來自台灣，名列世界最佳50餐廳Restaurant ANDRÉ 的國際名廚江振誠，也是《八角哲學》作者，與Eleven Madison Park麥迪遜公園11號餐廳的Daniel Humm主廚與經理Will Guidara從時令、食材、料理哲學等，彼此合作無間，創造出「六手聯彈」的極致饗宴！
用餐不只是吃美食，用餐是要享受整個用餐體驗。
人們可能不會清楚記得吃過的每一道菜，但對感受到的體驗卻會難以忘懷。
《Octaphilosophy-八角哲學》即將於2016年4月27日與全球同步上¬市，中文版前5,000名讀者將獨享驚喜好禮！
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這本書不僅是台灣第一本躍上國際的當代美食料理書，更是獨到的創意思考書。不論你是在餐廳工作、或單純喜愛美食，還是期盼發揮自我創造力的人，都能從書中啟發靈感，建立屬於自己的「八角哲學」。
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#2018年江振誠x天下大師工作坊
第一次，也是唯一一次，他將毫不保留分享Restaurant ANDRÉ積累十年成功經驗的全部精華，更將首度公開屬於華人的成功方程式，經營頂尖品牌的各種實戰攻略！
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29 сен 2024
