養30天就能上桌，成本低到傻眼，反而賣得更貴，櫻桃鴨是商品名塑造的高級假象嗎? 燒鴨飯 燒臘 北京鴨 北京烤鴨 土番鴨 美食食物料理 

請大家安心，本集也有出現鱈魚

本集重點： 櫻桃鴨=育種肉鴨 可能比較嫩，但絕不是比較高級

首先,櫻桃鴨在育種目的確實等於白肉雞,換肉率來說,比傳統北京鴨相比確實來的好,英國法國都有培育此物種的技術,台灣在種源方面100%仰賴進口,至於說換肉率這樣計算只是以相對好的飼養成績來握說明,並不能代表後面成本真正的成本支出,水禽來說目前都是露天養殖,很少使用水簾式養殖{室內養殖},天生病菌來源相當複雜,飼養難度來講算得上頂尖,早上一有發生發病的情況,下午可能就死亡數量就非常多,農作物靠的就是養殖成數跟重量來做最終的價格,影片提到的恕我無法認同大部分的說法,因為櫻桃鴨的飼養本來就困難,換肉率不僅僅只是隻言片語上的概念,牽扯的內容相當複雜,我是一位從事櫻桃鴨養殖的相關業者,不是要來澄清還是來正名,如果有興趣我可以給視頻主一個私人專訪,我來替他解惑更新一些正確的觀念

命名櫻桃鴨算好了,只是把櫻桃谷的谷字去掉 天使紅蝦(阿根廷紅蝦)我才覺得厲害,Argentine念法聽起來像angel,所以阿根廷紅蝦就變天使紅蝦,到底是三小,成本比養殖白蝦低,然後一堆buffet白蝦任夾,天使紅蝦卻要現煎

蚵仔煎 叫 地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬

老是吃台鐵的櫻桃鴨便當，終於知道吃了什麼東西了。

櫻桃鴨是源自櫻桃谷那邊的鴨子，後來引進台灣在宜蘭、花蓮等地區養殖

說白了就是訊息差 如果我們成長過程都都學習如何分類與飲用的現代新智慧 科技騙術就無法苟活 感謝分享

鱈魚、比目魚、台灣鯛真是獨角獸的愛❤❤❤

靠北，十幾年前第一次在高級酒店吃櫻桃鴨的時候，問大廚為什麼叫櫻桃鴨，他竟然跟我說是因為用櫻桃木煙燻製成的

光是文本那句"台灣在食品命名上 玩出一朵花來"就讓我笑噴了...

你的內容很多不錯，但同一件事甚至同句話講太多次聽了會煩躁 然後也一直提太多以前講過的片段、容易扯太遠 都要跳過很多次才有重點，所以高點閱無法延續 改掉這水內容的習慣會好很多

唐揚春雞佐椒鹽羅勒$300 鹹酥雞 ＄80

建議你開頭可以加一句 一個離不開鱈魚的頻道😂

獸獸要是哪天沒鱈魚我還不看勒，這招牌多響亮啊哈哈

這一集跟阿辰師介紹藍帶學院同等級，我們一直以為的世界崩壞了

我先看有沒有鱈魚

台灣不只有牛奶蓮霧，還有牛奶芭樂，牛奶鳳梨，牛奶釋迦，牛奶蜜棗...... 這應該也可以做一集了！🤣🤣🤣

我就是哪個以為櫻桃鴨比較高檔的人.... 天真的我以為鴨肉是用櫻桃調料醃漬才叫做櫻桃鴨..

超愛你這種跟我一樣在懟爆長輩時的口氣😂😂 懟到他們嘴臉無話可說

我反而想知道台灣哪間櫻桃鴨沒溢價的

本期至少土魠魚跟核桃...撞事么么....逃過一劫

你這樣宜蘭著名 櫻桃鴨怎麼活啊~~呆完郎的驕傲捏~~~一下子就被你破壞掉了~~XD~~~~但是.我喜歡~~~說實話就是讚

7:06 是我太汙了嗎？我聽成情趣產品

某次跟朋友去吃飯， 他問我要不要吃台灣鯛， 我回他吳郭魚就吳郭魚鯛個屁... 他回我你不懂啦！ 台灣鯛是怎樣怎樣怎樣， 我冷冷地回他 "喔，你爽就好" 🤫

我去了宜蘭甲鳥園，才知道櫻桃鴨是什麼 謝老大告知大家

3:13 鱈魚這不是來了嗎

我最喜歡吃氯化鈉，尤其是運動流汗過後一定要來一口，不然全身不對勁😂

有一間烤鴨店是用一般鴨。後來開了分店價格卻比本店貴。說是改成櫻桃鴨關係。看起來是賺更大了@@

長輩會說你亂講🤣

鱈魚...現在有些商家會說明是大比目魚了，感謝此頻道 :)

