【流行都市】自製咖喱 泰式青咖喱雞
今集《流行都市》「睇餸食飯」環節有 傅季馨 教大家從咖喱醬開始，自製屬於自己嘅「泰式青咖喱雞」，大家一齊嚟試吓啦！
泰式青咖喱雞
材料：去骨雞髀肉 300克，乾蔥（切片） 2顆，泰國茄子（一開四）4顆，油 3湯匙，青咖喱醬 4湯匙，椰漿 200毫升，泰國青指天椒（切碎） 4顆，青檸葉 2片，金不換葉 1小把，魚露（調味用） 適量，羅望子醬 1-2湯匙
青咖喱醬材料：南薑（切碎） 4片，皺皮青檸（磨皮） 2度，青指天椒（切碎） 15-20隻，香茅（切碎） 2棵，芫荽莖（切碎） 2棵，芫荽籽 1茶匙，青檸葉（切碎） 3片，洋蔥（切碎） 半個，蒜頭（切碎） 3瓣，蝦醬 1茶匙，油 2湯匙
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流行都市｜星期一至五 下午 1:20｜翡翠台
節目簡介：
《 流行都市 》為觀眾介紹時令產品、健康養生、健體運動、護膚化妝、時尚服飾、嬰幼兒護理、育兒知識、城中美食、飼養寵物等潮流資訊，內容包羅萬有！主持們親身體驗、示範或測試之外，還會邀請嘉賓帶來相關專業知識。烹飪環節方面，多位手勢了得的廚藝專家輪流登場，示範簡單美味的健康美食、家常小菜，替大家解決煮食煩惱。
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15 окт 2024
