木綿花生熟薏仁袪濕湯 

木綿花生熟薏仁袪濕湯
材料 :
木綿花 15克
赤小豆 50克
扁豆(炒過) 40克
生薏苡仁 20克
熟薏苡仁 10克
川萆薢 10克
澤瀉 10克
燈心草 4-6克
蓮蓬 6克(約1朵)
瘦肉 700克 (煲湯後會做成小食)
雞胸肉 650克 (煲湯後會做成小食)
五花腩 300克 (煲湯後會做其他餸菜)
急凍螺頭 120克 (煲湯後會做其他餸菜)
薑片 少許
黃酒 少許
鹽 少許
做法 :
將雞胸肉 , 瘦肉 , 五花腩 , 螺頭用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起計約 10 分鐘後取出沖洗 .
木綿花 , 蓮蓬 , 川萆蕼 , 澤瀉 , 赤小豆 , 扁豆 , 燈心草 , 生熟薏仁沖洗一次 , 連同其他材料用約 3 公升水放入 , 大火滾起後轉中細火滾 1'45 小時 , 熄火焗 30 分鐘後 , 將腩肉 , 螺頭取出做其他餸菜 , 雞胸肉 ,瘦肉會做成小食 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .
木綿花食用價值 :
別名 木棉、斑枝花、瓊枝
功效作用 : 清熱，利濕，解毒，止血。治泄瀉，痢疾，血崩，瘡毒，金創出血。
木棉花的食用禁忌如下
木棉花性味甘、淡，平。有清熱、利濕的功效。但脾胃虛寒者不宜食用。
木棉花含有木棉花素、木棉花苷、木棉花黃酮等成分，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、抗凝血、鎮痛、鎮咳、祛痰、利尿、解毒等作用。但孕婦、哺乳期婦女不宜食用。
川萆薢食用價值 :
別名
苾薢、白菝葜、粉萆薢、川萆薢
主治
風寒濕痺，腰痛久冷，關節老血，膀胱宿水，陰痿失溺，莖痛遺濁，痔屢惡瘡，淋濁莖痛，腰膝痺痛，關節炎，惡瘡毒，小便頻數，膏淋，淋濁白帶，濕疹。
功效與作用
袪風去濕，以固下焦，補肝虛，堅筋骨，益精明目，分清去濁，利尿解毒，補肝虛，堅筋骨。
禁忌
陰虛無濕熱者禁用。
懷孕/授乳注意事項
孕婦慎用。
燈心草食用價值 :
燈芯草又被人們稱為藺草、龍鬚草、野席草、馬棕根、野馬棕、虎鬚草、赤須、燈心、燈草、碧玉草、水燈心、鐵燈心、豬矢草、洋牌洞、燈芯草、虎酒草、曲屎草、老虎鬚。
功效 :
利尿通淋
清心除煩
主治的病
治熱淋，尿少澀痛
治心煩失眠,，舌生瘡
燈心草功用闡述
1.熱淋，尿少澀痛：本品甘淡能滲濕，性寒能清熱，故可清熱利尿，適用於熱淋，小便不利，尿少澀痛。
2.心煩失眠,口舌生瘡：本品性寒，既能入心清心火，又可利尿洩熱以引導心火下降。
燈心草的潛在副作用
兒童服用過量燈心草，可損傷脾胃，引致厭食症狀。
如對個別中藥的副作用或可見的藥物反應存疑，應在服用中藥前，向註冊中醫師查詢專業意見。
誰不適合服用燈心草
- 對燈心草或其成分過敏之人士。
- 素體虛寒者，不宜服用燈心草。
- 小便失禁患者，禁止服用燈心草。
- 厭食兒童應慎用燈心草。
澤瀉食用價值 :
別名：
禹孫,天禿,鵠瀉,澤芝,水瀉,及瀉,天鵝蛋,芒芋,水澤,如意花,車苦菜,一枝花。
澤瀉的傳統功效
1. 清熱利濕
