新店人跪求不要再曝光的火紅麵食！每天狂賣千顆、沒預約吃不到的韭菜水餃，道地山東老麵饅頭，香麻夠味的四川小麵【記者開吃中】 

是的，我們山東人包水餃都是用大白菜，從不用高麗菜，

山东又名齐鲁，继承了历史上齐国（淄博、烟台等）和鲁国（曲阜、临沂等）的饮食习惯，两地的语言和饮食差别很大。视频里的水饺、拌黄瓜做法地道，虽然没有去饭馆品尝，看内容应该很好吃。水饺馅使用四季豆、南瓜、茄子都可以非常美味。等两岸关系好了，欢迎年轻人去山东做客。我是鲁西南长大的山东老年人。

😂😂😂有道理！

第二代接手後偷工減料沒有層次掰開掉渣渣，已經不好吃了

我也是40、50年的老新店， 雖然常有人說新店是軍公教、公務員， 外省族群的聚集之地， 其實也越來越淡了， 越來越少了。🙁

記者素質越來越差是公認事實！標題早已脫離信達雅，完全無法認同。 我退伍結婚工作之初，就在新店三民路租屋，當時最高樓旁巷內有一家庭麵食館，它的大滷麵，至今仍難尋堪比較者！租屋兩年搬離新店，後來回去尋味，竟沒了😢

南門市場裡面的上海 〈合興糕餅店〉很多啊～！ 一個180元不便宜就是了！

只有過年才有棗子饅頭

請問此山東饅頭的地址?

建安街40號

@@stellaho4095 中央路133巷~旁邊有日料亭.拉麵.韓國店~

山東餃子館生意真的超好的。以前在新店上班時經常與同事去吃、 婚後偶爾回新店、也會回去回味一下好味道。

新店饅頭新一代接手後品質下降太多

紅油抄手 左宗棠雞 四川椒麻雞 白果黃魚 ……這些就是外省味 不同於台灣人的台灣味～ 蒜頭地瓜葉 新竹貢丸湯 小黃瓜滷肉飯 白斬雞

老面做起来其实也不是很难，主要你们没人传下去

廣州街92巷內有一間福州人陸配開的純手工包子非常好吃! ******** 三水市場裡也有一間湖北人陸配開的水餃店也很真材實料好吃! "大嘴巴手工水餃" 地址：臺北市萬華區三水街(東三水街臨時攤販集中場119號攤)

川菜這真的不能比啦，所有辣椒都得進口，但這幾年小吃有進步，應該是直接進調料吧噗

福建閩南人是什麼省人？ 他們從北港鄉下北上，操閩南語，拜那些媽祖很狂熱，還自稱是"外省" 人， 😂😂😂😂😂

@@brendatsee462 福建閩南人也是外省人。 你是在哭哦？！

@@brendatsee462我住新店 這邊超藍色的 我沒政黨傾向 只是 講實話。對了 我媽就是新店出生的 她是標準新店人 已經76歲了 中央路剛下交流道那邊是舊國大代表的舊住所 我媽說 她小時候 那邊叫「土匪窟」這與我無關喔 我只是陳訴一個說法罷了。 藍色的別噴我 我只是把知道的說出來

@@user-hx2zu9id9i那裡叫中央新村，旁邊一大塊農地到中正路，現也成建地，蓋起鋼骨大廈，

哪家饅頭正宗？

找不到了！我64了！像就可以了.其他別想太多.看來要跑新店了！困擾多年.饅頭、麵包.傻傻分不清！

那家像，謝謝

介紹一下有哪家是正宗外省饅頭口味的

老一輩人做的麵食感覺就是好，或許因以前生活困苦且用心做不易得來的食材. 現很難吃到要花費很多的時間揣揉 雖然可用機器攪拌更久 但口感就是差一些，不知諸位是否有同感. 記得8歲女兒-1998 外婆問想吃啥, 她只想吃攤餅，因昨晚才吃過 好吃，我笑女兒真是吃貨啊 她笑好開心，近70的外婆很高興的發麵做餅. 下一代就是做不出山東外婆的口感😢