沒錯唷！就只是是一種肉鴨唷！

感谢现代科技和养殖业，能让我们每天都吃到廉价的肉类。

可以改頻道名稱 鱈魚那麼會叫

每次這種我都想到一個故事，豬頸肉以前根本沒人要吃，只能拿去當魯肉料。結果改名叫「松阪豬」，搭個風潮，現在是普通豬肉十倍價！ 現在豬肺沒人要，建議商人想個名字例如金豬之類，紅了以後賣比豬肉貴都有可能，也是一隻豬才一副喔！

蛤我以為是用櫻桃木煙薰的

其實柯爾鴨比較貴........................

這集鱈魚、比目魚、台灣鯛三大護法都到整整齊齊100%

渦輪增鴨 這是哪個品種😂

痾~現在1堆店家都賣600上下~可見他們薛的多重(不過以台灣現在1堆東西都賣成本的50~100倍來看~也不奇怪了~)~根本都4把老百姓當盤子敲

2:43 其實影片都沒什麼問題 就是這個小粉紅對大英博物館的蔑稱實在讓我不禁"噗哧"想笑 我知道共產黨很常教育自己的人民說在大英博物館裡的館藏都是在燒毀圓明園的時候偷走的 但老實說 當時很多文物實際早被當時的失勢旗人貴族搶走 剩下的才被英法聯軍拿走 圓明園是石造建築 被燒的話不會造成如今殘破的局面 而是當時的土匪把石頭切下 盜走變賣 更有當時骨董商委託國民政府轉贈給大英博物館、清國皇室為了維持宮中奢華的生活 不惜變賣骨董換錢 總之要是直接把大英博物館定調為贓物館的話是不是俄羅斯東宮博物館因為有大量中國文物是否也是贓物館？ 這就好像黨對你們說一塊摻了一點鱈魚的比目魚排就是鱈魚排 你們就會認為這魚排就是鱈魚排嗎？

人民幣 一隻幼鴨4元 養到大7.5元 共11.5元 賣給批發14元 批發烤完賣給人們18元 內臟鴨肝心掌毛鴨頭加起來比整支鴨還貴 吃1.6公斤的飼料長1公斤的肉，換肉率1.6， 30天上市 北京鴨換肉率3，飼養期三週，菜市場北京鴨會養到六個月 2公斤白肉雞 一斤34.5台幣 各色土雞一斤45 -48台幣 超市每100克30元雞肉 一隻雞腿70元 台灣吐蕃鴨8成，櫻桃鴨2成

這集讓我體會出台灣應該有不少不知情的人,都被飲食業者當成傻白甜的韭菜型消費者,然後得了便宜還不賣乖公開找理由猛漲價!

以前櫻桃鴨是指品種 可後來的櫻桃鴨是一種烹飪手法及味道，我若想吃這種烹飪味道的鴨肉，就會打「櫻桃鴨」就出來有那種烹飪手法的鴨肉，因此我才會認為是特殊烹飪技術的鴨肉，餐廳既然有這種技術，賣貴點也是應該呀！ 就如同一般餐桌上的雞肉較便宜，可是醉雞就貴多了，那是一種烹飪的技術啊！

你的樱桃鸭比较廉价、 但是你的名字弥补了这一部分

土雞的口感就真的比較好 燉雞湯就是要用土雞

重點好吃，還有養殖沒你說的那麼容易，那鼎泰豐怎麼說?

