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独立できる人と独立できない人の違い 

Kousei cooking
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#飲食店独立 #起業 #独立
初めまして。岩野上 幸生(いわのうえ こうせい)と言います。1985年生まれの34歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。10年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴18年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ(料理、経営手法など)を10年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。(もちろんそれ以外の方も大歓迎です)
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
【動画スケジュール】
☆動画投稿目標時間19時☆
火曜日、金曜日、土曜日に動画投稿します。
※その日の予定などによって時間と曜日が変更する場合があります♡
⬛︎お仕事のご依頼はこちらへお願い致します⬛︎
kuubojapanservice@gmail.com
☆プレゼント、お手紙などの宛先はこちらです☆
(生物、冷蔵便はお受け取りができません)
165−0034
東京都中野区野方5−28−7 彩燈ビル2F
「くいどころ酒場 活 岩野上 幸生」宛
★岩野上幸生のTwitter
KO...
★岩野上幸生のInstagram
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▶️使用音源
Track: Daniel Rosty & Sash_S - See The Stars
Link: • Daniel Rosty & Sash_S ...

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5 сен 2024

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Комментарии : 87   
@sumileable
@sumileable 3 года назад
一人で美容室を経営して13年目です! 非常に共感しました! 「自分も手先が器用だったりセンスがよかったりしてたら美容師をしたかった」とか言うお客さんが多いんですけど 自分も不器用で美容学生時代や新人の頃は同期の中で一番物覚えが悪かったです。 とにかく行動することと工夫しながら続けることですよね。 自分はまだシャンプーの練習してるくらいの段階で高橋歩さんの「自由であり続けるために、僕らは夢でメシを喰う」を読んで将来の自分の店を想像して頑張ってました!
@agesaku
@agesaku 3 года назад
初めてコメント致します。夢であった飲食開業の為半年前に長年勤めた会社を辞め、今ようやく物事が前に進み始めました。1ヶ月ほど前に幸生さんの動画を偶然見つけ、以来登録し何度も拝見しています。斎藤一人さんの本を読まれたとの事、私もその考え方、捉え方に大きく影響を受けました。今は実技を幸生さんの動画に教わりながら5月半ばの開店に向け準備しております。有難う御座います。
@shikishiki7869
@shikishiki7869 2 года назад
自分をパロディに人の中らにある臆しに暖かい1番の支援をし続ける幸生校長が大好きです。本当に尊敬していますし、励まされた分を人生にしっかりと活かしていきます!
@chicoscomanda535
@chicoscomanda535 3 года назад
海外で自営業しています。コロナで家にいる時間が多くなり、youtubeを見る機会が増えました。あなたに出会えて良かったです。
@yukizou7169
@yukizou7169 3 года назад
今のお手伝いしてる喫茶店の店長さんが64歳でコロナで店がヤバくなって、やる気が出ない😭と言われて私に跡を継いで欲しいからと色々教えてもらってて、でも、出来ないばかり😢鬱病とパニック障害を何年も繰り返して治らなくて、そんな私が47歳なのに、店を出来るか不安でした。馬鹿だから……記憶障害がストレスからきてるらしく、メモを取りながらやらせてもらってる毎日。話を聞かせて有難うございます。涙が出ました。頑張るしかないのかな
@user-xt4ec2ss4y
@user-xt4ec2ss4y Год назад
応援してます!頑張ってください!
@user-du5to4jo1z
@user-du5to4jo1z 2 года назад
メンタルコントロールが素晴らしくて感動しました。 私も少しずつでも挑戦していきたいと決意しました。ありがとうございます。
@user-fk1gu5uy3i
@user-fk1gu5uy3i 3 года назад
人間性素晴らしいな✨ 輝いてる😁😁😁 これからも頑張って下さい
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
ダックスうちのポチさんへ。ありがとうございます🥺めちゃりんこ嬉しいです🥺✨精進して頑張ります‼️
@playmusicmsk
@playmusicmsk 3 года назад
自分の近況に当てはまることが多すぎて、、 幸生さんの言葉が響きました。 ありがとうございます。
@user-sj6bf4zu7l
@user-sj6bf4zu7l 3 месяца назад
1974年前後だったと思いますが、タイプライターを叔父にディスカウントショップで買ってもらいました。 中学生でしたが、タイプライターに、一週間でブラインドタッチ出来るパンフレットがついていました。出来ました🤗 その一週間貴重で、その後、ずぅーっと、役に立っていますし、無茶苦茶、楽です❗
@kasuza2003
@kasuza2003 3 года назад
自分に今自信がない時期なので、勇気をもらえました。挑戦することを諦めることが、大人としての自覚を持った気になっていました。 コロナの時期なので、色々と勉強する時間があるので頑張りたいと思います。 為になる動画ありがとうございました。
@keisuke171418
@keisuke171418 3 года назад
正に今自分に必要な動画でした。ありがとうございます! 色々な言葉が当てはまり、刺さります。 今独立に向けて準備しています。
@Sava-Can
@Sava-Can 3 года назад
ケンタッキーフライドチキンのカーネルオジサンの創業話なんか勇気を与えてくれますね。孫がいそうなくらいの歳からスタートして手持ちの武器はお母さんのレシピだけ。いろんな困難を乗り越えて現在にいたる…てな話でした。
@sutemarucat
@sutemarucat 3 года назад
そうなんですか! 全国歩いて測量して日本地図を作った伊能忠敬さんも、まず星を読んで測量するのを学んだのは50歳から! ありがとうございます!
