能不能教点素馅的包子。❤
@awsl555
@awsl555 Год назад
之前发过一起水晶素包子,可以翻看一下,味道也很棒
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
@@awsl555 最主要是素菜餡的材料調配,除了泡發乾香菇之外, 還有什麼素食材料做成餡,吃了能出味。
@veralove2939
@veralove2939 Год назад
出个做锅盔的视频可以不?牛肉、椒盐、或者白面锅盔可以➕凉粉或者拌牛肉的
@ayshachang
@ayshachang 7 месяцев назад
👍👍👍讚你太厲害了
@在路上-z7i
@在路上-z7i Год назад
我刚吃完今天第一次做的生煎包,结果翻车了,煎过头了,包子的底部都糊在锅上😓,包子馅都快漏了........下次按着这个再做一次
@chiliu8749
@chiliu8749 Год назад
Excellent 👍
@Joyceladybug
@Joyceladybug Год назад
阿伟有没有熬高汤的视频?
@TasteYummyYummy
@TasteYummyYummy Год назад
看着好香啊
@DerekLee-kt3ww
@DerekLee-kt3ww Год назад
这个生煎包是发面的,怎么没看到醒面,最后撒的芝麻是熟的吗?
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
肯定是熟芝麻,不然怎麼會有出油香?
@Keke2317
@Keke2317 9 месяцев назад
太赞了👍
@孙山本博文
@孙山本博文 Год назад
看阿伟老师包小包子太精致小巧太可爱了!
@zhangxuewei3483
@zhangxuewei3483 Год назад
偶像🤩来款素包子呗🎉
@Yulia-f4n
@Yulia-f4n Год назад
不用发面的过程吗?
@soulmet331
@soulmet331 Год назад
肯定好吃的這個
@桂玲岳
@桂玲岳 Год назад
❤❤❤❤!好吃!
@lauflora3825
@lauflora3825 Год назад
此片.有講.幾多克.中筋麵粉
@zhouxiaowen1111
@zhouxiaowen1111 Год назад
需要完整的一天来尝试制作。谁能帮帮我这听力,每个视频最后阿伟说“ 你掉的吗偶像”,原句是什么?
@anniechang2686
@anniechang2686 Год назад
冰花 讚! 真美 中小火?
@wailanwong4655
@wailanwong4655 Год назад
師傅做什麼美食都很容易,這個飽因為是發麵做法,應該凍了也不硬
@YSBL1st
@YSBL1st 8 месяцев назад
能不能不要有那些「嗶」的聲音,很刺耳
@zhibingtan6571
@zhibingtan6571 Год назад
漂亮!
@kuangeric8067
@kuangeric8067 Год назад
"你觉得太干了你就加水,你觉得太细了你就加粉"
@jennifertang270
@jennifertang270 Год назад
稀‘’
@VincentCooking668
@VincentCooking668 Год назад
这大半夜的看你视频,你成功的把我弄饿了,你还整个包子说给我吃,我一口咬到屏幕上了,眼瞅你把我的包子一口口的给吃了,我要到成都去找你,把包子还我
@missjiujiu
@missjiujiu 10 месяцев назад
阿伟师傅是不是江西人?
@robbinluo2810
@robbinluo2810 7 месяцев назад
要有鸡水菜好吃哦
@kayyoung7388
@kayyoung7388 Год назад
字幕上錯了,是可莉😁😁😁😁😁 (剛才看見"顆粒"愣兩秒,是什麼?😆)
@cathyc6078
@cathyc6078 Год назад
阿伟老师,高汤怎么弄?
@tiffanywu2297
@tiffanywu2297 Год назад
對啊煎包高湯怎麼煮
@xintongdu9934
@xintongdu9934 Год назад
拿猪骨丶鸡骨等去 炖煮然后再过滤一下就可以了。
@thecaptainisherekao6471
@thecaptainisherekao6471 Год назад
我觉得来一个美式鸡汤罐头应该不会差
@xintongdu9934
@xintongdu9934 Год назад
@@thecaptainisherekao6471 也可以呀!
@少强-x9q
@少强-x9q 11 месяцев назад
加拿大❤KEN赞👍
@patricialam5131
@patricialam5131 Год назад
你的1斤是500克嗎?
@awsl555
@awsl555 Год назад
是的哈
@lennymawardji2618
@lennymawardji2618 Год назад
Plz recipe in english .. 😅😅😅
@kod001001
@kod001001 10 месяцев назад
👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏
@leilin4298
@leilin4298 Год назад
喜欢喜欢
@Joyceladybug
@Joyceladybug Год назад
最爱吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!
