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砧板材質多,好用又安全的砧板竟是這一種;它是廚房萬用消毒水,加一步驟,殺菌更徹底。|(2023.09.06) 健康1+1 · 直播 

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廚房是處理食材、烹煮料理的場所,但是,廚房同時也是家中容易滋生黴菌的地方。研究發現,廚房比廁所浴室的微生物污染更嚴重,廚房的海綿抹布比馬桶還要髒,砧板、冰箱和水槽也容易發霉。這些要如何預防呢?
Time Code:
00:00 廚房這些地方比馬桶髒 2招消毒 
01:28 抹布海綿超級髒 清潔有訣竅 
10:34 砧板優劣排名 哪個最理想?
22:06 避免冰箱發霉 這裡別擋住
26:05 水槽會藏菌 3招清乾淨
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微生物學專家
國立嘉義大學微生物免疫與生物藥學系教授兼系主任
生物安全會委員
國立陽明大學微生物及免疫學研究所博士
專長:微生物學、發酵學、分子生物學、感染學
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砧板材質多,好用又安全的砧板竟是這一種;它是廚房萬用消毒水,加一步驟,殺菌更徹底。
#砧板 #抹布 #發霉 #殺菌
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6 сен 2023

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Комментарии : 41   
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 11 месяцев назад
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@newland4506
@newland4506 10 месяцев назад
谢谢视频分享。 其实细菌无处不在,包括我们呼吸的空气,不必太紧张,更何况过去人类连自来水都没有,包括现在世界上很多地方也没有自来水,非洲连水都奇缺,不可能这么紧张小心地消毒活着,如果按照“科学”的说法这些人都没法活了,是吧。砧板发霉导致夫妇双双患癌,这样的【结论】让人啼笑皆非······过于紧张没必要,但适当注意卫生并养成良好卫生习惯是应该的,不仅是为了健康也是一种心情的通透和愉悦,就像衣服脏了不能不换一样,但最好【不要长时间用漂白水之类】,一是对身体不好,我们不可能每次都把漂白剂之类的化学物质100%清洗干净,二是污染环境。细菌最怕干燥,最喜潮湿,本人的做法很简单,准备两套洗碗布,每晚用小苏打水清洗一下并拧干,隔天再用,这样每天更换干燥的洗碗巾不会滋生细菌,另外,每天更换的洗碗巾不会很脏,为了省时省事并尽可能减少环境污染,小苏打水可以放在一个器皿里,用几次水浑浊了再更换。生活不单纯是保命和钱多少的问题,而是尽可能利己利他,生生不息永续繁衍发展的问题。
@user-zy4xf3ou6t
@user-zy4xf3ou6t 10 месяцев назад
如果按照專家們的說法的話,可能日子就難過了,我-直是用木製的,而且一用就是20多年,水果另外用砧板,我現在70多歲了,也沒有發生任何問題,就參考吧。
@paulawang5158
@paulawang5158 10 месяцев назад
新的木砧板洗淨晾乾,用食用油養兩次,以後正常使用都不發霉,簡單的油水分離原理,新買木砧板說明書也是這樣寫。 鋼製、陶瓷、玻璃沒彈性,都不好用。
@estheranibal2755
@estheranibal2755 11 месяцев назад
根本就不該用海棉應該用刷子。我用大瓷盤大平的當鉆板,只是不能用力剁肉。用餐巾紙搽拭洗碗槽,料理台。
@任正晴
@任正晴 10 месяцев назад
優秀的王教授
@chunglilis.t5545
@chunglilis.t5545 8 месяцев назад
谢谢Jojo, 这集真的是大有帮助,我还想要丢掉玻璃板,现在我要留住他们,因为他们最安全 比起其它种类菜板
@paulauyeung1103
@paulauyeung1103 10 месяцев назад
用小梳打粉浸泡砧板和尚清潔的碗布不是完全可以把細菌消毒嗎?因為小梳打粉是鹼性的而細菌是說成的,細菌不能在鹼性的環境下沒多久。
@user-om1wh2gc9q
@user-om1wh2gc9q 10 месяцев назад
木砧板保養方法(去霉,殺菌,去味道,去顏色)煮熱水十塩十醋煮5分~如果用泡的15分~分享
@demodemo5991
@demodemo5991 10 месяцев назад
已經發霉的木砧板,菌絲都是已經在砧板本體縫隙裡面。
@Arturia1205
@Arturia1205 7 месяцев назад
用不鏽鋼、玻璃、鈦金屬砧板,你就準備照三餐磨刀
@threeplaceisyourgoldenmountain
@threeplaceisyourgoldenmountain 10 месяцев назад
其實是木製的最好,阿淇博士有翻過論文,因為只有木製有毛細孔,反而沒毛細孔的鐵和塑膠都不好,易滋生細菌,而且木製的要是剁肉那種無塗層的,髒了就刨掉,要相信老祖宗的智慧。
@nancychen144
@nancychen144 10 месяцев назад
老祖宗是沒得選。不是什麼智慧。
@veronica11712
@veronica11712 10 месяцев назад
老祖宗平均壽命只有30、40歲左右....
