日本橋とり慶 ハンくんの仕込み ちょうちん仕込み 鳥の卵巣 ちょうちんに使う玉子の部分のそうじです。玉子と卵管を取り分けてます。日本橋焼き鳥 Nihnobashi Yakitori 

日本橋とり慶
ちょうちんの玉子の部分（卵巣）
こちらの仕込み
玉子と卵管とを、分けてます。
今後解説なしで、仕込み風景のみを上げていくことが多くなります。
もし、聞きたい事など、刺し方で分からないことがあれば、
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日本橋焼き鳥、人形町焼き鳥、小伝馬町焼き鳥、馬喰横山焼き鳥、馬喰町焼き鳥、水天宮焼き鳥
珍味串もあります。
ちょうちん、すじ、うちもも、かぶり、あつかわ、砂肝がわ、腺胃、キンカン
ご予約いただければ、
羽子板、シロなど、の部位もご用意できます。
鴨もも、鴨皮、鴨タン、鴨ネギ
日本橋とり慶公式HP kanda-toritaka...