@yuklanfuk5571
@yuklanfuk5571 8 месяцев назад
👍👍👍👍👍
@lijiege7103
@lijiege7103 Год назад
包子看着就有食欲 都咽口水了😂……
@tiffanywu2297
@tiffanywu2297 Год назад
上海生煎包+1
@tiffanywu2297
@tiffanywu2297 Год назад
可以用蒸的嗎?
@sweetpoison5341
@sweetpoison5341 Год назад
煎包皮会比较硬,煎起来就会有嚼劲,如果蒸就会发硬不好吃.
@Wonder-momo
@Wonder-momo Год назад
他这是发面的,蒸来吃应该也不错👍
@sunnycai6164
@sunnycai6164 Год назад
❤❤❤
@zhairui2903
@zhairui2903 Год назад
这包子2元1只,早上6只配一杯豆浆,巴适的很~~~
@thecaptainisherekao6471
@thecaptainisherekao6471 Год назад
巴适得板
@euniceyu8541
@euniceyu8541 Год назад
請教生煎包
@G_Gluttony
@G_Gluttony Год назад
我比较贪,想着多做一些然后爽吃,一次性剁了6斤五花,6斤牛肉;剁完肉时脸上戴着痛苦面具,第二天去考试时双臂抽筋,差点没写完😂
@kayyoung7388
@kayyoung7388 Год назад
好猛,剁12斤肉,不用上健身房手臂有肌肉👍
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
用絞肉機吧, 現代科技不用白不用。
@G_Gluttony
@G_Gluttony Год назад
啊,我也想用绞肉机,但是家里没买绞肉机,商店也不提供加工服务,而且用绞肉机绞五花肉会损失不少脂肪残留在机器里,没办法只能强行上马🤣@@Sacred-Lotus
@SMBaid
@SMBaid 10 месяцев назад
没有汤汁啊
@awsl555
@awsl555 10 месяцев назад
有汤汁的是另外一个视频,拇指生煎,你可以看一下,因为这个是半发面的做法
@emmawang892
@emmawang892 10 месяцев назад
阿伟你好坏😂 我啥也没吃到😢
@IrisYoungPrintmaker
@IrisYoungPrintmaker Год назад
点赞
@leilin4298
@leilin4298 Год назад
又是沙发🎉🎉
@niankuiliang1699
@niankuiliang1699 Год назад
@卓圓
@卓圓 Год назад
什麼是白道什麼是白案。
@limfeichen8822
@limfeichen8822 Год назад
我包了很多次了外观还是惨不忍睹,我真的是手残😅
@awsl555
@awsl555 Год назад
多加练习,加油
@gxi9931
@gxi9931 Год назад
我吃个寂寞,馋死
@chrisr3383
@chrisr3383 Год назад
你这不是给观众吃,更像给祖先吃
@kayyoung7388
@kayyoung7388 Год назад
😂😂😂😂😂😂😂
@judy--Lee
@judy--Lee Год назад
你自己說頻道的地點是香港, 我三年前離開香港豬肉的價錢是$234港元一公斤, 一斤600克也超過120港元, 怎麼你用了一斤豬肉加麵粉只是37.6元? 我在英國超市買一公斤的豬肉是3.5英鎊, 大約是35港元, 片中的包子在英國用37港元綽綽有餘,但在香港是絕對絕對不可能, 你們是甚麼地方甚麼貨幣?
@thecaptainisherekao6471
@thecaptainisherekao6471 Год назад
人家在成都
@judy--Lee
@judy--Lee Год назад
@@thecaptainisherekao6471 人家自己說地點是香港.
@awsl555
@awsl555 Год назад
我的频道在香港,我是在成都的,谢谢😂😂😂
@Sacred-Lotus
@Sacred-Lotus Год назад
現在豬肉降回正常價了,最便宜的港幣28元一斤也有,當然不是好部位。頻道主持應該不是香港人,人在國內吧?37.6元應該是指人民幣。 P.S. 共産國家不許平民百姓上youtube發佈視頻,所以····
@catwhite4981
@catwhite4981 Год назад
没算人工啊
@iwannaeat263
@iwannaeat263 Год назад
哈哈哈哈,謝謝老師
@WormholeWalker
@WormholeWalker 8 месяцев назад
笑死~還以為多難....就這? 手:???? 試吃的親友:????