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簡単コーヒーゼリーの作り方〜インスタントコーヒーを使ってみた〜 

Shinichi Shimizu【Pastry chef】
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夏の暑い日に、手軽にできるゼリーのレシピを紹介します✨✨✨
今回は、チョット大人のビターなコーヒーゼリー🎶
インスタントコーヒー粉末を使って作る、超簡単レシピです‼️
Here are some jelly recipes that you can easily make on hot summer days: ✨✨✨
This time, a little bitter adult coffee jelly 🎶
A super easy recipe to make using instant coffee powder‼️ ️
⭐️レシピ⭐️
水         500g
インスタントコーヒー  8g
グラニュー糖     30g
ゼラチン       10g
水(ゼラチン用)    50g
⭐️作り方手順⭐️
事前準備
ゼラチンを冷水でふやかしておきます。
①鍋に水を入れ火にかけます。
②グラニュー糖を加え、しっかりと溶かします。
③グラニュー糖が溶けたら、インスタントコーヒーを入れて混ぜます。
④しっかり溶かしながら沸騰させて、火を止めます。
⑤ふやかしておいたゼラチンを加え、完全に溶かします。
⑥目の細かいこし器で裏ごしをします。
⑦グラスに流し込んで、冷蔵庫で2時間〜3時間冷やし固めます。
⑧完全に固まったら、生クリームなどでデコレーションをして完成です。
あなたも清水シェフ、HomePastryメンバーと一緒に
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Опубликовано:

 

