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焼肉屋でしか喰えない絶品スープがある 

お肉のおじちゃん 【炭火焼肉あおい】
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焼肉屋に行った際、みなさんが一番重要視することは何ですか?
焼肉屋ならではの視点、お客さん側の視点、などなど語りつくします!
初公開となる肉おじ特製の美味しい美味しい「アレ」もご紹介します!
※肉おじがふるさと納税始めました!!
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カッパ活用法動画
▶▶ • 焼肉屋のカルビスープにはこの部位が使われている?
鶏白湯動画
▶▶ • 材料たった三つだけ。100年作り続けられてい...
ふるさと納税知られざる闇動画
▶▶ • 焼肉屋のカルビスープにはこの部位が使われている?
コチュジャン動画
▶▶ • 牛はブランドで選ぶのになぜ豚はブランドで選ばない?
偽物ロース本物ロース動画
▶▶ • あなたが食べているロースは本物のロースですか?
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▶▶ • 一度も生肉を食べたことが無い人は見てください
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#焼肉屋スープ#ユッケジャンスープ#カルビスープ#焼肉屋に重要視することは?#ジャン肉#お肉のおじちゃん#お肉のさぶちゃん#炭火焼肉あおい

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23 авг 2024

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Комментарии : 171   
@user-fk6kn6je9t
@user-fk6kn6je9t Год назад
「持つとき気を付けてくださいね」つほです笑
@godo316
@godo316 Год назад
仕事に対して、 真摯に向き合ってる姿に、 感動しました。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます。これからも精進します。
@user-qg1tv1pf8d
@user-qg1tv1pf8d 3 месяца назад
カッパはカッパでカッパだけで塩コショウで焼いて食っても 最高のメシの友になり最高の酒のつまみです
@user-sw8up1mv2z
@user-sw8up1mv2z Год назад
うちの店はベースで採るスープから冷麺で使うスープ、カルビ用スープとレギュラースープに振り分けて使ってます。 ユッケジャンはカルビスープにコチュジャンを入れて使ってます。
@user-xf9mv6zj8n
@user-xf9mv6zj8n Год назад
このチャンネルで知ったカッパニクを近所で売っていたので、買って、囲炉裏屋2で焼いて食べました。肉の味が確かに濃くて、硬いけど美味かったです!
@user-go6yd1hx1l
@user-go6yd1hx1l Год назад
このチャンネルなんかハマるのは 何故かって考えた。 気取らない素直な意見がスッと入って来るから? 昔に流行ったお化け番組。 水曜どうでしょう?と被る部分がある気が。 まぁ本人達は楽しくやってだけかもしれないけど(笑)←褒め言葉
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
テキトーだからじゃないですかね(笑) 今後もなんか癖になるような動画作れるよう頑張ります!
@user-mf2rh4gz2l
@user-mf2rh4gz2l Год назад
家で手軽に食べたい人はコチュジャンと麺つゆだけでそれなりのユッケジャンスープ作れるのでおすすめです!
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
流石にそれに負けたら泣いちゃう(笑)
@user-mf2rh4gz2l
@user-mf2rh4gz2l Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 韓国人の母が家でお手軽に作る時はこれで作ってます! ダシダを使った方が美味しいけどない人は麺つゆで十分!! もちろん店には勝てないけどねw
@user-no8uf1ki2l
@user-no8uf1ki2l Год назад
おじちゃんの店に行きたい
@user-ih8mi1yt9k
@user-ih8mi1yt9k Год назад
この動画見てカルビスープ飲みたくなってのでネットショップで注文してみました。届くのが楽しみです。
@user-zh3yu7el7v
@user-zh3yu7el7v Год назад
なんか見たことあると思ったら再投稿? 気づくのに5分かかった笑
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
違いますよ! 似た動画ありますけど新作です!
@user-ni3gc9ll2y
@user-ni3gc9ll2y 3 месяца назад
この前、オンラインショップでカルビスープ注文した者ですがすごく美味しかったです。
@user-yz9lj8jd6l
@user-yz9lj8jd6l Год назад
おじちゃんおじちゃん!ファンです! 6月中に千葉からおじちゃんのお店行きますね!!必ず!! おじちゃんのサラダ楽しみにしてます🤣
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
うちのサラダ究極ではないっす(笑) できる限り頑張りますね(笑)
@user-zr4sj3qi8k
@user-zr4sj3qi8k Год назад
カルビクッパオンラインショップに並ぶの楽しみに待ってます!
