【レンチンソース焼きそば】
焼きそばセット（一人分）・・・麺と粉末ソース（必ず粉末タイプを〜〜！）
キャベツ・・・両手いっぱい（２００gくらい）・・・食べやすくカットする
豚肉うすぎり・・・適量（１００g前後）
ごま油・・・小さじ１〜２
水・・・大さじ１
青のり・・・好みで
①焼きそばの麺をレンジ容器に入れる。水大さじ１を回しかけて麺をよくほぐす。
②切ったキャベツを上に広げごま油をまわしかける。豚肉を乗せて塩少々を振る。
③蓋をして６００wレンジで７〜８分加熱。よく混ぜて粉末ソースを麺全体にまぶす。
青のり等好みでトッピングする。
＊玉ねぎやもやしを入れても美味しいけれど、入れすぎると水っぽくなるので注意。
キャベツだけでも十分美味しいです。（ピーマンやにんじん入れても美味しい）
＊液体ソースはビショビショになるのでこのレシピには向きません。
＊油っぽくないので我が家ではお弁当にも入れてます。
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【ほうれん草と豚ばら】
私史上でほうれん草の一番簡単で美味しいと思う食べ方です！
我が家でしょっちゅう作る料理！驚きの美味しさなのに５分で出来ます！
簡単なのでぜひ一度作ってみて下さい！白すりごまはたっぷりと。
材料はほうれん草か小松菜、白すりごま、豚バラしゃぶしゃぶ用肉だけ。
お湯で茹でる時に塩とお酒を少々（ただのお湯だけでも全然オッケー）
豚肉を茹でた後はお湯に浮いたアク等を取り除いてからほうれん草を茹でてね！
出汁醤油やポン酢、辛子醤油などお好みで〜。
ほうれん草と小松菜では全く違った美味しさ！
どちらもオススメだけど私はほうれん草が好き！
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【小松菜とじゃこの混ぜご飯】
混ぜごはんをお手軽に！ワンボウルで出来る簡単な混ぜご飯です！
小松菜はカルシウムやβカロテンが豊富。
更にちりめんじゃこやゴマを入れ、栄養たっぷり！
育ち盛りのお子様にも。簡単で青菜がたっぷり食べれます。
小松菜の他に大根の葉っぱやカブの葉っぱ、セロリの葉っぱでも美味しいです。
今回は昆布だし顆粒を使いましたが、ナンプラーや醤油でも！
ぜひお試しください！
小松菜…1束（２００g）カブや大根の葉でも美味しい！
ちりめんじゃこ…大さじ山盛り４
昆布だし顆粒…小さじ１〜２（ナンプラーなら小さじ１強）
白炒りごま…適量
温かいご飯…適量
＊味見しながら調整して下さいね
＊半量で作る場合は加熱時間は２分程度で大丈夫です。
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【鶏肉とキャベツの蒸し焼き】（蓋付きのフライパンを使います）
＜材料＞
鶏もも肉・・・２５０gくらい（適量でオッケー）
キャベツ・・・大きめのキャベツを4分の1個（これでもか〜ってくらい入れても大丈夫）
塩・・・適量（鶏の下ごしらえでは３つまみ）☆鶏肉の量で加減してね
黒胡椒・・・少々
片栗粉・・・適量（雪がうっすら積もってるくらいなイメージ）
✳︎使ってる１００均の片栗粉の容器はダイソーではなくセリアでした〜〜！！
オリーブオイル（フライパン用）・・・小さじ１〜２くらい
塩・・・少々（キャベツにかける分）
オリーブオイル（キャベツにかける分）・・・少々
コンソメ顆粒・・・ティースプーン軽く１杯
✳︎今回は栗原はるみさんのコンソメ（楽天roomに載せてます）
白ワイン（日本酒でも）・・・大さじ１強
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【小松菜と豚バラのとろとろ豆腐丼】（ぶっかけご飯）
シンプルでめっちゃ美味しい飽きないレシピです！
毎日食べたくなりますが他のレシピ作りがあるので週１で食べてます（笑）
体がポカポカに温まるので寒い日のおかずにどうぞ〜〜。
豚バラしゃぶしゃぶ用肉…適量でOKですが動画では100gほど
小松菜…好きなだけ…適量でいいですが動画では2分の1束
絹ごし豆腐150g〜300グラム（１丁使っても大丈夫！）
しいたけ… 好きなだけ…他のきのこでも
酒…大さじ１〜２
水…50〜100cc
鶏がらスープ顆粒…小さじ1
塩…適量
片栗粉…適量
（これは適量で作って欲しい料理です）
＊今回はシンプルに仕上げましたが生姜やニンニクすり下ろしを入れたり、
（さらに体ポカポカ）
魚介等で作っても美味しいです。まずはこの通りに作ってみてね〜。
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【低糖質＆高タンパクお好み焼き】
少しフワトロっとして返しにくいけど、
小さめのフライパンで作ると返しやすいです！
キャベツ・・・２００g
絹ごし豆腐・・・１５０g
卵・・・２個
ナンプラー・・・小さじ1/3
＊鶏がらスープ顆粒の場合は小さじ1/2〜１
豚バラしゃぶしゃぶ用・・・適量
ごま油・・・適量
マヨネーズ、ソース、青のり、かつお節・・・好みで
＊ソースの代わりにお醤油だとさらに糖質は下がります。
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【大根と手羽の煮込み】
大根・・・３５０g前後（皮ごと）（皮を剥く場合も同量）
手羽中ハーフ・・・１２〜１３本程度
塩・・・適量
生姜・・・皮ごと薄切り１〜２切れ
水・・・５００cc
日本酒・・・大さじ２
白だし・・・小さじ１
①手羽中の両面に塩をひとつまみずつまぶし、１５分ほど置く。
大根は皮ごと1.5センチ角に切る。
＊鶏肉に下味をつけることによってぐっと美味しくなるし、肉質もしなやかになります。
②フライパンを熱し、手羽中を皮を下にして焼く。こんがり焼き目をつける。（２〜３分）
返してさらに1分ほど焼く（焼き目は皮面だけで大丈夫）
③脂が出ればサッと拭き、大根を入れて全体に油をまわす。
④水、生姜、酒を入れ沸騰させる。アクが出たら軽く取る（取りすぎると汁が減るので注意）
⑤白だし小さじ１ほど入れ、蓋をして火を少し弱めて２０〜３０分ほど煮る。
＊ナンプラー少々（小さじ1/2ほど）、和風だしや鶏がらスープ顆粒（小さじ１）などでも
＊このくらい煮ると手羽中からも美味しい出汁が出ます。
＊軽くグツグツするくらいの火加減。あまりシーンとしてると煮えません。
⑥大根が柔らかくなったら蓋を取り、仕上げに1分ほど強火で煮る。
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3 янв 2024
