Лучшее на RU-vid
Кино
Авто/Мото
Видеоклипы
Животные
Спорт
Игры
Приколы
Развлечения
Хобби
Наука
Авторизоваться
Зарегистрироваться
Steamed chiffon cake | No Oven! Tasty as the baked ones!
5:55
沒烤箱也能做蛋糕 水蒸戚風蛋糕 蒸蛋糕 分蛋法【明聰Leo】
10:03
Каха понты
00:40
Fastest Build⚡ | Doge Gaming
00:27
Putin Welcomes Foreign Leaders to Russia for BRICS Summit
00:44
ITZY 예지한테 AI 메이크업하기💖 #shorts
00:23
沒有烤箱也做出超美蛋糕 電鍋蒸蛋糕 蒸戚風蛋糕 超簡單 零失誤《夢夢的烘焙札記》
夢夢的烘焙札記
Подписаться 1,6 тыс.
Просмотров 38 тыс.
50%
1
Видео
Поделиться
Скачать
Добавить в
Опубликовано:
24 окт 2024
Поделиться:
Ссылка:
Скачать:
Готовим ссылку...
Добавить в:
Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии :
61
@jia-se6ki
2 года назад
原來蛋糕用電鍋也能做出這麼美的成品~~~👍👍👍
@jen.liu369
Год назад
不用烤箱 電鍋也可以作蛋糕 太好啦😃
@黃三毅-v9e
Год назад
很有創意喔
@Opinion.Rewards
2 года назад
看起來好好吃❤️
@shinglau3961
Год назад
我也試試看😁
@curry30fgo83
Год назад
看着就想食了
@derekyau01
Год назад
第一次見到用電鍋巧手整蛋糕👍
@fahimmedia4582
2 года назад
我要吃🤤🤤🤤😋😋😋
@趙美美-n5s
Год назад
原來沒有烤箱也可以做蛋糕
@elsa-original-piano-music-bgm
Год назад
我也試試
@twith2022
4 месяца назад
請問預熱+蒸烤一共需要幾杯水?水是分兩次加嗎?外鍋水放完按下加熱後何時是入鍋時機?如果您能解答我的疑惑就太好了,先謝謝您分享這麼棒的影片喔~
@zimon.dessert
4 месяца назад
你可以先加一碗水 最主要的是要記得計時 要蒸熟或不要蒸太久喔
@lowsowkum5513
Месяц назад
請問蒸超過30分鐘會下塌嗎?為什麼會下塌?謝謝!
@liuyuyu145
5 дней назад
請問如果是8吋的 配方會是多少呢
@mr.liao1019
Год назад
用烤箱跟電鍋做出來的蛋糕都一樣~
@papa19361217
Месяц назад
請問電鍋是要加熱的中溫還是高溫?
@Job-dx4dw
Год назад
❤❤❤
@candylin4240
7 месяцев назад
請問減糖20g做的起來嗎?因為要做給1-2歲寶寶吃
@zimon.dessert
7 месяцев назад
糖太少蛋白會打不起來,此配方已經有減糖,如果怕太多糖可以分次加糖,蛋白有冰過也會比較好打發(記得不要碰到水喔)
@candylin4240
7 месяцев назад
謝謝你,我試試看!
@candylin4240
7 месяцев назад
@@zimon.dessert差點成功,蛋糕沒有你那麼澎,但應該算可以吃😂 我發現一杯半的水不到半小時,我是用叉子卡住蓋子,放涼放太久會縮回去一些嗎?
@zimon.dessert
7 месяцев назад
@candylin4240 稍微回縮是正常的喔
@candylin4240
7 месяцев назад
@@zimon.dessert謝謝你,好吃喔!
@kingchee5059
Год назад
您好,请问这戚风蛋糕是叫做sponge cake 吗?视频里蛋糕打发成有弯勾是属于干性发泡吗?
@zimon.dessert
Год назад
是的可以叫sponge cake,不過影片中是用電鍋製成的,打發是要打成中性發泡喔,干性發泡太硬不好拌勻,烤出來蛋糕質地也不太一樣,感謝你的提問喔🙏
@kingchee5059
Год назад
@@zimon.dessert谢谢🙏
@zhishuo-zs
3 месяца назад
雞蛋味會很濃嗎
@zimon.dessert
3 месяца назад
怕雞蛋的腥味很濃,可以加幾滴香草精喔
@goodddog
Год назад
我試做了幾次都失敗,會嚴重回縮凹陷,用鋁箔紙或保鮮膜包覆結果都差不多。請問要如何修正呢?
@zimon.dessert
Год назад
內縮有幾個原因 1. 蛋糕未烤熟。 2. 麵糊攪拌過度而導致起筋,冷卻後就會回縮。 3. 蛋白打發不足,或是打發後放置太久,都會令麵糊內的氣泡量縮少,無法支撐整個蛋糕體,導致蛋糕塌陷。 4. 蛋白一直以高速打發,使蛋糕的組織粗糙,不夠密集細緻,出爐後便會凹陷回縮。 5. 出爐後沒有倒扣放涼。 6. 電鍋溫度過高或者過低。 可以參考一下是哪個步驟有問題喔
@goodddog
Год назад
@@zimon.dessert 謝謝回覆。若要降低溫度,是否預熱階段減少外鍋的加水量呢?
