物價上漲：香港「兩餸飯」大行其道 「窮人恩物」為何越來越受歡迎？－ BBC News 中文 

不只是便宜的問題，確實茶餐廳吃很難吃到營養平衡（基本都是不夠菜，加高油高鹽），但兩送飯用同樣的價錢可以自己選擇，搭配到營養均衡，至於放得久的問題，我的原則是基本不選菜葉類，由於身體原因也不會選炸物，有時候還會加個湯或是蒸魚，30 40元吃到大滿足，why not？為何要下標籤呢

像台灣的便當店，很棒啊...一樣可以有美食、營養，更重要的是，還可以發揮「佛心」~ 晚上八點後，有店家會發揮愛心，照顧貧困人士...祝福他們！

闆娘可以不得罪人，又把現況講出來很不錯。

这类餐饮营业方式其实在马来西亚和新加坡很受欢迎也很普遍，在马来西亚和新加坡已经运行了很多年了，而且多样化菜式。是大众化不可或缺的选择。😊

物美價廉、營養平衡，這才是人類平時應該吃的東西

其實我很喜歡吃兩餸飯，不只是因為便宜，而是有些菜色是很住家的（例如蒸水蛋、蒸肉餅）...

香港的燒臘飯到台灣變成有一堆小菜的構成 就是我們台灣吃不太習慣只有主菜的飯 而是要有幾道小菜組合 好吃又好看且有營養

我吃過!!真的 兩餸飯不僅便宜 還量大！！超實惠！！ 唯一的缺點大概是油有點油 不過不自己煮的話油是避免不了的啦

在馬來西亞叫雜飯，無論是午餐或晚餐都不難見到。相當受大眾歡迎。

這不就我自高中吃到現在的台式自助餐、便當店😂 （台灣大公司食店也大都是這種型式） 這在台灣應該超過50年歷史了，我一位舅舅作這個從年輕作到退休（作了45年）養大了二個小孩上大學，也買了二棟市區店面樓房，和自建退休透天別墅。 作這行蠻辛苦的

台灣人非常習慣的便當或自助餐，一樣主菜、三樣配菜，豐富多樣又好吃又不貴選擇多，就像健達出奇蛋一樣，三個願望一次滿足啊😊

This has been the main lunch option in Sydney for office workers. 2 choices or 3 choices, easy and quick. It has been popular in Sydney before and after covid.

用更少成本把美食帶給更多人，不用租大地方，不用擔心翻桌率要到時趕客，是一種時代的進步呢。

希望繼續經營，幫到好多香港人

兩餸飯是售價低廉的飯盒，主要於香港流行。它有兩款家常菜及米飯，因此取名為兩餸飯。這些菜通常是預先製作的，食肆常會準備大量菜式放在盤中，客人從中選擇兩種配菜。兩餸飯因價格低廉，在學校或職工飯堂、快餐店、平價食肆中十分流行。[1] 三款家常菜及米飯的飯盒稱為三餸飯。

老板娘讲得实在❤👍！

我覺得不是便宜的問題，是香港人都太忙而且自己做 花錢花時間，但是兩送三送飯有魚有肉有青菜，反而更營養！

雖然兩餸飯的興起，會引致飲食業毛利率降低，但作為平民的我，歡迎這樣的改變。食肆反樸歸真，只須簡單的裝修，租用較小的商舖，甚至工廈。行業競爭聚焦回食物的質素。其實除了兩餸飯，我希望有多一點賣點心或西式小食的專門店，也希望食肆經營者與店舖業主能有較合理的分成比例，市民可以有更多的選擇。

大家都不容易，但生命總會找到出路，人們要共榮共存才是最重要的

I'd still buy and eat it even if there's no inflation! It's just the most coonvenient and cheapest way to get a balanced meal. I wish we had this too in the West

最近考試住宿舍唔返屋企訓 發現兩餸飯真係好好 唔得閒自己煮 日日叫外賣真係好唔健康又貴 但好彩搵到附近有三餸飯 一份淥菜心、兩份肉、少飯，五十蚊左右唔貴又可以日日轉款式，蒸水蛋咕嚕肉雞扒蒸魚等等 好有住家飯感覺🥹食得好幸福！

未必只是因為窮人恩物，而係呢個價錢先係合理！台灣價格 / 10 幾 20 年前香港都是這個價錢！！ 而家香港啲嘢食越來越貴，又勁難食，好多唔識煮嘢嘅人為咗賺錢去開餐廳

Absolutely brilliant! Imagine the amount of time that you could save from food shopping, cooking and cleaning up.

