狗不理包子：昨天風光無限的狗不理，今日為何成了無人問津的人不理？｜十萬個品牌故事 

二十年前，我也带母亲去天津旅游时吃过狗不理总店。吃的就是狗不理起家的猪肉包，感觉就是太油腻了。 过去的人油水少，我理解油腻的包子可能当年就是好包子。我小的时候也很喜欢吃猪油拌菜饭。现在没人吃了。

至少在我的记忆里，狗不理从来都不是天津人的选择，除非是过年单位发福利，不然根本没人买。天津好吃的包子多了，他家没什么特别的还齁贵，实在没有什么竞争力。

以前的包子好吃是因為配料都是新鮮的，現在新鮮的肉菜都貴ㄚ，外面包子能偷工減料就偷，料能便宜就便宜，價格能漲多少就多少，台灣以前的很多老字號的味道也和以前不太一樣，貴好吃還能接受，有些又貴又難吃。

吃过一次狗不理的天津总店之后，我就知道这个牌子走不远。点了98块钱的单人套餐，先不说服务，实在想不通怎么能把包子做的那么难吃，

7年前带父母游天津时吃过一次。记得当时还是搭计程车🚕去那个总店，车上司机知道我们一家人要去吃狗不理包子，笑着说那玩意只有游客会吃！他说的确实没错，那包子真TM难吃！

谁要是到天津来玩一定要尝一尝我们的张记包子，不但口味好，还有稀粥和咸菜免费供应，原汤化原食，饭后舒服。

或許百年前的狗不理算好吃,隨著時代進步,小吃不斷改良,做的比它好吃的包子多的去,只憑著品牌就賣貴但口味一般般,那不倒算奇蹟了.

天津人不吃狗不理，北京人不吃全聚德，不是没有道理，几年前外地的朋友来天津，点名要吃狗不理，我一个本地的没办法就带他们去吃，一共4个人，4个菜4斤包子，总共消费890！

小时候去过，长条凳大桌子，那个滋味一生忘不掉，后面吃了一次，完全不一样了。

我全家去天津总店吃了一次，吃完都怀疑是不是假的，名声那么大怎么那么难吃呢。全家老少7个人没有一个人觉得好吃或者可以接受的。也许是我们一直吃北京包子，不习惯吧😂

其实就是成本上升，人工贵，房租贵，那只能从食材上下手，不止狗不理，北京其他的各种餐馆食品都是惨不忍睹，不吃闹肚子你就烧高香吧。。。我当初04年左右来的北京，那时候的各种小吃和餐馆，真的是好吃的不得了，现在全是添加剂化学品和抗生素。。。

在天津看到他们的总店，导航过去想尝尝，到门口看到门头店面装修我靠，没敢进去，这他妈是包子店，不知道的还以为是海参鲍鱼品鉴馆

看看台灣的鼎泰豐，世界各地都有展店，但都是直營店，就是為了品質味道不走味，專注在餐飲業做到最好，服務品質也是沒話說，賣貴一點大家還是買單🎉

当年不强制搞公私合营，不会衰落至此。

莫忘初心，背後總結都是貪

4:51

老實講 很多台灣倒掉的餐飲業 也都是這資本套路... 沒搞清楚自己的定位 很容易掛掉.

最重要是好吃，你好吃贵点没什么，又难吃又贵那就让人厌恶了。搞一大堆虚的都没用。

二十年前不是这样的，当时在南大门口就有店铺，和麦当劳类似的装修，价格亲民，放学后我们总去吃，后来店铺关了。东站附近的那家店，装修就不亲民，价格更是离谱，从此再也没去过。

大板551蓬萊肉包一樣是企業化連鎖經營，口味，品值，cp值遠勝狗不理包子