@Sava-Can
@Sava-Can 3 года назад
@@sutemarucat おっさんじいさんも捨てたもんじゃないです。なかなか実現は難しいので道が見えた人のみの成功話です。
@keiko1827
@keiko1827 3 года назад
素晴らしいお話しでした!!! 本!!!私も同じ読みあさり続けました。 いつもRU-vid素晴らしいですね 飲食店、コロナで大変ですが幸生さんだけが 光に見えます😄
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
KEIKOさんへ。最高に嬉しいコメントありがとうございます✨ いつもKEIKOさんのコメントで元気をもらってます‼️😊やっぱりKEIKOさんみたいに努力をされている方は本当に素敵ですね☺️
@mmooon999
@mmooon999 3 года назад
悩んだ時に本を読むは私もかなり役立ちました。アマゾンで良い本を調べて図書館から本を借りまくってました。
@galliarome5714
@galliarome5714 2 года назад
自分よりも年上かと思っていたけど、タメぐらいだったんですね。 継続は力なりといいますが、挑戦するだけでなく、しんどくても続けてきたことが今の幸生さんにつながっているのかなと。 今までやってきたこととは全然違う飲食を学び始めたばかりですが、負けられないなと思えました。
@user-xc1ls9of3m
@user-xc1ls9of3m 2 года назад
実は僕も近々飲食店で独立します。もちろん、人生初の挑戦です。 こんなご時世で不安もありますが、不安よりワクワク感の方が一応勝ってます。 確かに知識を得る事は安心感を得ますね。 そして、僕は何よりも情熱を大切にしたいと思います。 情熱の炎は不安や恐れを焼き払ってくれると信じてます。そして道を切り開く光となってくれると。 幸生さんの動画、いつも参考にさせていただいてます。有難う御座います。
@user-ue8dr7ih2m
@user-ue8dr7ih2m 2 года назад
頑張ってください。 末永く続くお店になることを祈ってます!
@ton_ton1595
@ton_ton1595 3 года назад
挑戦は大切ですね。勉強になりました。有り難う御座います。
@user-zy9cu8kl5m
@user-zy9cu8kl5m Год назад
偶然ですね❗私もパソコン打ち込みに、挑戦しています❗商業科のため、ワープロ4級なるものは、取得し、パソコン出始めのタイミングでしたのに、結婚、出産とともに、時が過ぎて行き、今年還暦を迎えてしまいました。こうせいさんの、今日の動画は、まさに!今の私の心そのままで、本当にびっくりでしたよ。 こうせいさんの、良い気を、沢山配信して、今の世代の方たちを勇気ずけてあげてね(*´∇`)ノ
@user-zy9cu8kl5m
@user-zy9cu8kl5m Год назад
恥ずかしいけど、2年前の動画だったんですね(^_^;)幸生さんと、一緒に初めているかと❤️キュンしていたのですが❤️オバチャンなので笑わないでね❤️
@shinzushi
@shinzushi 3 года назад
10周年おめでとうございます。僕もやりたいこといっぱいで、時間ないくらいです。幸生さんと一緒で英語の勉強していて、RU-vidもやってます。初めは不安でバかにされたらどうしようとか思ってけど、今はRU-vidで新聞社から取材のオファーあったり、買い物行くとRU-vid見てますーとか言われたり、英語も誰にも明かさず10年間。ジムでトレーニングもしてます。時間が足りない。初めは回りの人達はバかにしてましたが、逆に今は回りの人の目が変わりました。お互いこれからもガンガンやろうぜ‼ 行動力と継続出来る事が僕の
@katudon1985
@katudon1985 Год назад
9:42ダイエットの話のニカッが好きです(笑) 僕も頑張ります✊✊
@sutemarucat
@sutemarucat 3 года назад
9:44 まずはジムでダイエットしてます→♡ この表情最高♡♡ こうせい先生、マルチタレントですね! そのマルチタスクのうちに、料理教室の先生になる!或いは特別講師、客員講師、もエントリーしていただけたら!!
