皮薄軟Q、內餡紮實！不用模具，一個湯勺就能做成「小肉圓」！Taiwanese meatball (Bawan)│鮮蝦小肉圓│鄭元勳 老師 

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外皮：
在來米粉150克、水880克、地瓜粉130克、太白粉60克、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、紅蔥油5克
肉餡：
梅花肉丁300克、白胡椒粉1/2小匙、五香粉1/4小匙、紅蔥酥4克、醬油15克、糖10克、雞粉4克、米酒5克、太白粉適量、小蝦仁15隻
醬汁：
水6大匙、醬油3-4大匙、紅蔥油1小匙、糖1小匙、太白粉水適量
裝飾：
香菜、蒜泥適量
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#小肉圓 #鮮蝦 #美食