#住加男人 #CanMen #香港人 #廣東話
肥Sam難得由卡加利返一返嚟溫哥華，Wingo即刻帶佢食好西；呢間開喺工廠區嘅隱世Cafe叫Northern Cafe，由香港第3、第4代移民主理，令Wingo食到一生難忘嘅Egg Benedict、肥Sam後悔移居卡加利先知有佢嘅存在！
Northern Cafe係美式餐廳格局，餐牌包羅萬有，有中式有西式，用嘅都係真材實料，充份表現出平靚正嘅香港精神。
肥Sam同Wingo試咗包括薯仔沙律、雲吞麵、漢堡包、Egg Benedict等，味道點先？唔使講嘢，用個心去感受，Wingo終於搵到一生中最愛嘅Egg Benedict，好食到眼泛淚光……？
平時Northern Cafe都係爆場居多，閒閒哋排隊要等個幾鐘；好在肥Sam同Wingo呢次晨咁早8點鐘去到，加上開學少咗學生，所以有機會坐得舒服啲，兼有時間同主廚Jimmy傾吓偈。
Jimmy話自己1965年十幾歲時跟爸爸移民加拿大，屬移加港人第三代，遺傳爺爺同爸爸嘅飲食基因，後生時1日做足14小時、1星期做足7日，餐廳越做越大、發展到連鎖式經營，但就錯過咗小朋友嘅成長時光；到後來出售連鎖餐飲業務，同太太周遊列國享受退休生活。
不過Jimmy都係心癢癢，喺太太鼓勵下搵一間小餐廳經營，發現呢間1949年創立、轉過好多手嘅特色古老餐廳。
十幾年嚟，Northern Cafe冇賣廣告，靠口碑闖出名堂；到近年，同樣遺傳飲食基因嘅囝囝，卸下外面行政總廚嘅崗位，返嚟同Jimmy兩仔爺拍住上，當中點樣分工合作？
咪以為Jimmy只顧經營餐廳就不問世事，實情佢緊貼香港時局，顧客亦有好多係新移加港人；喺加拿大呼吸自由空氣之餘，Jimmy有咩寄語新移加港人呢？
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10 сен 2023