@woodypride894
@woodypride894 3 года назад
渡辺です。先程はありがとうございました。 いい話ですね☺️
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
Woody Prideさんへ。嬉しいです✨こちらこそありがとうございました😊
@k0_tube538
@k0_tube538 2 года назад
本当にいい方に出会えました🙇‍♂️ youtube初コメントです! 勉強になります‼️
@atsukokawasaki1605
@atsukokawasaki1605 Год назад
感動しました。勇気をくれてありがとうございます。私も斎藤一人さん大好きです。
@naovisun
@naovisun 3 года назад
なるほど。 あんずよりももがやすいって訳ですね。 2:17ここ好きです。
@rizin5260
@rizin5260 2 года назад
すごく柔軟な方ですね。勉強なりました。
@user-rz7ln8md9c
@user-rz7ln8md9c 2 года назад
いやいや、とても勇気ある方だと思いますよ👏👏
@jstaralewa7354
@jstaralewa7354 3 года назад
だからだ〜幸生くんの笑顔が最高なのは! めっちゃわかりやすい説明プラス説明力は、初めて幸生くんのRU-vid見た時から感銘してました。 痒い所に手が届く説明だし〜ホント凄いって思う❗️ 店開くとか全く関係ない私ですが、みちゃうんですよね〜 でも、幸生くんのは人生論!全ての人にビンゴな話〜ありがとう😊ございます。 遠くから応援📣します いつもパワーもらってます〜
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
J Star Alewaさんへ。そこわかって頂けてめちゃくちゃ嬉しいです‼️(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)とても勉強熱心で素敵ですね♬ 僕の方こそJ Star Alewaさんにいつも動画を作る原動力もらってますよ🌈ありがとうございます✨
@user-er3id2xm2o
@user-er3id2xm2o 2 года назад
凄くわかりやすいです!ありがとうございます。
@ttmn344
@ttmn344 3 года назад
同世代かと思ったらだいぶ年下だった 年齢は関係ないけどお店の経営に加えて動画編集大変だなと思っていつも拝見させて頂いてます。 私は開業8年目の飲食店オ-ナ-です。 お互いに切磋琢磨して頑張りましょう! 私が考える独立するうえで大切な事は努力し続けられる力だと思っています
@user-gj1sb1nh6t
@user-gj1sb1nh6t 2 года назад
今まさにスタートラインです。 一人では経験が限界なので人の経験を色々吸収したい。 会って話したいなぁ
@user-ip7bq6ld4c
@user-ip7bq6ld4c Год назад
あなたの動画を見るとワクワクします 包丁の研ぎ方やもっといろんなことを教えてください。 私は自分の作ったご飯で誰かの笑顔を見るのがとても好きです。 それが出来る幅が増えることが嬉しいです。 あなたを知ることが出来てとても嬉しい
@tonjinti2628
@tonjinti2628 3 года назад
忘れかけていた田舞徳太郎氏の「挑戦」を思い出しました。ありがとうございました。
@scwtaka
@scwtaka 2 года назад
私のバイブルは自動車評論家・稲田大二郎さんが書いた「身を捨ててこそ浮かぶ瀬もあれ」と、ムツゴロウこと畑正憲さんの「犬はどこからそしてここへ オオカミは犬の祖先では無い」そして北方謙三さんの「男はハードボイルド」です。
@VHR17
@VHR17 Год назад
料理人は儲からないのにすごく努力だなと思いました。自己犠牲が好きじゃないと選ばない職業ですね
@user-uf5mu9oc5q
@user-uf5mu9oc5q 3 года назад
心に刻みます
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
もりたかさんへ。素直で素敵ですね😊✨ありがとうございます‼️
@user-ie6iy7rg1p
@user-ie6iy7rg1p Год назад
いやー、まじでファンになった
@user-bp4xk1dz3k
@user-bp4xk1dz3k 2 года назад
凄い勇気もらえた!
@user-vn2ly2or5t
@user-vn2ly2or5t 3 года назад
いいお話だ~ いいね いい^^
@ryotasugihara
@ryotasugihara 3 года назад
こうせいさん お店2店舗も経営して凄い努力したんですね こうせいさんはどっちに出勤しているんですか?
