枝豆いももち　JAいるま野　とれ蔵KITCHEN 

お子様のおやつにもオススメです。お好みでしょうゆをつけてもおいしいですよ。
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【材料：４人分】
エダマメ(さや付) ……………… 300ｇ
ジャガイモ ………………………… 中4個
ニンジン …………………………… 中1本
片栗粉 ……………………………… 大さじ3
顆粒かつおだし ……………… 小さじ1
塩 ……………………………………… 小さじ1
無塩バター ………………………… 30ｇ
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《 作 り 方 》
① ジャガイモとニンジンは、皮をむき、小さめの角切りにして、ひたひたより少し多めの水で、水気がなくなるまで中火で茹でる。
② エダマメは茹でて、豆を取り出しておく。
③ ①の粗熱がとれたら、②を入れ、片栗粉、かつおだし、塩を加えてよく混ぜる。
④ ③を8等分にして平たく丸める。
⑤ フライパンにバターを焦がさないように溶かし、④を焼く。少し焦げ目がついたら、裏返して焼く。両面がこんがりと焼けたらできあがり。
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