個人覺得櫻桃鴨做的烤鴨其實沒有土番鴨的好吃，真的還是要看料理的方式。

補充一下，很多土雞是淘汰的老生蛋雞冒充的，所以很多市售熟土雞都是母雞，因為公雞不會下蛋。

櫻桃鴨源自北京鴨 都是一般白色肉鴨

你怎不去踢鼎泰豐.一堆菜成本也低到爆

該買麥克風了

除非自己有能力查證，不然這種影片最好持觀望態度，做對一件事的人，不代表後面做的每一件事都是對的😊

廢話連篇型的影片，看了好累

這個頻道真的會紅，坐等上新聞

魯肉飯用的滷肉要用西班牙的伊比利豬 滷出來的才叫 伊比利西班牙魯肉飯

Thanks!

就像不知道哪時候，白蝦被叫成“藍鑽蝦”，草蝦被叫成“黑虎蝦”😂😂😂 然後就可以賣比較貴！

今日台灣鯛/吳郭魚/羅非魚：5/1 今日比目魚/鱈魚：3/1 今日鰹魚/鮪魚：1/1

看來以後看到賣櫻桃鴨的店家時要留意了，在那邊唬爛就拿影片出來給他看

加糖，貴糖，還是貴鴨😂😂😂😂

真的漲知識了..原來櫻桃鴨也不是什麼比較好的鴨肉 那一些店整天缺貨是在缺幾點...

吳郭魚算慈鯛科的，叫台灣鯛其實沒太大的問題。

這樣看來台灣櫻桃鴨千元上下真的太坑啦，不過普通鴨腿便當也要120元起跳，還以為鴨子就是那麼貴，

櫻桃鴨和北京鴨的味道差異，我沒有試過；但肉雞和土雞，我都有用電鍋直接蒸熟，不加調味料來吃過，所以我能保證肉雞的肉真的沒有，我們一般對雞肉鮮味的印象，而是空有雞肉的口感和外觀，卻沒有雞肉味道的奇怪肉品，讓人感到相當難吃。

在台灣 很少有看過生鴨的 就想買鴨胸回家自己煎 找半天還是小店賣那種那種盤子價

櫻桃谷鴨，種源產地是中國😂北京鴨的雜交品系⋯⋯引種回臺灣就溢價吹的滿天飛了，實際上活鴨有個怪味，臺語叫汗味，以前在鴨的電宰場，天天要電宰個800-1000羽

搞半天賣天價的櫻桃鴨是肉鴨😂笑死

台灣以前新聞有報，路邊的烤鴨為什麼比較便宜，是因為出場用的是冷凍鴨烤出來了，路邊餐車鴨和烤鴨專賣店，吃其來的味道還是有差

台灣的牛奶真的是不知道貴三小

上周因為看了某網介紹的影片，專程帶孩子去宜蘭吃，花了近六千元，就當買個教訓，飯店內看到許多家長帶小孩入住，稍微問了一下，暑假期間標準單間一晚花費將近一萬三千元，台灣人太富有了~~

其實最便宜 不是肉雞是淘汰的蛋雞 很多夜市的鹹水雞 就是淘汰蛋雞育肥產品 肉色暗沉 就漂,又貴又有人買 以前呆丸有一種鴨肉很便宜 叫太空鴨 自從某黨執政後 價格翻了一倍 鵝肉缺少時 不少熟食攤商也是拿鴨當鵝賣 賣場大隻一點的退冰土雞 其實拿的價格只是比肉雞貴一些 因為那種雞 腥,不是直接拿來白切 主要給食品廠熬雞湯用

拷貝喔，櫻桃鴨比一般的土番鴨貴一點跟紅面鴨公便宜一點，但價差都不大，再來目前大飯店用屠宰後五斤以上的大櫻桃鴨大概一隻500台幣不到，至於在中國鴨肉是最不值錢的肉品在台灣，比雞肉貴

草 以後不吃了 200元一份肉根本是盤子價

其實雞最適合的食用年紀大約為7到9個月之間，周歲以上適合敖湯做高湯不適合食用，然後雞在成長階段食用的食物和運動量會和肉質的彈性與香氣有很大的區別，例如吃玉米長大的會黃皮、吃飼料麥片長大的會白皮，油質的味道與分佈也會有所不同，在飼料中加入高蛋白也會成長的較快，但肉質會偏軟爛較適合炸或高量調味等料理方式，牛肉也分草飼與穀物，兩者的味道也完全不同，所以等你懂什麼叫肉質與味道，我們在來談其他的問題

