🎬【橙品╳ Eva老師 直播】
想要馬卡龍有票釀裙邊！有美美膨脹！有光滑外殼！🥹
來來來～新手也 零！失！敗！的瑞式馬卡龍馬上教給大家～
內餡特別搭配使用 #橙品獨家販售 #舞間茶心系列
《🍂東方美人茶粉、🌿茉莉綠茶粉》
Ganache內餡，入口時伴隨著獨特茶香與細緻口感，一定要試試😋
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#馬卡龍配方（來自：All YU can bake Eva老師）
﹝瑞士蛋白霜馬卡龍﹞約20顆
·台灣嚴選 純糖粉 62.5g
·美國 藍鑽牌 超級馬卡龍杏仁粉 62.5g
·蛋白 60g
·三井製糖 精緻細砂糖 62.5g
﹝東方美人 Ganache﹞
· 法國 飛雪 動物性鮮奶油 35% 55g
· 法芙娜 白巧克力 33%歐帕莉絲 90g
· 橙品✕舞間茶心 聯名款 東方美人茶粉 5g
· 法國 Montaigu 蒙太古AOP無鹽發酵奶油 13g
﹝茉莉綠茶Ganache＋柚子丁﹞
· 法國 飛雪 動物性鮮奶油 35% 55g
· 法芙娜 白巧克力 33%歐帕莉絲 95g
· 橙品✕舞間茶心 聯名款 茉莉綠茶粉 4g
· 法國 Montaigu 蒙太古AOP無鹽發酵奶油 12.5g
· 日本 梅原 糖漬柚子皮丁 些許
﹝建議烤溫&烤時﹞150度/15分鐘
作法要認真看老師直播喔～😎😎😎
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23 окт 2024
