水揚げ後にちりめんなどに加工…さぬき市沖の瀬戸内海でシラス漁【香川】 (24/07/14  

カタクチイワシの稚魚、シラスの漁が２０２４年もさぬき市沖の瀬戸内海で行われています。
シラス漁は、さぬき市津田町から東かがわ市引田の香川県東部の海域で５軒が行っています。このうち、さぬき市の大塩水産では、４隻の船団でシラス漁を行っています。
魚群探知機でシラスの群を見つけると２隻の船が、海中に流した網を曳いて、シラスを取ります。網に入った体長７ミリから８ミリほどのシラスは、鮮度を保つためすぐに氷詰めにされ、加工場に運ばれます。
この後釜揚げシラスにされるほか、天日干しの作業をしてちりめんにも加工されます。
（大塩水産　大塩正憲社長）
「本格的に取れ出した。毎日生シラスや釜揚げシラスを販売しているので ぜひ立ち寄ってもらえれば。」
さぬき市沖のシラス漁は、１１月まで行われる予定です。