不管是櫻桃鴨，還是一般鴨，只要在路邊的烤鴨店，價格都差不多 路邊烤鴨買到最便宜的一隻差不多570，但是不知道品種 菜市場買到的，老闆娘說是櫻桃鴨，一隻520元 大飯店的基本都是陰掏鴨，一鴨6吃只要3000起跳😅😅😅

櫻桃鴨吃起來印象都是比較嫩😊

不就是北京白鴨嘛。。。一看圖就知道。。。就是肉鴨，便宜的很，當年河北人吃鴨子都是填出來的，一個來月就出欄。禽肉之所以便宜在於其卵生的繁殖特性，有了人工孵化，一窩孵出來一大群；而鴨肉在禽肉裏面最便宜，那是因爲肉鴨長得比肉鷄還快。。繁殖多，長得快。。它不便宜誰便宜。。 也就台灣這個食品起名玩的花，我在大陸就沒聽過什麽櫻桃鴨。。都是北京鴨

對這種家禽類的都充滿好奇心～想看台灣鵝種的介紹～

民X黨表示，什麼，這鴨有北京血統。 不能吃紅色鴨子，那是共產鴨、中共鴨。 沒有台灣價值的鴨。 然後就會變成所有櫻桃鴨，一夕之間都實質轉型，變成美國血統、加拿大血統。 然後又被爆出某新創公司進行能獨食訂單，股價飆升。 之後就花大錢說要銷毀。 賺2次錢，故事腳本我想好了，有需要可以拿去用。

鴨再怎麼鍍金還是鴨，不會變成黃金鮑魚， 去吃國宜蘭名店的櫻桃鴨，比邊路邊便當店的北平烤鴨還難吃

以後會出現更高級的，AI鴨、AI雞、AI鱈

終國的十八元烤鴨 其實是拔毛用的白板鴨 拔毛後廢物再利用 鴨小肉柴生長快 但會加很多調味料把它搞到有口味 其實還滿好吃的 不是什麼激素鴨唬爛鴨 也不是櫻桃谷鴨😮😮😮😢🎉😂

根據當年補習班老師的說法，他的朋友覺得這鴨子有賺頭，所以從櫻桃谷引進鴨子去宜蘭養，養到後面，很多人都在想，這鴨子是不是跟優格豬很像之類的。

燒臘店的燒鴨去年已經賣到$980，今年該破千了吧？快3年沒吃鴨了！櫻桃天鵝肯定又天價了！！

太粗暴了 還把鴨鴨 超長螺旋GG碼掉 真是太粗暴了🤣

原來如此，我也以為櫻桃鴨比較高級😂

去養殖場待24小時吧！ 養殖業者看了都想笑😅😅😅

台灣現在櫻桃鴨一大堆 稍微比鵝肉難吃一點 但是比土雞好吃一點 但是土雞的雞腿比櫻桃鴨好吃一點

櫻桃鴨這個名字白白讓商家多賺了很多錢

台灣只要出現你沒聽過的名字，什麼松阪豬、照燒鯛 多半是國外便宜貨加價賣。

人家是繞口令，你是繞影片？🤣

我在火鍋店看到已前在大溪漁港地上堆滿地沒人要的大頭紅蝦，果然燈打下去就變高檔了！ 雜碎 飼料變美食！

我做餐飲以我認知櫻桃鴨=處理好的鴨胸肉，就是有包裝的那種

宜蘭那幾間櫻桃鴨是真的貴...... 但賣的就是技術服務及廠牌 所以接下來是否要撿討鼎泰豐是否有鱈魚!!!

谷歌3秒就能知道的事情 你們這些人連自己吃下肚是什麼東西都不知道也是挺有趣

我個人偏愛肉雞比土雞多一些，肉雞吃起來比較嫩，土雞容易柴，因為運動量太大😂

這就是行銷啊，就像賣車 賣房 賣各種東西 就是用各種話術唬爛消費者啊。最好請個明星 yt來宣傳，一堆腦粉就會搶著掏錢包了

以前燒臘都是用鵝！鵝太貴才改鴨！北鴨跟櫻桃鴨..

暈倒😵10年前去台中吃櫻桃烤鴨。半隻要1200台幣😂 那家店在南屯忘了店名 真的是被共盤子😂去宜蘭晶華吃一鴨5吃也標榜櫻桃鴨 好像2人花了5千多。到現在才知道原來我是盤子🥏