9 сен 2024

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Комментарии : 61   
@user-sk9kj5nd3i
@user-sk9kj5nd3i Год назад
沢山あるコーヒーゼリー動画から選び抜いた兄さんのコーヒーゼリー☕️🎉 よーし作るゾお、と思わせる世界観🌍❤ プロの現場で作られるコーヒーゼリー達が セレブだ 只今ゼラチンふやかし中、、😢
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h Год назад
楽しみですね😊
@user-sk9kj5nd3i
@user-sk9kj5nd3i Год назад
🐿💛🐿💛🐿💛🐿💛 上手く~美味く~出来ました💮✌️ 慎さんのコーヒーゼリーに遭遇しラッキーでした 最近気分が塞ぎ気味であり、 sweet作りが美味しく出来て良かった😂 家族から.うん、全てが丁度いい、これウマイ、いつも作っといてと言ってました❤ ま 😮砂糖は一切入れず生クリーム&練乳でたべるのが私流なんです。 𝐓𝐡𝐚𝐧𝐤 𝐲𝐨𝐮 -😊
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h Год назад
良かったです😊 ありがとうございます😊
@user-qw2sk1kl1k
@user-qw2sk1kl1k 3 года назад
うちにあるモノだけで作れました。ありがとうございます!そんなにコーヒー粉もいらないし目分量でも大丈夫ですね。シナモンとココナッツパウダーがあったからコーヒー粉と一緒に加えてみました。生クリームも100均のポーションがあったし。作り方覚えたからずっと作れます!!
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
簡単に自宅で作れるのがいいですよね🎶
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m 4 года назад
明日、これ作ります。楽しみです。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 4 года назад
ぜひ👍 少しビターな大人のコーヒーゼリーです☕️
@user-yz3si6mq2n
@user-yz3si6mq2n 2 года назад
なんてすばらしい! 早速作ってみんなに御馳走したいです。ありがとうございました。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
ぜひ‼️
@HS-fd3qg
@HS-fd3qg 2 года назад
シンプルでわかりやすい!
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
ありがとうございます😊
@user-lt8cu2fy1k
@user-lt8cu2fy1k 3 года назад
美味しそう😁今度作ってみます!
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
ぜひ‼️
@marimoyamada1817
@marimoyamada1817 3 года назад
楽しく学べる動画をありがとうございます!
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
楽しく見てくださりありがとうございます😊
@kakkoiinippon
@kakkoiinippon 2 года назад
🇯🇵🎌🇯🇵つくってみます。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
ぜひ‼️
@user-lm3lj1bm6o
@user-lm3lj1bm6o 3 года назад
すごく綺麗で美味しそうですね。このコーヒーゼリーは冷凍→解凍しても、水が出たり、食感が変わってしまうということはありませんか?まとめて作って冷凍保存できたらいいなぁと思うのですが。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
ゼリーは基本的に冷凍はできません… 冷蔵庫で3日くらいは大丈夫です^ ^
@user-lm3lj1bm6o
@user-lm3lj1bm6o 3 года назад
@@user-cz9nx2yz5h お忙しいところ、お返事ありがとうございます。ゼリーは冷凍不可なのですね。3日以内に食べられる量を作ればいいですね。
@TOMO-pn1iz
@TOMO-pn1iz 2 месяца назад
コメント失礼します。 暑いので、ぜひ作ってみたいです😊 ちなみに、使うコーヒーはインスタのものと、ボトルで売ってるアイスコーヒーでは、出来上がりの透明感や香りなど変わってくるのでしょうか?
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 месяца назад
ボトルのコーヒーが簡単でいいと思います^ ^
@user-pw2px1hf3c
@user-pw2px1hf3c 4 года назад
泡の消し方、スゴい!知らなかったぁ…。これは私にも出来る(確信 今からビターな味のコーヒーゼリーが楽しみです。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 4 года назад
アルコールを噴霧するのは、ゼリーやプリンにも使えます^ ^ほんの軽く吹き掛けるのがポイントです❗️
@user-er3ym7rv4i
@user-er3ym7rv4i Год назад
ゼラチンは板ゼラチンだと出来上がりが変わりますか?? また、板ゼラチンの場合は分量はどのくらいでしょうか。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h Год назад
板ゼラチンでも分量は同じです。出来上がりも変わりません。
@user-sk9kj5nd3i
@user-sk9kj5nd3i Год назад
出来た~ 冷やし中、、
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h Год назад
甘さはお好みで調整してください^ ^
@t-9722
@t-9722 2 года назад
お菓子作りが好きでコーヒーゼリー好きで良くインスタントコーヒーで作ってましたが砂糖は入れなくても良いですか? いつも砂糖入れないで作ってるんですけど😮 今はインスタント美味しくないと旦那が言うので挽いた豆のコーヒーしか使ってません😅
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
挽いた豆の方が美味しいですね^ ^お店ではそれで作ります! こちらは簡単に作れるレシピを紹介しています👍
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m 4 года назад
トッピングの生クリームは少し泡立てて居ますか?
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 4 года назад
ゆるめに立てています。あまり固いクリームだとゼリーの食感を邪魔してしまうので…^ ^
@chitmoeswe5180
@chitmoeswe5180 2 года назад
エギングやって下さい!
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
エギング???
@user-bo4mu9oo8g
@user-bo4mu9oo8g 4 года назад
すいません、ゼラチン用の水、動画は、50gって書いてあるんですけど、レシピのところには、15gって書いてあるんですけど、どっちが正しいのでしょうか?凄い違いなので教えてください。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 4 года назад
大変失礼しました😅ゼラチンのミスは50gが正しいです!常に粉ゼラチンをふやかす水は、ゼラチンの5倍量の水を使います。
@user-bo4mu9oo8g
@user-bo4mu9oo8g 4 года назад
@@user-cz9nx2yz5h ありがとうございますm(*_ _)m
@massari1174
@massari1174 4 года назад
プロ=ドロッパー 素人=お玉w
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 4 года назад
お玉=レードル、ルッシュ^ ^
@massari1174
@massari1174 4 года назад
清水慎一【パティシエ】 オシャンな名前に早変わりですねw こんど使ってみますレードル。
@user-rt3zn8wi9n
@user-rt3zn8wi9n 3 года назад
砂糖の量を変えても作れますかね??
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
お好みでどうぞ^ ^
@user-zc9lz1mp3w
@user-zc9lz1mp3w 3 года назад
ゼラチンの溶ける温度はなんどですか?かたまらないときもあるのですが
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
ふやけたゼラチンは、50℃くらいで溶かすのが最適です。熱をつけ過ぎたり、何回も溶解と固形化を繰り返すと固まりは弱くなります。あと、ゼラチンは酵素のあるフルーツには効果がないのでご注意を。
@user-zc9lz1mp3w
@user-zc9lz1mp3w 3 года назад
ありがとうがざいました参考になりました。これからもおいしいお菓子をお願いします
@user-nd4tq3dd2e
@user-nd4tq3dd2e Год назад
何人分ですか?
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h Год назад
グラスの容量にもよりますが、5〜6個取れます^ ^
@Noah0727Kingscholar
@Noah0727Kingscholar 2 года назад
粉ゼラチンもふやかさないといけないのか…
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 2 года назад
ふやかさないタイプの物もありますが、この方が確実です^ ^
@Noah0727Kingscholar
@Noah0727Kingscholar 2 года назад
@@user-cz9nx2yz5h そうなんですね!
@deltapinpoint
@deltapinpoint 3 года назад
視聴者は知りたいと思うんだけど、ミルクの作り方、または何を使用しているかの説明が無い。雑な動画ですな。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
ミルクとは何でしょう? 仕上げの生クリームのことでしょうか?他の動画を見てもらえればわかると思い表示していませんでしたが、通常使用の生クリーム38%に対して5%のグラニュー糖を加えて立てたものです^ ^説明不足ですみません😅
@deltapinpoint
@deltapinpoint 3 года назад
@@user-cz9nx2yz5h ご説明頂いて良かったです。
@user-cz9nx2yz5h
@user-cz9nx2yz5h 3 года назад
雑と言われたら悲しいので(T . T)
@t-9722
@t-9722 2 года назад
家庭ならポーションタイプでも代用効きますよ😅 しかも雑では無く分かりやすいと思いますけど❗️お菓子作りした事ない人にとったら分からないのかな❓
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Coffee jelly : Simple recipes from chef MIKUNI
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