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
クッパはご飯入りになっちゃうんでスープだけしか売れないと思います!
@user-ug2tp5xo7b
@user-ug2tp5xo7b Месяц назад
かっぱは飾り包丁入れて焼いて食べる! 味は一番好き!
@gon_pocochico
@gon_pocochico Год назад
奥様?との会話が幸せを感じます。
@yY-fv8hj
@yY-fv8hj Год назад
こういうアイデア的な動画好き
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます!
@user-zi9bl6zu5n
@user-zi9bl6zu5n Год назад
スープも美味しそうだけど冷凍うどんも美味いよね😋
@user-rq7mn3hf3f
@user-rq7mn3hf3f Год назад
スープ買ったよぉ!届くのた楽しみにしてるねぇ
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます!!
@user-yn9bs6vz5j
@user-yn9bs6vz5j Год назад
お肉美味しかったです🙏 ご馳走様でした😊
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ネットかお店か分かりませんがありがとうございました!
@taku-pe2fn
@taku-pe2fn Год назад
日々勉強になりますね
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
開業しましょう!(笑)
@user-cm8fs2dr7d
@user-cm8fs2dr7d 9 месяцев назад
「継続するシステムを作っていく」おーかっこいい 「レシピ化するの苦手」えっ!?
@user-ni3gc9ll2y
@user-ni3gc9ll2y 3 месяца назад
またカルビスープ再販お願いします!
@Risingsun55
@Risingsun55 Год назад
カルビうどん専門店良いですね、うどんは国民的食材ですから😇 聞いただけで行って見たいです、おじさんのお店は遠いのでフランチャイズでお願いします😜
@user-kk7yo6eg9y
@user-kk7yo6eg9y Год назад
肉おじ大好き
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます!
@user-lk2br4vh5y
@user-lk2br4vh5y Месяц назад
焼肉屋で働いてるけどうちのスープは世界でいちばん美味い
@user-kf3oi9jd1t
@user-kf3oi9jd1t Год назад
お肉の保存ってどぉしてますか? お客さんがどれだけ入るかによりますけど、塊をバラした後、今日使う分は冷蔵庫だと思いますけど、今日使わないだろぉって思う物は真空して冷凍ですか?
@k_hato
@k_hato Год назад
ネットショップで並ぶとはマジか! 頼んでみます
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
是非お願いいたします!
@user-uy2cs6qj5p
@user-uy2cs6qj5p Год назад
ガス代考えると目眩がして来ますね
@poormansclub4207
@poormansclub4207 Год назад
収録日約4ヶ月前は草
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
販売できるようになるになるまでに時間かかりました!
@user-zt4hm3uv5q
@user-zt4hm3uv5q 10 месяцев назад
丼モノが美味いラーメン屋は美味いみたいなもんか。(主観です)
@user-mb7wh2oc2i
@user-mb7wh2oc2i Год назад
粉唐辛子(パプリカパウダーやカイエンペッパー等も同様)は油溶性なので、後入れだと水分とは分離して馴染みにくいのだと思います。 先にごま油と炒めることで粉っぽさを抑えているのは理にかなってますね👍
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
理論は知りませんでしたが合っててよかったです(笑)
@user-mb7wh2oc2i
@user-mb7wh2oc2i Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 返信ありがとうございます!! おじちゃんの料理はいつも美味しそうだなと思って見てます! トークも好きだし、応援してます💪
@user-yb5lt2kg2x
@user-yb5lt2kg2x Год назад
めっちゃ美味そうですね!! いつも動画お疲れ様です!
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
焼肉屋スープランキングではなかなかの上位にいけると勝手に思ってます(笑)
@YM-ti6xk
@YM-ti6xk Год назад
飛行機の距離だけど、子どもが焼肉を食べられる年齢になったら行ってみたい、肉おじのお店…
@hamchan29
@hamchan29 Год назад
動画と関係無くてすいません。 今日おじ牛タン食べました。。。。美味かったです。 味噌ダレがドストライクでした🎉
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
肉よりタレ褒められる方が嬉しいっす! あざます!!
@user-di5vc4pi9q
@user-di5vc4pi9q Год назад
美味しそ〜!クッパの方も面倒かもしれないけど辛さを2段階くらい選べれるといいかもね🥹
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
結構難しくて辛さだけ上げるとバランス崩れるんすよね~
@kumamarukun701
@kumamarukun701 20 дней назад
メッチャ美味そう
@desusanta1863
@desusanta1863 Год назад
いつも、楽しく拝見してます😀ちなみに、卵スープワカメスープなども、鶏ガラ使ってるんですか?
