這道這道螞蟻上樹做法超簡單的
只要把食材切碎之後就算是大功告成
吃起來的感覺 跟 水晶蒼蠅頭有的拚
不愧是昆蟲界的兩大料理
說說口感
屬於蠻很辣度的口感
那冬粉完全吸附到湯汁
每一口都有辣的感覺
放豆瓣醬的時候不曉得它這麽辣
喜歡辣的人 真的可以煮看看
不吃辣的人,建議放半匙就好了
不然醬油的味道會出不太來
再適量的醬去加會比較好
再來是肉的部分
我下的絞肉不少 所以一口冬粉一口肉
是很紮實 讚讚的
外面賣的,只有肉末,吃的不給力
冬粉
韓式冬粉好像真的比較好
比一般的冬粉或寬的冬粉
應該會是比較好,吃起來q度不一樣
會比較滑順,不怕煮爛掉
用不同的冬粉來試試看這道料理
那感謝魏家昌老師的指導
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這是一個新手小白煮菜的成長過程
使用staub鑄鐵鍋
我會用最真實的方式
呈現每一 步
1.食材切好
2.放入食材的順序
3.與煮的時間
4.心得與建議
型號
羅勒綠 18cm
波爾多紅22
松露白28
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6 окт 2024
