一根釣竿，一手啤酒，
一群朋友，再來上一盤烤蝦，
很多人的娛樂活動就是去釣蝦場！
但誰說在釣蝦場只能吃烤蝦！！
來到橋藝熱炒，這裡的泰國蝦料理多達14種，
除了常見的鹹酥蝦、胡椒蝦、檸檬蝦、燒酒蝦...等等，
這裡還有一道超夯功夫菜：金沙蝦，
火候的拿捏，可是這道料理的關鍵所在，
要讓蝦子在不裹粉的狀態下，
可以被鹹蛋黃完整地包裹住，
才能酥脆可口，鹹香夠味！
只要吃過的人，都會豎起拇指狂說讚！
而且這裡的蝦子，不是整隻蝦子直接下去煮，
事前還要經過去蝦囊、開背的工序，
就連調味料也很講究，
選擇自己製作而不用化工現成的，
為的就是對料理的堅持，
還有一份善待客人的心意。
年少輕狂的老闆，
曾經誤入歧途走入黑道，
透過泰國蝦，讓他重獲新生找回自己，
談起自家的泰國蝦料理，
老闆洪顥哲說他不敢講自己用的是最貴的，
但絕對是只給客人最好的！
將平凡的蝦子料理用心做到好，
這就是百工職魂的精神！
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18 мар 2020