努力按讚🙏留言.分享！ 這老闆娘👍真有大智慧

價廉物美能飽肚就好，一般市民不奢求

我覺得很厲害欸！這個等同台灣自助餐概念 我在Vancouver 每次懷念台灣自助餐就會到Richmond 附近買這種「餸飯」，又不用煮！

這模式很常見，香港我不知道。像馬來西亞這邊叫＂經濟飯＂，台灣也有＂自助餐＂，＂台式便當＂。可以自己選要吃的菜式，也便宜，很多時候跟買菜回來自己煮的价格也差不多，重點是方便。

类似于内地的自选快餐，上周去香港发现疫情后真的多了好多两送饭餐厅，而且看着味道都很不错。

如果有機會可以來馬來西亞旅行，可以試下我地所謂的兩餸飯，我們呢度叫雜飯，周圍都有，11點-2點下午都係大眾家庭和上班族的首選，勁豐富。以前兩餸賣馬幣4蚊，三餸5蚊至7蚊，不夠以家就貴食D啦😅

In Malaysia and SG, this is known as 雜飯 or 菜飯 aka economic rice 經濟飯. 雜飯 has a history in Malaysia and SG for more than 200 years since Qing dynasty, where many chinese men went south to Nanyang 南洋 area (todays malaysia, indonesia and SG) for work as contract labourers in tin mine, plantation, shipping and many other industries. All the labourers lived in shared accomodation and food is provided as in today's雜飯. This also gives birth to bak kut teh 肉骨茶 , famous amongst the chinese labourers in Klang, Selangor. This 雜飯 tradition continued until now， fed students in both school and university and workers across industries. This also gives rise to hawker centre and catering service. Due to different varieties, many families would rather buy dishes for ancestral veneration, instead of cooking at home. In malaysia, even company executives, politicians, ministers, aristocrats and royalties eat 雜飯。

這個一定要推。

食物成本本來就很低, 茶餐廳一個晚餐70-80蚊左右,食物成本大約10蚊左右,成本主要租金人工及老闆追求更大短期利潤(因為裝修等等都開支大) 兩餸飯,賣都係10蚊左右,但他賣30-40,扣除成本,薄利多鎖,長做長有

台灣這幾年在疫情刺激外帶發展下出現了很多標榜精緻健康的中價位餐盒店，感覺也蠻適合香港上班族的

這東西在大馬，以前是叫 “ 經濟飯 ” 現在因為太貴，所以改名 “ 什 飯 ”😅 $18港紙 3餸菜 +飯/粥 + 湯 + 冰茶

其實有個point講得無錯…d茶記愈黎愈難食…50幾蚊再加凍飲錢 比舊雞扒腸仔 隔唔知幾多日酸到爆既黑椒汁 菜都無條 成本為價格既1/5（我諗） 成日話生意難做 其實你做好少少收多10蚊8蚊我仲比得開心啦😂 杯茶又難飲 飯又難食😂 有無劣食茶餐廳點名 請留名

雖然保麗龍飯盒不環保，但是看到那飯盒，就會想到香港電影裡的場景，市井小民或是勞力工作者在街邊休息吃著便當的樣子，生活雖然艱辛，但便當吃得是津津有味。這是我對這種飯盒的憧憬，很希望有機會能再去香港，嚐嚐這種不同文化的滋味。

主題應該是 “清零政策 連累 所有食肆都要走上 外賣之路”吧！ 不能堂食，外賣確是唯一生存之路。 為何要醜化 兩餸飯呢! 食物款式本來就不分貴賤 ， 就算麥當勞喺某一啲國家都賣到好貴 。 在香港出街食飯 出名 “貴夾唔飽”， 能夠有 食得飽人的一個兩餸飯 ，救到食肆 又幫到香港人 ，又應付到無能政府的清明政策， 是突出到香港人的 靈活 彈性。

这个在马来西亚叫经济饭或者叫杂菜饭，是上班族和劳动工人平时午餐其中一个选择。随着物价上涨，以前5-6块现在大概要8-10块左右了呢！这是根据您选择的菜式而订价的。

awesome

I am having such mixed rice in Malaysia almost daily, it is best option of balance diet meal (depend selection), fast, convenient, more affordable. But price can be dispute if some customer is really questioning how they calculate.