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
そうです! なんでそこは賛否分かれる部分ではあります! 出汁取ってるんでわかめはサッパリ系も作ろうと思えば作れはしますよ~
@user-ue2xb1lh9h
@user-ue2xb1lh9h 8 месяцев назад
さらなる精進される姿勢を嬉しく思います。
@bee9642
@bee9642 Год назад
同業者です 輸入のハラミが恐ろしく値上がりしますねぇ 需要あるものがあそこまで値段あがると困ったちゃん😂
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
お疲れ様です。 うちも値上げ来たんで輸入なしにしようかと検討中です! 歩留まり考えると和牛の方が少し高いぐらいで収まってしまうんで全部切り替えようかと思ってます。
@kyu-syu-danshi
@kyu-syu-danshi Год назад
料理してると必ずロスが出るよね。 もったいないと思ってしまう。 それで残さず食べるようになる。
@kitaq-firstaid
@kitaq-firstaid Год назад
北九州の焼肉も美味いと言うので来て欲しいです
@user-pj3zd7hd8g
@user-pj3zd7hd8g Год назад
肉旨いしサイドも旨い店は少ないですよね。行く焼肉屋は決まってますが、適当に探す時は上タンの写真と好きなんで参鶏湯あるかで決めてます。笑 結果和牛の油あればそれなりになるんですよね。深みを求めるなら原価爆上げないと無理ですよね。笑 ユウキの鶏ガラ、貝柱出汁。牛ダシダ、白だし、昆布出汁、しょっつるでベース作れば大体旨いです。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
サムゲタンは今まで行ったお店ほぼほぼ見たことないっす! 韓国の方がされてるお店以外あります?
@user-pj3zd7hd8g
@user-pj3zd7hd8g Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 確かにあんまないですね。20年近く通ってる、ザ日本ぽい老舗も経営者は漢字三文字ですし。笑
@user-pm1bm3rm1e
@user-pm1bm3rm1e Год назад
ホドリリスペクト
@user-fo5ro9bz6i
@user-fo5ro9bz6i Год назад
やばい!うまそー😂 ダイエット中に見るもんじゃないですな💦
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
自分はダイエットをさせないようにするのが仕事なんで!(笑)
@user-dh7cc9dk7g
@user-dh7cc9dk7g Год назад
手際良いですね。技術ひけらかす動画より上手くて、みやすいです。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます! ひけらかすほどの技術は持ってないんで(笑)
@ochanomizushinkansen
@ochanomizushinkansen Год назад
個人的にはテールスープの美味しい焼肉屋にハズレ無しと考えています。 テールスープはラーメン屋とかではなかなか食べられないので、焼肉屋にあったら必ず頼みます。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
テールも美味いですよね~!
@user-eg6ri4be1u
@user-eg6ri4be1u Год назад
通販でユッケジャンスープ購入致しました。 そして早速レンチンして飲んでみました かなり濃厚で甘みと辛味を感じるスープでしたので ご飯直入れで食べたらいい感じに 動画で野菜入ってクッパでしたので お好みで野菜増し増しでのクッパオススメかもよ 是非お試し下さいな〜
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
宣伝+アレンジありがとうございます(笑) 確かに野菜増すの最高だと思います!
@user-eg6ri4be1u
@user-eg6ri4be1u Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi ども今回購入させて頂いて食べる際濃厚さを感じて野菜多めがいいように感じました あくまで私の感想てすが
@user-cc8jz2ps4l
@user-cc8jz2ps4l Год назад
最寄りの焼肉屋さんにカルビラーメン目的で行ってます(お肉もたくさん頼むけど ただ、そばアレルギーなので冷麺と茹で湯を共有されるとどうなるかわかんないので店オープン直後の贅沢ですね
@desusanta1863
@desusanta1863 8 месяцев назад
いつも楽しく拝見してます。 このパイタンスープは冷蔵庫いれて、どれくらい日持ちしますでしょうか?
@unchain9361
@unchain9361 Год назад
私は肉メインでおじちゃんと同じ意見ですね~。ちょっとサイドメニューにも目を向けるようにします。あと、ふるさと納税と通販を利用させて頂きますね。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
是非お願いいたします!
@user-np4dz2sf7l
@user-np4dz2sf7l Год назад
これを機にスープとカレー、肉を買わせていただきました😂 楽しみだぜ‼️
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます!!