@sarachan3167
@sarachan3167 10 месяцев назад
UVC照射~
@rainbowhi2450
@rainbowhi2450 11 месяцев назад
我會把洗布每晚上用小蘇打/鹽水泡浸,既殺菌又安全。 漂白水可能对老弱/病患者,幼兒不太安全吧?
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 11 месяцев назад
一定要用水和漂白水1:250稀釋,如果您家中有幼兒、老人有顧慮可以再請教您的家庭醫生。
@oilingleung9275
@oilingleung9275 10 месяцев назад
請問用醋去洗可以嗎?
@user-om1wh2gc9q
@user-om1wh2gc9q 10 месяцев назад
用熱水十塩+醋泡15分(或煮5分)效果才佳~
@sophiachen2229
@sophiachen2229 10 месяцев назад
以前有個醫生建議抹布用香皂清洗乾淨完,放進微波爐打兩分鐘殺菌?
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 10 месяцев назад
香皂會不會殘留啊
@amy8296
@amy8296 10 месяцев назад
不知道放木頭製的放在洗碗機消毒可以嗎?
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 10 месяцев назад
不建議喔,小編家裡有一個放洗碗機,結果後來壞了
@amy8296
@amy8296 10 месяцев назад
@@user-mr5bh4bk8z 謝謝!我還沒試過!
@user-ik5zb3ek1b
@user-ik5zb3ek1b 10 месяцев назад
我用玻璃砧板,即衞生又安全
@jubileemillennial9771
@jubileemillennial9771 10 месяцев назад
按清潔乾淨而言是挺好的, 不過要砍骨頭、 剁肉時不行啊
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 10 месяцев назад
哪裡買,小編也想買一個
@user-dv5kh7tc8r
@user-dv5kh7tc8r 11 месяцев назад
我用的砧板是316不鏽鋼的,讚!
@user-ww8tz3zk8x
@user-ww8tz3zk8x 10 месяцев назад
我有買來用過,又重又難用,請問你怎麼用法?
@paulauyeung1103
@paulauyeung1103 10 месяцев назад
你的租不怕很快就斷掉嗎
@susanhsieh4419
@susanhsieh4419 10 месяцев назад
我買二個花了幾千元,沒用幾次就「收藏」了,表面很滑也很難施力,請會使用的大大們幫忙,指教,感謝!
@jubileemillennial9771
@jubileemillennial9771 10 месяцев назад
我也買了, 然後家裡人說剁食物切下來的細小分子都跟食物一起吃下肚了, 所以⋯⋯收起來沒繼續用了
@ichigoyeh
@ichigoyeh 10 месяцев назад
哪買的?能告訴大家嗎?
@MyFamilyChoi
@MyFamilyChoi 10 месяцев назад
相片和真人怎會有這樣大的不同啊?
@user-um5rr1co4x
@user-um5rr1co4x 10 месяцев назад
哈哈變胖了
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 10 месяцев назад
小編剛開始也有這種感覺~但是教授實在很可愛,而且很專業所以忘了照片只記得本人了
@kevinchen8419
@kevinchen8419 10 месяцев назад
不乾不淨,吃了沒病
@user-mr5bh4bk8z
@user-mr5bh4bk8z 10 месяцев назад
欣賞你!但是畢竟現代人的生活環境還是污染很多,建議多留意一下食安問題
@lindsay2468h
@lindsay2468h 11 месяцев назад
家庭煮婦/煮夫