漁師の晩酌。辛子蓮根とオクラ肉巻きの串カツが旨すぎてこれは瓶ビール(異論は認めませんｗ) 

れんこんを酢水につけるのは 酸化して黒くなるのを防ぐためです

わぁ★冷蔵庫ハイテク⤴️✨✨✨ 酢水に漬けるのは。 蓮根は、皮を剥くと、空気に触れた部分から、褐色になります。アク抜きの為かなと思います。

本当うまそうに、飲みますね！ 串カツも、うまそぉ！

はまゆうの動画毎日待っとるわ😁💞大好き🍀😌🍀いつも一緒に飲みながら、見てる❤️

詰める辛子に粘りが足りないときは小麦粉をたします。レンコンは先茹でしてある程度柔らかくして冷ましてから辛子を詰めるといいですよ。

明けましておめでとうございます。 本年はスポーツマンシップにのっとり、はまゆうさんの動画を全部10回以上見ることを此処に誓うかも知れません。

i like this guy way more than other people that make the same content because he doesn't put annoying music in the background.

コップが良い 瓶ビールにはやっぱこれよ

Merry New Year🎄🎍 今年も沢山のレッツゴーと抜刀、ゴールデンタイムを楽しみにしております！

粉の辛子は40度前後のお湯で溶かないと辛さが出ません。 熱すぎると辛味が飛び、ぬるいと苦味が出てしまいます。

美味そう！作り方を教えてくれてありがとうございます。勉強になりました。

あけましておめでとう🎍🎍🎍今年も動画楽しみにしていまーす😊

やっぱりはまゆうさんの動画楽しすぎ😁 今年も楽しみにしてまーす😆

もう絶対美味しい🤤🤤🤤今日の夕飯はこれにします👍😍😍😍モンモンしてるはまゆうさんも✨👍💕

頑張って下さい。応援しております。観ていて楽しいです。

串揚げに瓶ビール！たまらんなあ。 居酒屋「はまゆう」早く開店よろしく。

明けましておめでとうございます🎵 はまゆうさんの今年が良いお年になりますように✨ ずっと応援しています🎵 今の情勢が落ち着いたら小豆島に絶対に遊びに行きますね❤️

漁師の休日大好きです。毎回楽しみにしています♪

今年も楽しみにしています。

焼酎片手にスルメかじりながら観てる、はまゆう今年もよろしく！

辛子蓮根作る時にパン粉買いに行くの面倒って言ってるけど串カツ作るのにパン粉絶対必要じゃん笑

蓮根を酢水に漬けてから火入れするとシャキシャキ感が残ります！ 水だけに漬けて火入れするとホクホクした食感になりますよ！

様々な食材に感謝！

料理が上手で羨ましい😍 美味しそう〜食べたい🤤

やっぱり揚げ物食べき行きたくなるよね。上手に出来ていて、美味しそー。 因みに、「串カツ田中」っていう店が都内にあって、家族でたまには食べに行きました!

さぁみなさんご一緒に❣️ゴールデンターイム🍺

おしゃれな冷蔵庫じゃないですかー😊

明け・おめです。2021年も楽しい動画期待してます。レッツゴー！

私も韋駄天ｻﾝ、大好きで高松行ったら寄ってます。瓶ビールと串カツ美味しいですよね〰️

そして、げっぷ……我々は何を聴かされているのだろう(笑)

はまゆうさんの食レポの上手さを 新年早々感じました😳 今年もはまゆうさんの動画楽しみにしてます‼︎

すきです✨🍻

待ってたよ🤗

本当に美味しそうです

晩酌のツマミをちゃんと造るはまゆうは素晴らしいかと(普通の晩酌する人は造るのかな？)？ 毎回良い動画です！！ 呑みたくなります！！！ 雪の中仕事から帰れるのか心配ではまゆうのゲップも気になりません！！ 頑張って下さい！

めっちゃ旨そう

辛子レンコン旨そう。今度作ってみようかな。 コロナ収まったら韋駄天さんや七幸さんに行きたい！！

冷蔵庫に写ってるカメラに喋りかけてる姿がシュール

瓶ビールのときは、敢えてラガーなんですか？最高ですね✨

冷蔵庫おっきくなってる！！

そこの私！大好きですよ〜😻

オクラのトゲを取るのは、オクラがネットに入ってる状態で擦ると取れますよ^_^

酢水に漬けるのは変色を防ぐ為です㊙️

以外と玉葱、蓮根も有名な佐賀県の人間です。酢水につけるのは、灰汁が強くて変色を防止するためです。牛蒡も酢水につけますよね。 辛子蓮根ですが本場熊本では粉辛子のみを使ってます。下茹でした蓮根に固めの粉辛子をはまゆうさんの様にして詰め、卵多めの衣（薄力粉・水・卵）を付けて衣に火が通れば完成です。辛子蓮根て外側が黄色なのは卵の色なんですよ！参考になれば幸いです。これからも頑張って！！ハイボール片手に応援してます