@user-np4dz2sf7l
@user-np4dz2sf7l Год назад
カルビスープ、美味しいのですが甘過ぎませんか😅好みや地域差もありますが……生意気言ってスイマセン。
@popkaki9265
@popkaki9265 10 месяцев назад
カルビクッパと平壌冷麺が美味い店はリピります。
@isshi-1680
@isshi-1680 Год назад
カルス、ジャンス、コムス、テグスでうちは略してたみんな同じかな
@user-ls5gv2jz7g
@user-ls5gv2jz7g Год назад
頼んじゃうよねw
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
あざす!!
@tomtom1186
@tomtom1186 Год назад
肉の美味しさ(塩素の味がする肉を食い、プールの味するかと思ったことがある)
@user-mq1dr3in4m
@user-mq1dr3in4m Год назад
今日の動画は真面目なやつ。肉おば出ないの悲しい😂
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ru-vid.comR2zykaJLRVY?feature=share ↑さぶちゃんのショートでいつでも会えます!
@user-mq1dr3in4m
@user-mq1dr3in4m Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi チェック済みです😄
@makkun0915
@makkun0915 Год назад
島やんとコラボして、試食してもらって欲しい!
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
試食どころかコンサルしてほしい(笑)
@user-mf2ws1xf7l
@user-mf2ws1xf7l Год назад
たまに町中華食べにいくと、 ガンガンオタマ直接マウスin して味見してますわ、近所の大将笑 ま、うまいし安いんで、昔から知ってるし 身内みたいなもんなので気にしやんけどね😊
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
そのお店女性のお客さんいます?(笑) 厨房見えないとこだと結構多いですよ!
@doladoladola
@doladoladola Год назад
通販で売ってるやつは美味しかったですよ😊
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
フライングゲット! ありがたや~
@chao798
@chao798 3 дня назад
ワラビじゃなくてゼンマイを使うのは安定供給するためのゼンマイな気がしました。
@bakabondo7279
@bakabondo7279 Год назад
@abashiriminamigaoka
@abashiriminamigaoka Год назад
いつも楽しく拝見しています! おじちゃんの動画を見るようになってから、肉をよく見てよく味わうようになりました。 先日4パック購入したみのるブレンドの1つを解凍して、昨日ハンバーグにして食べました。 そこいらのお店で食べるハンバーグより、断然うまみがあって感動しました! 迷われている方、おすすめです。 送料が気にならないくらい美味しいです笑
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
宣伝ありがとうございます!!
@user-yj1fr6cc4x
@user-yj1fr6cc4x Год назад
これ系だいたいしいたけ入ってるから注文出来ない……
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ヌキますよ!
@user-yj1fr6cc4x
@user-yj1fr6cc4x Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi ありがてぇ……
@user-wz8by9jy8p
@user-wz8by9jy8p Год назад
絞ってたザルはなんていうやつですか? それが今欲しいんだけど名前がわからん!
@tdkkenji
@tdkkenji Год назад
洋食の道具では「シノワ」にあたると思います
@user-wz8by9jy8p
@user-wz8by9jy8p Год назад
@@tdkkenji ありがとうございます! 助かります!
@user-ft6js2wh1l
@user-ft6js2wh1l Год назад
従業員にちゃんと給料払いたいと考えたら、あの手この手でお客さんに高い金を払ってもらわないといけない。 お客さんが安くて美味いって言うのが嬉しい、お得感を届けたいっていう職人気質では儲けが出ない。 経営者と料理人って目線が違ってきちゃいがち。難しいですよね。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
両方取るのは本当に自分たちみたいな小さいとこは難しいっす!