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
杉原涼太さんへ。いやいやとんでも無いです☺️僕は仲間に恵まれているんです‼️僕は今現場には立って無いんですよね😭
@sutemarucat
@sutemarucat 3 года назад
@@KOUSEI0828 先生! そんな料理の腕前があるのに現場に立ってないってもったいない!! でもお忙しいんですね 名古屋にいらっしゃる間にこうせい先生の料理食べたかったー!!
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
料理が好き。
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
好きが全て。
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
いつか死ぬ。
@user-hn9dx1bc7w
@user-hn9dx1bc7w Год назад
料理は人を幸福にする❕
@yujiy7409
@yujiy7409 3 года назад
胡散臭さが微塵もない。 行動がともなってますね。 これからも応援しています。 コロナが落ち着いたらお店行きたいです。
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
YUJ I Yさんへ。嬉しすぎるコメントありがとうございます‼️🥺頑張ります🌈楽しみにお待ちしております(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
@marciana2015
@marciana2015 3 года назад
幸生さん! あんた本当にイケてるよ😁 少なくとも俺は、大ファンです。
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
Agepizzaマルチャーナさんへ。ありがとうございます🥺嬉しすぎます🥺このコメントで8年は頑張れます‼️🥺
@user-mt7id2ty7u
@user-mt7id2ty7u 3 года назад
すばらしい
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
音楽が好きなのはそういう理由。私だったらこう動く。マウントは許さない。
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
こんなことコメントしたかね?
@user-fb2ib6vk7o
@user-fb2ib6vk7o 3 года назад
マウントは許さないか。何で私をマウントしようとするかね。戦う気はないのにさ。宇宙人技としか言いようがない。
@daisukefujiwara2377
@daisukefujiwara2377 3 года назад
臆病な事は最高の武器であり、強さでもあります。 臆病な経営者ほどライバルとして見た時、恐ろしくもあり、頼りにもなります。
@shinichiwada8257
@shinichiwada8257 2 года назад
かっけぇよ! まるで俺みたいw
@user-ll6qm6up7r
@user-ll6qm6up7r 3 года назад
サムネのトイレのこと関係なくね?ww
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
野球好きさんへ。確かにと思ってすぐにサムネ変えました(笑)
@user-jf3ss8tc1z
@user-jf3ss8tc1z 3 года назад
good like 👍🇲🇦👈🏼🙏
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
ولاء الوافيさんへ。Thank you for your comments😊✨ I'm very happy to receive comments from overseas🌈♬
@user-tc3mc6uy5g
@user-tc3mc6uy5g 3 года назад
おばけ怖いは関係ないような。笑っちゃった😂
@user-on1oj9ll2b
@user-on1oj9ll2b 3 года назад
僕は、5年でそこまで、知識、動画のないよう、最高に思います。しあわせ、人生の生と書いて、幸生ですで、そのあとの、きどったしゃべり方が気になります。幸生ですの流れでふつうに話ば、登録者数2-3倍増えると思います。こうせい気取らず頑張れ‼️応援してます‼️気分悪くしないでね🎵
@user-my8uh7ou7p
@user-my8uh7ou7p 3 года назад
やる気の才能です。藁
@makotheender1853
@makotheender1853 3 года назад
冒頭の1分半しか観てないんで申し訳ないんですが... “90歳以上の御老体”はリスクを負わなかったからこそ長生きしたわけで 当該タイトルの統計における母集団としてはそもそも不適当ですよね? こーいうのってまさしくなんちゃらセミナーの罠ですよねえええあああ いやすんません酔った勢いでしょーもなくカラんでみましたwww ところでボーダーのインナーにストライプのジャケットって なかなかに攻めてますねえええ(これぞ冒険者の心意気か!)
@makotheender1853
@makotheender1853 3 года назад
こちらのチャンネルは参考にさせてもらってますよ! 今後ともよろしくうううああああ
@ryotasugihara
@ryotasugihara 3 года назад
ジャケットかっこいい どこで買いましたか?
@KOUSEI0828
@KOUSEI0828 3 года назад
杉原涼太さんへ。そこですか(笑)ありがとうございます(笑)嬉しいです✨PLSTと言うとこです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
@PC-pg2if
@PC-pg2if 3 года назад
瞬きをしてください。怖いです。
@sutemarucat
@sutemarucat 3 года назад
いや、ドライアイと対極にあるこうせいさん、超羨ましいです! 私なんて1秒に2回瞬きしないと目が乾いてヒリヒリするから、眼瞼下垂が酷いです…
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