@zimon.dessert
Год назад
你可以鍋蓋用筷子用個縫隙讓鍋內溫度不要太高
@goodddog
Год назад
@@zimon.dessert 收到,感謝您!
@沈秀玫-z3m
11 месяцев назад
請問麵粉幾公克?前面很像無標示😅
@依z0218
6 месяцев назад
請問可以用別的油代替嗎?
@zimon.dessert
5 месяцев назад
看你要怎樣的口感 植物油的話會比較清爽 無鹽奶油比較有奶香味
@許廷憶
11 месяцев назад
30分鐘,外鍋要放幾杯水?
@zimon.dessert
11 месяцев назад
大約量杯1杯半 隨時都還可以再調整 主要是要蒸30分鐘
@許廷憶
11 месяцев назад
謝謝你!低筋麵粉50g對吧!我今天試試看。
@許廷憶
11 месяцев назад
我用玻璃盒子,外锅1.5杯的水,放凉了之后,才发现里面没有熟,我努力找合适的,倒入外锅的水量。
@zimon.dessert
11 месяцев назад
用量米杯 或一般吃飯的碗量就可以了 可以再多看影片幾次 不會的地方可以再留言問喔
@許廷憶
11 месяцев назад
@@zimon.dessert 我重复蒸了2次,终于熟了。 我下次做,试试看,电锅不留空隙,外锅放一杯半的水,会不会熟。 我妈妈说:蛋糕好吃。
@jsjfak
4 месяца назад
不用發粉嗎?🤔
@zimon.dessert
4 месяца назад
不需要喔!只要蛋白打發就可以了,所以一定要有電動打蛋機,蝦皮有賣比較便宜又好用的喔
@jsjfak
4 месяца назад
@@zimon.dessert 原來不用發粉也可以🤣知道啦謝謝!
@ellenv.2887
3 месяца назад
最重要麵粉放多少都不說
@zimon.dessert
3 месяца назад
哈囉👋資訊欄都有寫喔
@allenchang8522
Год назад
酷
@fahimmedia4582
2 года назад
你好偏心,自己吃不煮给我吃的😭😭😭😢😢😢
@andersonlin2752
9 месяцев назад
外鍋放多少水????
@zimon.dessert
5 месяцев назад
約一碗
@YunYun-dg8cq
Год назад
低筋面粉是多少??
@zimon.dessert
Год назад
50克喔
@YunYun-dg8cq
Год назад
好的,谢谢
Далее
5:55
Steamed chiffon cake | No Oven! Tasty as the baked ones!
Просмотров 358 тыс.
10:03
沒烤箱也能做蛋糕 水蒸戚風蛋糕 蒸蛋糕 分蛋法【明聰Leo】
Просмотров 771 тыс.
00:40
Каха понты
Просмотров 289 тыс.
00:27
Fastest Build⚡ | Doge Gaming
Просмотров 1,3 млн
00:44
Putin Welcomes Foreign Leaders to Russia for BRICS Summit
Просмотров 459 тыс.
00:23
ITZY 예지한테 AI 메이크업하기💖 #shorts
Просмотров 1,9 млн
27:33
美食LAB | 不看必后悔系列!做了30多个戚风蛋糕,终于找出戚风凹陷的真正原因了!
Просмотров 757 тыс.
3:30
ONLY 10 MINS❗ Steamed Cup Cake Recipe l No Mixer No Oven l Fluffy & Delicious!
Просмотров 1,5 млн
6:13
寶寶週歲蛋糕 | 試做蛋糕體 水蒸戚風蛋糕
Просмотров 5 тыс.
11:01
Steam the cake in just 5 minutes! No oven, no egg whites, no egg separation, no cooling, super simpl
Просмотров 2 млн
3:46
电饭锅蛋糕总失败?其实方法不对,按照我的做法,松软香甜不塌陷
Просмотров 71 тыс.
5:24
Steamed cake, zero-failure recipe, no oven required, fluffy and soft, delicious[CC subtitles]
Просмотров 6 млн
4:43
麵粉不要再做饅頭了,教你電飯鍋蛋糕正確做法,蓬鬆暄軟不塌陷
Просмотров 1,7 млн
8:02
免烤箱巧克力蛋糕︱蛋白霜不消泡的秘密 No Oven Chocolate Cake【ENG SUB】
Просмотров 409 тыс.
8:02
自從學會蛋糕這個做法,我就沒進過蛋糕店,無需烤箱和打蛋器,零失敗 。【樂樂媽 Magic Food】 、【cake】
Просмотров 1,3 млн
16:10
台湾古早味蛋糕食谱|轻盈柔软|How To Make Taiwanese Castella Cake Recipe| Light and Fluffy
Просмотров 1 млн
00:40
Каха понты
Просмотров 289 тыс.