烏龍茶是紅茶還是綠茶？青茶又是什麼？【張小笑TV】 

哇 感謝賜教～ 大家都來看看

岩茶按工艺分类属于乌龙茶（青茶）大类。目前的六大茶类分类法，都是按工艺来分。武夷岩茶的茶树，有很多细分小品种，大部分是灌木，小部分是小乔木品种，比如水仙和梅占。

@@zxxtv 謝謝您！

武夷巖茶時間發展上來說是綠茶，只是以前密封包裝與冷鏈條件的關係會需要焙火。 現代工藝發展後你想喝什麼哪類的都有人賣。

谢谢留言。武夷山核心产区的茶，第一泡确实保留了最丰富的风味，留待温度稍降一点喝绝妙。不过这天喝的水仙产地是燕子窠的，没那么核心，加上市场上能买到的正岩产区茶少之又少，怕误导了观众认为所有茶都是第一泡要喝，再加上视频录制方面的考虑，种种原因，头道就没留起来。

這位先生，你可真是不懂茶啊！普洱茶的第一泡你有本事給我全吞了！熟普洱茶的第一泡你也給我吞了！ 第一泡倒掉的原因有幾種，碰到不同的茶葉有不同的泡法。 在雲南普洱茶上，因製作工藝上的衛生條件基本上都是不佳的，所以第一泡和第二泡倒掉不是沒有原因的。因普洱茶經過「曬、炒、蒸、壓」的過程當中，完全鎖住了茶的香味，更使茶能長期存放並越陳越香，為了甦醒該茶葉的特色，使用熱水快速倒出來1至2次，並把不乾淨的東西一併倒出，即可使茶葉在第三泡時讓香味綻放及心安... 而到了2010年左右時，普洱茶的製作工藝上大幅提升，健康衛生意識迅速提高，使各大廠牌的普洱茶茶廠對於衛生條件下要求提高，雖然提高了，但各位喝茶的朋友們依然習慣把前兩泡倒出，而洗茶的名詞也漸漸更換為醒茶（比較文雅，聽到洗茶誰還敢喝啊！） 青茶、綠茶，此兩種茶類在第一泡時，很多人會醒茶並把茶水倒出，目的是洗茶。但根據醫學，青茶和綠茶的第一泡含有大量的兒茶素，對於人體的健康上是非常豐富的，內含物質可以使人們的身體抗氧化、抗發炎及抗箘的功能。對於健康是非常好的！ 每個人的泡茶習慣畢竟都不同，不代表第一泡倒出就是不懂得喝茶的人。不同的茶葉有不同的泡法，也有不同的營養價值。 我個人的習慣則是普洱茶前兩泡倒出，其他的茶葉我第一泡都喝下，但在醒茶方面，紫砂壺加熱後把熱水倒出，放入茶葉，原倒出的熱水加熱壺身，輕搖紫砂壺（目的使每個葉子都可以平均受熱並達到醒茶的標準），之後就是正常泡茶囉。 （茶葉的價錢一分錢一分貨，想喝下第一泡並得到安心，多花點錢...，若茶葉很便宜買來的，建議還是倒掉.......）

@@alexwu7111 笑死 都什麼年代了還在茶葉不乾淨以及（便宜的茶就要倒掉）根本無稽之談 茶葉是因為「衛生」而影響價格的嗎？便宜就沒有好茶？你的心態可能要調整另外你知道早期茶葉會不乾淨的真正原因嗎？

順便請教 你說普洱茶（不乾淨）的東西是指什麼？我來為您解答

@@user-ks8xd3cv7s 可見你無知，不懂茶的人也不能怪你，因為你無心去認真了解，懶得跟你一般見識。