猫と過ごすソウルの休日🫖🐾/大きな喫茶風プリン＋お絵描きレシピ帳🍮/かぎ針編みケーキ🧵｜Cozy and slow days in Seoul🌷 

[プリンのレシピ]
(18cmパウンド型1台分)
(カラメル)
〇グラニュー糖60g
〇水20g
さし水15g
(生地)
牛乳380g
グラニュー糖80g
卵5個
・150℃に予熱したオーブンで1間湯煎焼き
①カラメルを作る。〇を鍋に入れて火にかけ、お好みのカラメル色になったら火を止め刺し水を入れる。
②鍋を回しながら混ぜ、固まる前に型の底に流し込む。冷蔵庫で冷やしておく。
③②の鍋に牛乳とグラニュー糖を入れて湯気が出るまで温める。溶いておいた卵と合わせて混ぜ、濾してから型に入れる。
④50℃程のお湯で150℃に予熱したオーブンで1時間ほど湯煎焼きする。目安はプリンの表面がふるふると揺れるくらい。
⑤冷蔵庫で一晩冷やす。
⑥型の周りをナイフで外し、スプーンなどで淵を押してから型を返してお皿に移せば完成。お好みで生クリームなど。