いつか熊本へ来てください〜！ 出来立ての辛子蓮根を食べて欲しいです！

やりたいと思ったことができない そんなにやりたいと思わなかったこともできない 混乱と共に膝をつく だけど両腕で前に進んでいく そんな力をもらいました。

辛子レンコン旨そうだな。新年串カツも有りだな。🔪

串カツにビール！最高ーーーーーーー！！！

後半のゲップ笑ったけど高評価です～

串かつソースに、カラシを投入すると、美味しいよ‼️

ゲップップー 行きすぎです。

蓮根を酢水に浸ける時コップに入れるなんて❕真似させてください❗私いつも切ってからボールに入れてた…こっちのがイイ❕

こんばんは🌆 蓮根を酢水に漬けるのは アクが強いので 酢水に漬けることによって 切り口が 褐色(かちいろ)黒くなるのを防ぐためですね😊🍻

レンコンの音( ≧∀≦)☆！！ 早速作ってみよう♪辛くしよ〰️♪

からしれんこん大好きです〜スーパーで真空パックのやつあったら、買いますね。

Looks so good 😮

集めて押す！は、衝撃！！！

はまゆうってオッサンキラーやなー笑 今年もおまえがNo. 1や！！！

香川の山清さんの鬼からし（粉）を正しく作れば、割と辛くなりそう😙

男前やなー

おじさんはおじさんとキスしないので… （爆笑）

辛子味噌にゆで卵の黄身を裏ごしして入れると良いですよ😊

レンコンは、空気に触れると褐変(色が変わる事)するので、酢水に付けます😊 分かりやすいのは、ごぼうもアクで変色するのと同じ感じですよ❗️

いつも思う事だけど IHって、揚げ物モードがあるよ そっちを使うと簡単に揚げ物が作れるよ 今年も、動画を楽しみに待ってます

せやな！　関西のクリスマスは串カツやで！

う、美味そう！

冷蔵庫かっこいい

エビスの瓶ビールで晩酌期待してます！

ステキですw

レンコンを酢水に漬けるのは、変色防止。酢に漬けると白く仕上がるんだよ。酢に漬けないと黒ずんでしまうのです。料理は、見た目の美しさと美味しさで相乗効果が出るよね。

れんこんのあく抜きと色止めです。ごぼうも一緒です☺️

はまゆう殿…今年も無事故でFIGHTですな🥰 今年は…筋肉アップに気合い入れる為に…各部位の測定動画だねぇ💪💪💪 後はギリギリ上着だねぇ😁😅😱

冷蔵庫買えたから1日1リットルの張り紙無くなったね！

蓮根を酢水に漬けるのは黒くならないようにじゃなかったかなー( ఠ͜ఠ )

まとわりつくってかわいい

後から串を刺すのは草

へぇ～小豆島の方でもクリスマスに串かつ食べるんだ(ﾟωﾟ)ｵｲｼｲﾖﾈ おっきい冷蔵庫いいっすねぇ✨

好きですよ😊🎉

一緒に昼間から韋駄天いきたい🍻

はまゆうならストローみたいに吸うっておもったのに😱

はまゆうさん、おじさんとチューした事ある説…

辛子味噌、つゆとか一味混ぜるより、塩混ぜたら圧倒的に辛み増すよ。 わさびも一緒。塩混ぜたら、凄いよ。刻みわさびにおすすめ。

イケる❣️

お店みたいですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

今回も美味しそうでしたがゲップが😅 揚げた後のレンコンがいくつか穴があったので１個くらいはカラシが全部の穴から抜けてるのを期待してました😅

ASMR　ビールがキンキンに冷えてコポコポコポﾌﾟｼｭﾌﾟｼｭﾌﾟｼｭﾙﾙﾙｰﾝ( ﾟДﾟ) 揚げ物サックサック。ベリーグゥー( ﾟДﾟ)

はまゆうの事務所ってファミマだったのか

粉からしを湧いたお湯で練ると辛くなると思うっす〜😄うちのバァちゃんはそうしてる◉‿◉

気持ちの良いゲップでした！私も負けてないはずw

はまゆうさん、おじさんとキスしたことあるんですか？

あと刺し串カツ∵ゞ(´ε`●) ﾌﾞﾊｯ!!

美味しそうだけど、ゲップきちゃない!

串カツソースには、からしをいれて‼️

ねりがらしやからしと書かれた商品は和からしと洋からしを混ぜて辛味を抑えているので、和からしもしくは和風からしと書かれたからしを使うと鼻にツンッとくる辛子味噌が出来ますよ♪

レンコンが黒くなるから酢水につける、多分😭

缶ビールより、瓶ビールの方が旨い

黒くならないからだよ😄

I insist Open a restaurant

食材によって、変色防止やあく抜きのための前処理が異なりますよ。 気にならない人には余分な手間ですが、処理するとしないとでは、出来上がりの味わいが全然違います。

麒麟の宣伝か❔