煮題COOK 2｜西式煮粥是粥又不是粥 Is it a joke？｜第9集｜粥不出戶｜黃花粥｜一夜魚情｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV 

煮題COOK 2｜西式煮粥是粥又不是粥 Is it a joke？｜第9集｜粥不出戶｜黃花粥｜一夜魚情｜煮題COOK｜食譜｜張錦祥｜Ricky Cheung｜余健志｜Jacky Yu｜HOYTV
今集《煮題COOK》同大家講粥！但係西餐係冇粥呢個概念，Ricky又會點部署呢？原來佢搵咗兩條黃花魚嚟一夜情，即係用鹽醃一晚，然後將佢拆骨起肉，用盡晒成條魚一啲都冇浪費！見佢煲咗個粥又隔返啲飯出嚟，Am i a joke to you？搞咩呢？不過最神奇嘅點係完成品一啲都唔似粥，但係Jacky食落就話好似粥？媽我好亂呀！你哋自己睇片啦！
【黃花粥】
材料：
黃花魚 2條
白飯 100克
薑 30克 (切條)
水 600克
小香蔥 10克
做法：
1) 黃花魚每條用5克鹽醃過夜
2) 將黃花去頭去骨(留用) , 起魚柳及去掉小骨
3) 將魚頭、尾及骨煎至金黃, 加薑同煎透, 灒水, 壓爛魚肉及骨, 煮5分鐘至出味成魚湯,隔渣待用
4) 將魚柳一半切條, 與米飯同放魚湯內, 煮5分鐘, 將飯與魚隔出, 加入小香蔥拌勻, 待用
5) 將餘下魚柳切件, 放入魚湯內浸至僅熟
上碟：
1) 湯碟中央放圓形餅模, 放入魚肉及飯, 去模
2) 放上僅浸熟魚柳, 再淋上魚湯, 趁熱享用
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煮題COOK 2｜逢星期一至五晚8:30｜ HOYTV 77台
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