去國外吃不到自助餐反而讓我很慌，自助餐才能挑自己喜歡吃的各類食物 跟在家煮其實是一樣，如果怕太油太鹹 弄個熱水唰幾下就可以

就是台灣歷史悠久的自助餐，不過之前在港、粵地區確實很少見過這種台式自助餐，東莞偶爾有潮州人或台灣人會開這種自助餐館

原來台灣理所當然的便當在香港這麼稀奇， 台灣一般是三樣菜再加一個主菜肉再加兩碗飯，做成一個飯盒

香港的趨勢跟台灣一樣，大家平常上班都很忙，吃東西注重方便快速營養，性價比高，平常沒事不會去裝潢店用餐，早早就回家滑手機了。

我覺得呢種安排幾好，可以食到一d平時唔會自己煮到既菜式，又多選擇，呢個係香港人識得執生嘅表現

台灣沒有兩餸飯，但有類似的，比方說，有一種飯盒叫「菜飯」，價格約12-15港幣，買的人可挑四樣配菜，這些配菜以單純的青菜如花椰菜、高麗菜、茄子、西紅柿炒蛋為主，和香港的餸有差別，香港的餸可能比較講究。 不過台灣的菜飯還能搭配一份主食（價格升級為20-25港幣）如炸排骨、雞腿、魚、滷五花肉變成排骨飯、雞腿飯、爌肉飯，兩餸飯則沒有主食、配菜的差別，就是兩餸搭一碗白飯。 台灣的菜飯能否稱為四餸飯，見人見智，但加一份主食後肯定不會叫五餸飯，而是排骨飯、雞腿飯、魚排飯或爌肉飯。

哇，真好

這種飯是最高效的選擇。新加坡搞了很多年了，讓全新加坡的人都可以便宜的吃到營養均衡的飯菜。

前几天去香港旅游的时候尝了一下，量大好吃还便宜，而且很符合北方人口味，非常喜欢

In Malaysia, we called this as "economy rice" :-)

Bạn rất thông minh

跟我广西老家一样，就是我们所称的经济快餐，可选饭+1肉2菜，2肉3，4菜都可以。如果是单身，真的是比自己煮方便又便宜。

In Singapore and Malaysia, we called it economy rice. You can get good portion of meal with $S5 - 7.

從經營上來說，做兩餸飯支出和收入更穩定。做酒樓要賺錢必需有願意花錢的優質客源，所以酒樓地點和頂級廚師都是必要的，兩者都會經常隨市場價向上調，酒樓經營者是承最大風險但不是享受最大利潤的受氣包。

在與茶餐廳相同份量下, 2餸飯售價便宜20元或以上還有2個餸與出餐快不用等!!

香港一直都有餐廳供應兩餸飯, 不過之前疫情多咗買外買, 所以就開始有專門店專買兩餸飯 不過價錢平+ 份量夠大份+ 跟野飲, 我家人做司機, 佢同跟車都鍾意買上車食, 夠晒飽👍

兩餸飯: (i) fair price in the current environment and even the price is less expensive than most of the sets of McDonald; (ii) with variety of choice at own preference; (iii) the quality of food is not bad. It serves a win-win case for caterers and customers.

主要茶餐廳好多都不好吃，也只有一個菜，大部分也不便宜

在马来西亚是叫杂饭

這不就我們平常在吃的便當嗎... 有必要強調社會底層....

多謝你們的服務, 努力和旁述

大陆也有很多这种，我们这边叫做“自选快餐”，之前在深圳吃的是20人民币左右一顿饭

在马来西亚叫杂饭 已经流行了很多年 但是现在也很贵了

不必擔心茶餐廳會取代，那是一種文化。這種飯更適合大眾吃

以前多倫多的大統華超市就賣兩合菜飯 或者三合菜飯 葷素自由搭配 無論怎樣搭配都是按兩合菜 或者三合菜訂價 物價慢慢漲了 無法以兩菜還是三菜兩個標準定價了 改成按重量稱 自選了 價錢一漲突然就沒有以前可以敞開了吃的豪爽了

菜色很吸引人，不過看到1:27店家在廚房把燙過的菜裝在塑膠籃裡就覺得還是自己煮比較安心

尼閒鋪頭係邊度？想去試下

之前在香港时没见过，都是在茶餐厅吃，当时收入不高，吃饭占挺高比重。后来不得不回了美国，收入增长一大截，反而有便宜的快餐吃了😊

兩送飯就是 台灣常見的自助餐嘛！

还叫盒饭，快餐，便当。虽说叫法不一样，但特点就是荤素搭配，价格实惠。

好味👍👍👍

懷念97之前的香港。但還是，，，香港加油!

我去香港玩的時候28塊是一碗滑蛋牛肉粥，32塊的有罐頭鮑魚，最便宜24塊是白粥，這種港式自助餐店超讚的，雖然我也很喜歡茶餐廳的茄汁雙拼🤣

兩餸菜店真是忙人的一大驚喜，加班回家，又晚又累，一個人又懶煮食，在路口買二個喜歡吃但又不會煮的糖醋排骨及咖哩雞加白飯，在家焯條油菜。最緊要係食完吾會口乾，周日再煲個靚湯，Good !

