新手大白有備而來
教官的反應會是如何，讓我們看下去～
檸檬布丁派材料表
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派皮：
高筋麵粉188g、低筋麵粉188g、無鹽奶油244g、細砂糖11g、鹽8g、冰水113g
三個七吋派盤，每個塔皮250g，每個餡料平均500g
上下火200度烤15~20分鐘，確認上色後，將派皮翻至正面，並將烤盤轉向，繼續以200度烤10分鐘，烤至正面上色即可。
檸檬布丁餡：
奶粉89g、開水801g、細砂糖333g、鹽6g、全蛋178g、低筋麵粉72g、玉米粉72g、檸檬汁60g、無鹽奶油60g
※配方表參考 群英出版的《烘焙食品丙級技檢叢書》
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13 апр 2022