@user-no8uf1ki2l
@user-no8uf1ki2l Год назад
専門のラーメン屋さんより美味しいと思う
@user-po5fc5qe8o
@user-po5fc5qe8o Год назад
偶然と言いますが明らかにあの動画意識してますよね、でもおじちゃんの動画だ大好きです^_^
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ありがとうございます! 引き続き誰かにインスパイア系動画作っていきます(笑)
@user-oz3fp5id4r
@user-oz3fp5id4r Год назад
12:05 味見の量??😮😮
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
確かに多いすね(笑)
@user-tu8vd2pt4t
@user-tu8vd2pt4t Год назад
ユッケジャンやカルビスープの肉は出汁ガラと思ってます。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
マジですか? カルビ肉最高に美味いって思ってるタイプです(笑)
@user-tu8vd2pt4t
@user-tu8vd2pt4t Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi ちょっと高級な焼肉屋に勤めていた時にカルビスープの肉を残すお客様を見て上司が「カルビスープをよくわかってらっしゃる」と言っていた事からです。 出汁ガラとは言いつつ肉はどうしても残るので白飯に所謂出汁ガラの肉と青ネギぶっかけた賄いが大好きだったのは内緒の話ですw
@user-xy5so3kx5r
@user-xy5so3kx5r Год назад
本場はワラビなんだ~。 ゼンマイの方が、圧倒的に原価かかるね~
@awasawas_
@awasawas_ Год назад
「味の素バリ入れるやんけ!」←三人前w
@mtaka84219
@mtaka84219 Год назад
こう見ると、スープがセントラルキッチンで作られる理由がわかる。少量作ると人件費比率高すぎ。
@user-no8uf1ki2l
@user-no8uf1ki2l Год назад
ワラビはいれたほうがいいとおもわれふ
@user-du7ly8xq2q
@user-du7ly8xq2q Год назад
カルビうどんは単体でお店やっていけますよ(^^)
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ウチの食べての感想なら最高っす!
@user-hd2vk4wc4r
@user-hd2vk4wc4r Год назад
肉質が凄い焼き肉屋に行ったらサイドメニューで腹を満たしたくないので肉と米しか食べない。 10数年前ははサムゲタンとレバ刺しかコムタンスープとレバ刺しがある焼肉屋が好きだった。 結婚して子供が出来たら金額を抑えるためにサイドメニューが強い焼き肉屋が中心になるかもw
@FZR03421
@FZR03421 Год назад
脂身が旨い店は上級の店と思ってる。 テールスープとハラミが旨い店が近くにあればなぁ......
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
どっちも内臓なんでそこが美味けりゃ仕入れ強い店確定です!
@user-wz7ys2kt8v
@user-wz7ys2kt8v Год назад
キムチがうまい店は本当に信用できる
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
でも意外と業者さんから買ってるとこ多いですよ(笑)
@user-kr2mf5nq8m
@user-kr2mf5nq8m Год назад
食べるラー油、卵かけご飯に入れたらクソうまい!!
@user-dn2sy1pp1j
@user-dn2sy1pp1j Год назад
ごま油も少し
@user-wr4qd2nz3g
@user-wr4qd2nz3g Год назад
この仕込み一人でやってますの?
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
この撮影時期はでしたね! 今人が増えたんで通販で売る分を少し生産できるようになりました!
@user-hq1np5pe9z
@user-hq1np5pe9z Год назад
夢だったおじちゃんのお店にやっと行けました✨ 個人的には 鶏のスープが超濃厚でめっちゃ美味しかったです。専門店もいけるレベルと思います。 が!基本焼き肉がこってり系なので、スープも超濃厚だと重いかなって思いました。冷麺ぐらいさっぱりするとこってり焼き肉とさっぱり冷麺で良い感じでした。あとキムチも生姜が入っててさっぱりしてて旨かったです✨
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
ご来店ありがとうございます! 焼肉の後のスープ、実は飲んだ事ないんで 今度やってみます!!
@ksst5596
@ksst5596 Год назад
逆はないんですか?
@g-freedommasaaki4661
@g-freedommasaaki4661 Год назад
カッパをユッケジャンスープにするんだね。 スーパーではモモと合わせ、切落し材だな。 たまに焼肉にする奴もいるし、焼肉屋でも出してるとこあるけど、元々硬い肉質。 一番金にならない部位。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
いや違います。カッパはカルスーです。
@g-freedommasaaki4661
@g-freedommasaaki4661 Год назад
なるほど。厳密に言えばカッパはカルビではないよね。 ソトバラプレート使ってない そもそもカルビなんて部位はない。 バラ部位を肉屋業界が勝手に決めてるだけ シンタマ、内平はモモ部位だしね。
@user-ju5tp5it9r
@user-ju5tp5it9r Год назад
うーん…焼肉屋さんって韓国風なものが多いので、蕎麦屋のカレーみたいな形で再発見されるメニューってないかもですねぇ サラダにしてもそこまで野菜にこだわってもニーズに合わなければ完全に無駄ですしね😂 ローストビーフとかしゃぶしゃぶ肉のっけて焼肉屋のサラダって言い張ればウケるんですかね?笑
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
わざわざ肉サラダ食べたいかな?って思っちゃうんすよね! サイドはコレ売れんの?っていう商品は結構あるんでよくわかりません(笑)
@user-ju5tp5it9r
@user-ju5tp5it9r Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi 何が売れるか分からない世の中なのでアレなんですが、自分的にはNOですね笑😂 今ふと思ったんですけど、焼肉屋さんってあまり季節感を意識した期間限定メニューみたいなものが無いイメージなんですけど、何か理由ってあるんですか?