澤瀉，性寒，味甘、鹹，歸腎、脾、膀胱經。具有清熱利濕，滲濕化飲，益氣固澀之功。主治濕熱蘊結所致的黃疸，小便不利，水腫，泄瀉，遺精，帶下等症。
澤瀉之清熱利濕，乃其性寒、味甘之故。其清熱作用，主要在於寒涼之性，能夠瀉火清熱；其利濕作用。
2. 清熱利尿
澤瀉能清熱利尿，利尿作用的強弱與採集時間、藥用部位、炮製方法及動物種屬有關。正品澤瀉利尿作用最強，生用或酒炙、麩炙者有利尿作用，鹽炙者無利尿作用。
3. 止嘔
澤瀉，味甘、微苦、性寒，歸肝、腎、膀胱經，具有利尿、清熱、止瀉、除濕功效，亦可止嘔。
澤瀉含澤瀉苷、澤瀉素等有效成分，具平肝瀉火、疏通腸胃之效，故可緩解消化不良、腹瀉等消化系統疾病，調節神經系統，減輕胃部不適、噁心感。
4. 強筋骨
《本草綱目》載：「澤瀉，益精髓，強筋骨，明目，輕身延年。」澤瀉含多種有效成分，如澤瀉苷、澤瀉素等，能促進骨骼和肌肉組織細胞分裂和生長，提高骨骼和肌肉組織的強度和彈性，增強骨骼和肌肉的力量，起到強筋骨的作用。
5. 澀精止遺
澤瀉主治遺精、早洩等男性疾病。含澤瀉苷、澤瀉素等有效成分，可調節生殖系統，收斂精液，兼具調節神經、免疫系統之功。
6. 利水滲濕
澤瀉性味甘、寒，入腎、膀胱二經，具有利水滲濕、洩熱的功效。
7. 利水消腫
澤瀉以其利水消腫的功效而聞名，性寒味甘，入腎、膀胱經，具有較強的利水滲濕作用，尤長於行水，能通行小便，幫助身體排出多餘的水分。
澤瀉的服用禁忌
1、不宜長期服用，澤瀉具有肝毒性和腎毒性的副作用，如果長期服用或者服用不當，能讓肝臟，腎臟出現腫脹以及其他中毒症狀。
2、脾胃虛寒患者禁用，澤瀉利水滲濕泄熱，通常治療水腫病症效果比較好。但中醫認為，其質地苦寒，對於脾胃虛寒的病患，服用後容易導致胃病或者胃炎的加重發作。
3、由於澤瀉具有肝毒性和腎毒性的副作用，腎虛精滑無濕熱者禁服。
生熟薏仁食用價值 ：
薏米，又被稱為薏苡仁，別名
薏仁、苡米，薏黍、苡仁、白薏仁、薏仁米、薏苡
薏米性味甘，微寒，無毒，具有健脾滲濕、除痹止瀉、舒筋除痹、清熱排膿的作用。薏米對脾胃有益，有助改善脾胃虛弱、消化不良及食欲不振等情況。
薏米可分為生薏米及熟薏米，兩者皆有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿的功效，不過它們在外形，性質和功效上仍稍有不同。
生薏米：是未經炮製加工的薏苡仁。表面呈乳白色，質地光滑，性質較寒涼，有清熱解毒、利尿、健脾祛濕、消水腫等功效。
熟薏米：是生薏米經炒製過後的成品。外形比生薏米大一點，經炒製後熟薏米會微微爆開，質地較輕及鬆散。熟薏米寒性較低，性味較平和，清熱力較生薏米弱，主要作用是健脾養胃、祛濕及止瀉。
主治
水腫濕痺，腳氣（足癬，香港腳），泄痢，熱淋，肺痿肺癰（化膿性肺炎），咳吐膿血，風熱，筋急拘攣。
中醫指「薏米被認為是一種溫和的祛濕食材，對於一些濕疹患者可能有幫助。」不過她也提醒是否應該多進食薏米要視乎個人體質，因為每個人的體質和病情都不同。
禁忌
脾虛無濕，大便燥結慎用。
懷孕/授乳注意事項
薏仁容易引起流產，所以孕婦不宜使用。
以上食用價值資料只供參考，各人體質有別，食用前請先了解及請教醫師。