海星雪梨清肺湯 

潤肺化痰 , 清除肺熱
解毒散結 , 生津止渴
增強抵抗力
海星雪梨清肺湯
材料 :
乾海星 50克
海底椰 30克
雪梨乾 35克
南北杏 共30克 (即1份北杏比4份南杏)
乾百合 40克
姬松茸 15克
元貝 40克
蜜棗 2-3 粒
鮑魚骨(合桃骨) 4 舊約1140克 (煲湯後會做另一餸菜)
薑片 少許
黃酒 少許
鹽 少許
做法 :
鮑魚骨用薑片 , 黃酒凍水放入出水 , 滾起計 10 分鐘後取出 .
海星 , 海底椰 , 姬松茸 , 南北杏 , 百合 , 元貝 , 蜜棗 , 雪梨乾沖洗一次 , 浸泡後連湲倒入湯煲 .
用約 2.5 公升水放入材料 , 大火滾起轉中細火 , 滾 1'45 分鐘熄火焗 30 分鐘 , 之後將鮑魚骨取出 , 放涼後將骨起出放回湯煲 , 飲用前大火滾起 , 少許鹽調味 , 完成 .
海星食用價值 :
【性味】味鹹；性平，小毒
【歸經】心；胃；大腸經
【功能主治】解毒散結；和胃止痛。主甲狀腺腫大；瘰疬；胃痛泛酸；腹瀉中耳炎
1- 乾燥的海星可作為治療腰腿疼痛的藥，可治胃潰瘍，腹瀉等症。
2、海星能清熱、解痰散結，對於婦女乳部結塊及其他硬核也有療效，能預防乳腺增生及乳癌。
3、海星的血漿是治療腫瘤的良藥，它能增強機體對腫瘤細胞的免疫反應。
4、海星中含有的海星皂素能使精子失去活力，並能誘發排卵和排精作用。
5、海星具有消炎消腫功能，能預防扁桃體發炎，並鎮驚安神效果。
營養價值 :
海星可以補充維生素，膠原蛋白，有強身作用。
而海星含有酸性粘多糖，有調節免疫功能作用，對袪病強身有顯著功效。
但海星體內有小量毒素，所以滋補養生要慎用。
不宜人士
懷孕三個月的婦女不宜食用，海星屬活血化瘀，會導致懷胎不穩定，有可能引致流產。
感冒發熱者不宜食用。
海底椰食用價值 ：
海底椰是棕櫚科植物並不是生於海裡，海底椰具有裊高葯用價值。
海底椰 - 性寒，味甘，歸肝，胃經。
而海底椰有滋陰潤肺，除燥清熱上咳功效。
功效 ：
1. 潤肺止咳：對肺熱久咳、痰中帶血的人有不錯的功效。
2. 滋陰補腎：適用於陰虛燥熱及有盜汗等症狀的人。
3. 清熱除燥：熱病之後餘熱未清、虛煩不安、煩躁等症狀。
4. 養顏潤膚：豐富的維他命C、E和纖維素，可美顏潤膚。
5. 強身健體：海底椰的胺基酸成分高達18種，其中7種屬人體必需的胺基酸，能增強人體免疫力。
不宜食用人士 ：
腹瀉，內火旺盛者，脾胃虛寒者，減肥人士及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。
姬松茸食用價值 ：
姬松茸，又稱巴西菇、是一種原產自巴西、秘魯可進食的菌類植物，味道帶甜，有杏仁的芳香。
姬松茸有助提升免疫力
降血糖和膽固醇
豐富膳食纖維幫助排毒
消炎
益腎
補腦
抑制腫瘤和抗癌
1、姬松茸含有豐富的硒物質和抑癌物質,對增強人體免疫力，補充特需營養有很好的作用。
2、姬松茸含有活性多糖體，具有扶正固體、增強人體免疫力等功效。
3、姬松茸能增強人體免疫功能：通過增強單核巨噬細胞系統功能,增強人體的自身免疫功能，具有抑制細胞分裂和調節免疫系統反應的作用，從而阻撓干擾病毒生長。
4、姬松茸可促進人骨髓的造血功能：通過改善化療對骨髓造血功能的抑制，使外周血紅蛋白濃度、血小板及白細胞總數趨向正常值，同時對瘤細胞具有抑制作用，長期服用可固本安康。
5、姬松茸對干擾白血病的細胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，適於治療兒童白血病。
　　6、姬松茸對肝、腎有保護作用,可長期服用。由於有以上的作用,姬松茸在日本引起保健界極大的關注。因有啟用免疫與固本扶正的雙重調理的特殊保健作用，所以在患者中廣泛應用。
姬松茸禁忌
患有肝病人士
姬松茸因有豐富蛋白質，肝臟不能有效地把所有蛋白質和脂肪氧化、分解、吸收，從而增加肝臟負擔，導致發病。
姬松茸副作用
食用適量姬松茸沒有明顯的副作用。
姬松茸過敏
世上大概有2-3%的人士對菇菌中的蛋白質敏感，過敏者症狀包括流眼水、皮膚痕癢、嘴唇腫脹等。
以上海星，海底椰及姬松茸之食用價值資料，只供參考！各人體質有別，食用前請先了解及請教醫師。