@user-fr5hx8xf3j
@user-fr5hx8xf3j Год назад
絶対カルビスープの方が原価高い。 だから練り物にしてほしい。 行けんけど⤵
@yumie57
@yumie57 Год назад
辛いのそんなに得意じゃないんだけど、ユッケジャンスープとかユッケジャンクッパは頼んじゃうのよねぇ…
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
それ一般人より辛いの得意ですよ(笑)
@forget2207
@forget2207 Год назад
こういうスープ系ってどこの動画も煮込み時間とんでもないよな~
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
詳しく調べてないんで分かりませんが 時間かければかけるだけいいとも限りませんけどね(笑)
@sugarsweet0808
@sugarsweet0808 Год назад
カルビうどん食べたことあるけど個人的には甘すぎた砂糖の味がする
@user-ux7zo5lt7w
@user-ux7zo5lt7w Год назад
焼肉屋さんよね、手間かけて拘り過ぎや...。 ちゃんと休めてる?? 美味しそう。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
でも美味いものって手間かかるんす。 できる限り自分が美味いって思えるもの食べて欲しいんでやるしかないっす!
@user-ux7zo5lt7w
@user-ux7zo5lt7w Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi これは手間への敬いのコメントですからね!
@kyksmrn
@kyksmrn Год назад
訳すならユース カースのほうがよくない?😅
@knt6777
@knt6777 Год назад
こんだけ手間かけてたら絶対美味いやん。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
そうなんです! これぐらいやってやっと美味いんです!
@user-iw7kq7cy7t
@user-iw7kq7cy7t Год назад
これ前に見た気がするのは私だけ?
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
似た内容はあったけど新作ですよ!
@torusizu
@torusizu Год назад
焼肉屋で思うところは、全焼肉屋で部位名称を統一してほしいってとこでしょうか。 端材でカッパという名称をつかったスープならカッパスープって名前にしてほしい。
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
そうすると今度はどこにカッパが入ってるんだ!ってクレームになりません?(笑)
@torusizu
@torusizu Год назад
@@nikuoji-sumibiyakinikuaoi この肉がカッパですって感じでしょうか。 単純にうちの店ではこれがカルビで、これが上カルビってよくわからんのですよね。
@t.y304
@t.y304 Год назад
おっちゃんとこのカルビスープめっちゃ美味しい ユッケジャンはまだ食ってないから今度行く時頼もうかな… 7月にボーナス入るんで行く予定です!( ̄^ ̄ゞ
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
激辛好きならジャンが良いみたいです! 自分はカルスーの方が好きですけど(笑)
@Yubayasun
@Yubayasun Год назад
キムチがトロッとしてて甘かったら二度と行かないですね。 ナムルがどれも太い店は本当に良い店です。
@kota-zz3435
@kota-zz3435 Год назад
美味しそうだけど目分量でやってるから日によってめちゃくちゃ味のばらつきがあるように見えた。令和の虎の島やんはスープの味見の時にいつも濃度計使って味を一定にしてるよ
@user-hi6wq4vb8u
@user-hi6wq4vb8u Год назад
味を安定させたいならまずしっかりレシピ化しないとね
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi
@nikuoji-sumibiyakinikuaoi Год назад
頑張ります。
@GODandCAT
@GODandCAT Год назад
サイドメニューなんてどうでもいいやろ笑
@mima983
@mima983 Год назад
焼き肉屋でゴハン頼んだこと無いんだけど、お店側のひとがゴハンを上げるのを見てこのチャンネルが少し嫌いになりました
@18jjj54
@18jjj54 Год назад
味の素入れるなよ ファンだったのにガッカリ
@karadadakara9513
@karadadakara9513 8 месяцев назад
いつもなんか好きで見てるんだけど、肉の袋を熱湯に浸けながら肉をその湯に入れるのなんで? ビニール透明だから入ったらどうすんの? どっかの家系ラーメン屋も似た感じにしててラーメンはもう食えんと思った。 味見で値段上げられてたまるか😮
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