咖啡是一种香浓美味的饮品，冲泡方法简单却需要一定的技巧。刘杨梗师傅是一位厨艺专业教授，他非常了解咖啡的冲泡方法。传统的海南咖啡店还能享用到一种叫“咸蛋水”的饮品。咸蛋水是一种在六七十年代流行的补品，由鸡蛋、盐和热水组成，补充出汗后身体流失的水分和营养。海南咖啡也有一种特殊的制作方式，即将咖啡和Teh（西茶）混合，称之为Kahwin，源自于马来语，意为“结合”。这种饮品只有在海南的传统咖啡店才能品尝到。刘师傅提到，要制作好海南咖啡，茶杯需要事先用热水蘸一遍，咖啡也只能耐15分钟，否则会变成酸味。最后，牛奶和生奶也是制作海南咖啡必不可少的材料。
#刘杨梗。#海南咖啡
23 фев 2023
