食譜： @aliskitchen
麵包6個
烤盤21✖️30釐米
1杯=200ml
高筋麵粉500克 （4 杯+2大勺）
牛奶300克 （1+1/2 杯）
白糖50克 (3 大勺+1小勺）
雞蛋1個（蛋液50克左右）
酵母5克 （1+1/4 小勺）
鹽5克 （1小勺）
食用油60克 （4大勺）
夾層：
無鹽黃油（軟化）45克 （3大勺）
蔥30克
小蘇打 2小撮
無鹽黃油（軟化）45克 （3大勺）
大蒜30克
鹽1~2克 （1/4 小勺）
甜椒面10克（可選）
表面刷蛋液
烘烤：
180°C （或356°F）
22分鐘
Tip：
3片麵片
每片尺寸20釐米✖️30釐米
切分做6個麵包
️️
Recipe：
Bread✖️6
Tray size:21✖️30cm
Bread flour 500g （4 cup+2 tbsp)
Milk 300g (1+1/2 cup)
Sugar 50g (3 tbsp+1tsp)
Egg✖️1（egg with shell 60g)
Instant yeast 5g (1+1/4 tsp)
Salt 5g (1tsp)
Cooking Oil 60g (4 tbsp)
夾層：
softened Unsalted butter 45g(3tbsp)
Shallots 30g
Baking soda 2 pinches
softened Unsalted Butter 45g(3tbsp)
Minced Garlic 30g
Salt 1~ 2g (1/4tsp)
Sweet pepper powder 10g (1tbsp)（optional ）
Surface wash: Egg liquid
180°C (or 356°F)
22 minutes
Tip：
Dough✖️3
Dough size:20cm✖️30cm
Divid dough into 6 pieces
21 июл 2023