這才是老實話

真的～沒特色東西都比別人貴～住新店快30年，真沒吃到特別好吃的，不然就很貴！

認真說，這類麵食類我建議以後都去外縣市的眷村旁邊，找那種還有正式軍營存在的不遠處的老店家，會比較安全一點 你大雙北地區大概很難，因為之前很愛這種，也會各種去找餡餅粥；現在雙北地區這類店家生存不易，賣很貴嘛就不好生存，生意一定受限；賣很便宜嘛，店家要虧，所以通常裡面的內容物一定比較少，或者麵食的份量就比較少。 樓上有說要找外配開的店，這個也要看，某一家開在科技大樓還是哪裡附近的知名店家(常常上新聞，某個東北媳婦開的)，貴就算了，那家基本也是...普得可以=_=" 美食家王OO介紹的那個可能是雙北還是台灣最大的鍋貼，應該是在中山區吧，其實是炸水餃，味道還一般，可是貴得要死，一次還得直接買一籠...然後因為是油炸所以又超油... 以前(很久以前)中華路那一區還在的時候，老張水煎包還有中華鍋貼的那家搭連火燒還真的還可以，少數雙北地區我覺得真心很好吃，價格又很公道的店家。可惜中華路那一區就不該拆了改建什麼公園還是啥，搬離原址以後各店家幾乎都有下降，中華鍋貼勉強有比較正常(可後來覺得味道有變)，老張就完全吃不出以前的口味了，依據口味感覺換了廚師，不再是比較台灣味道的口味了，非常可惜 所以這問題不是新店的問題，雙北地區都差不多，麵食越來越貴，還不見得好吃；就說包子店或包子攤吧，以前14-16就已經很頂了，再上去就是會上媒體報導的那種22-25+的包子饅頭店了。現在20元不一定能拿到正常的饅頭或包子，從根本上鼓勵大部分人自己看YT自己做...我家雖說不是外省人，但是家裡人健康因素+外面麵食越來越貴，後來乾脆自己動手做，現在我麵包做得有模有樣，用的是接近老麵的作法(但不是真的養老麵而是改採低溫隔夜發酵)，愛加什麼就加什麼，麵粉跟酵母用的等級還比這些麵食店來得強(分裝麵粉很容易取得不錯的等級，反正你麵粉再貴，隨便都比外食便宜太多)。體感上蒸饅頭或包子難度稍高一點，所以初學者從麵包製作來入手，挫折感低一點。等到掌握發酵的訣竅，其實饅頭不是真的很難。 等你很熟，你會發現什麼"加入多少芋頭"或"用了多少南瓜"根本沒啥了不起；菜市場一顆南瓜或芋頭是能多少錢啊，你買一顆南瓜來做個5籠包子或饅頭，根本不是問題好嘛...我娘之前完全憑幾十年前跟外省人學習的印象，做個饅頭(這幾十年間完全沒做過)，很快就上手，一次能做個幾十顆饅頭，還得冷凍起來+四處送人才能吃得完；現在是老了體力差了，又不肯一次只做一點點，後來就是我做麵包替代 總之實現麵食自由在這個時代很重要，也許口味可能不見得跟妳各位小時候吃到的什麼道地眷村外省味那麼吸引人，但自己做基本是不會差太多的，老麵妳各位不嫌麻煩也是可以自己養的，就是比記憶中差，基本也通常能贏過現在外面賣的

建國市場豬肉店的酸菜包、崇光對面的米粉湯、阿金滷肉飯算美食吧！

早就不在了、您是行家

@@user-bp2qb1gq8b 謝謝告知 ... ^_^

建安街40號

新北市新店區建安街40號一樓

新店區建安街40號 :D

現在做的沒去年以前好吃，沒買了，好像改為機器做。

謝謝告知👍

新北市新店區建安街40號一樓

第二代接手後品質下降不再好吃

真的假的?

為什麼

老闆娘一人顧店太累，手腕職業傷害反覆覆發，需要休息一段時間。

才剛知道這店想去吃，好可惜喔

你來製作一支片試試看!

新店饅頭 九蜀麵 山東小館

功虧一簣

我們不跟外地人說那麼多

真正评论怎么可能都是好

機器做又怎樣 他們做饅頭做到 第一代老闆第二代老闆都腰痛需要護腰！ 但是他們家的饅頭紮實 不信你拿他們家饅頭做饅頭漢堡 你吃完會很撐！ 外面賣的饅頭漢堡覺得比不過他們家的！

你不是第一代根本不知道真正的味道，所以不要批評了，吃起來好吃就好

中國各省的文化飲食習慣本來差異就非常大，眷村應該算是族群大熔爐。

我外省二代 外省口味明明很好吃 而且參雜很多不同地域的特色 當初老兵個省份都有 每個省份出幾道料理就豐富的不得了了 你覺得外省口味會是笑話?

外省口味 廣義來說是除開台灣人的‘’閩南菜‘’和‘’客家菜‘’之外的外省菜， 狹義來說是指那些早年眷村裡面的‘’外省人菜‘’。 現在眷村消失了，眷村菜也逐漸消失了。

你才是笑話吧

youtube很多相關教學，其實不用拘泥一定要餐廳分享；這種報導是介紹餐廳的，這些可是商業機密啊