當年食慣魚翅撈飯啲人會不會幫襯呢口的食店呢？

以前茶餐廳40HKD食到一個餐連飲品加湯，好唔好食另計，但真係抵食。而家無返60HKD都唔想諗。

追溯五六十年代 經濟大牌檔模式

多伦多米饭加4个菜，两荤两素，配个豆浆，税后15加币。 我家steel av and consumer rd附近的四季餐厅。

以前纽约也是很多这种三菜饭。可是现在租金太高，可是价钱上不去，所以都关了。短期会因为价钱开很多，可是开不久，租金把利润都吃掉了

In Malaysia we have this called "mixed rice" or 经济饭 for a very long time. Glad to see people at Hong Kong benefits from the low price, but the price is increasing in Malaysia.

茶餐廳碟頭飯也是食類似的食物,一個餸已經要50-60蚊, 兩餸飯自己可以配搭

在珠海拱北农贸市场有家就是这种快餐，非常经济实惠，可以自己配，2荤1素我记得在2017年才15元左右。

我20年前開始常常去香港出差，在街上要找類似台式自助餐，都找不到，連20多年前的港劇港片也沒看過，香港應該是之後才漸漸有的自助餐，台灣自助餐已經有50年了，可能有很多香港人去台灣玩時，才慢慢把自助餐的經營概念帶到香港。否則也不會到今天才在討論兩餸餐(台式自助餐)。如果今天台灣有人在介紹台式自助餐，可能會被翻白眼，就從小吃到大的模式沒人想看，除非是很特別、CP值很高佛心價或是外國YT感到新奇而介紹的影片。

充滿各國美食畫面的美食天堂或者風光不再, 切實成了一個大陸城市

其實馬來西亞吃了很久咯。以前都叫經濟飯，現在不經濟（便宜）了，我們都叫雜菜飯。美味兼多菜餚。

我記得我以前在紐約華人區吃過類似的三菜一湯，四菜一湯就差不多是這個，窮人的美食確實如此，5美元一個四菜一湯，廉價但味道不差，有菜有肉，可能老闆是台灣人，叫便當屋，不過疫情過後，按照現在北美的物價膨脹率，估計現在要至少7~8美元一份了吧？

馬來西亞在我出生就有這樣經濟飯了 1菜1肉最值得。 老闆也説得對，吃叉燒飯就只有叉燒， 經濟飯就能任選 尤其能吃到菜XD

因為想多吃蔬菜，其他餐廳很少蔬菜，但兩餸飯可以選擇蔬菜

以前看香港燒臘就覺得為什麼一個青菜都沒有，看來疫情過後讓港人的健康意識抬頭了😹

When i go back to vancouver, food court is my best choice, delicious food.

在香港多年未飲過茶, 在深圳卻每星期飲茶. 顧客的腳, 是最誠實一票.

# 政府繼續封關😂 # 支持兩餸飯(2-dishes meal)🍱， # 支持權發小廚🍛， # 繼續躺平簡約生活， # 你煮咩我食咩👍🏻 權發既《黑醋骨》幾好食😋

不能講是「窮人恩物」 因是一些中式家庭常吃菜式 會較易在口味上接爱到

老板娘讲得在理，我今年23年9月第一次去了香港，在一家茶餐厅，点了68元的海南鸡饭，店家告诉我可以选饮料，有咖啡、奶茶、红茶和豆浆等。。。 我说单买海南鸡饭，他们说只能搭配饮料卖，于是我选了一杯奶茶。 奶茶味道其实不错，但是我刚喝过挺甜的咖啡，并不想再喝饮料的，于是只是浅尝辄止。 后来我又去了其他家的茶餐厅，发现无论是街边的还是商业广场里的，基本都是搭配卖饭加饮料套餐的。 营养也没有视频中的自助餐丰富。在其中一家，我点了一碗牛肉面，竟然发现面条是方便面，而非手打的或者机器新鲜压制的，还没有蔬菜，就像视频2:36的时候出现的那个牛肉面。 我只去了有限的几家，可能以偏概全了，应该有不少是可以单点的，但我不知道。 这或许是香港茶餐厅的文化吧，不过我相信有很多人是想单点饭的。

This is very common in south east asia countries .. here in Singapore we have that for decades :) Though its cheaper and more convenient than cooking .. this also post a health issue cos these food are cooked with more flavors compared to home cooked food = more salt, sugar, oil etc. And some dun even clean the ingredients as thoroughly as we do at home .. if u have it on a daily basis .. not so good for health.

以前一盅兩件，現在一飯兩餸 由生活變生存 繁華年代已經過去😢

这很正常呀，以前学校门口5元一份的被我们称为“撑死盒饭”的，真的是好吃的令人怀念

Singapore has the mix rice stall for as long as I know. Hong kongers are really really slow to pick up.

加拿大中式快餐一直都有這種餐，香港人將這種點餐模式推到至高景界,發揚光大👍😅😊

這就是馬來西亞新加坡的雜飯/菜飯，另外也因為便宜優惠我們叫做「經濟飯」。早在 50 多年前就有了喔