本格！麻婆豆腐 

【九鬼香辛胡麻辣油】
九鬼香辛胡麻辣油を仕上げにかけることで、香辛料の辛味と旨みがプラスされ、より本格的な麻婆豆腐に仕上がります。
ー材料（2人分）ー
木綿豆腐　 1丁
ネギ 　大さじ1
にんにく　 1片
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油　 大さじ3
豆板醤　 大さじ1
酒　 大さじ1
一味唐辛子 　大さじ1
中華スープ　 60ml
水溶き片栗粉 　大さじ1
九鬼 香辛胡麻辣油 　適量
ネギ　 お好み
＜そぼろ＞
九鬼 ヤマシチ純正胡麻油 　大さじ2
豚ひき肉 　100ｇ
甜面醤 　大さじ1
酒　 大さじ1
醤油 　小さじ2/3
ー作り方ー
1、豆腐はさいの目切りにし、熱湯に入れておきます。ネギ、にんにくはみじん切りにしておきます。
2、熱したフライパンに九鬼 ヤマシチ純正胡麻油大さじ2をしき、豚ひき肉をぱらぱらになるおうに炒めます。油が透明になったら酒・甜面醤を入れ混ぜ、醤油を入れ絡ませます。
3、熱したフライパンに九鬼 ヤマシチ純正胡麻油大さじ3をしき、豆板醤・酒・一味唐辛子・①のネギ・にんにくを弱火で炒めます。香りがしてきたら中火にして②のそぼろを入れ混ぜます。
4、中華スープを③へ入れて沸騰するまで強火で煮た後、①の豆腐をざるにとり入れて3分ほど煮ます。
5、水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、最後に九鬼 香辛胡麻辣油を回し入れます。
6、お好みでネギをのせて完成。