#米紙 

大家有沒有留意成個訪問都不斷聽到阿黃師傅爽朗笑聲，講幾句又「哈哈哈哈」，在對話中感覺阿黃師傅是一個不拘小節又忠厚老實的人。 老實說我望住阿黃炒栗子短短數小時，已經喝了四至五枝飲品，看到他汗流浹背以及身上各個辛勤工作的大大小小傷痕，就為他感到辛苦。再加上每一日就要走三個地點，把栗子車搬上搬落也不是易事。問到他為甚麼要那麼辛苦走來走去，他又是一貫作風笑說：「就是想將栗子帶到最近給街坊。」 阿黃出品的栗子每天都會先清洗好，再挑選壞的出來，其後才拿去生炒。而生炒過程中若果有爆起，阿黃會收起來不會給客人。因為他想將最好的栗子送到客人手上。簡單如一粒栗子也看到阿黃的認真及執着，這種精神真的很值得我們去尊重。 世人的開心很複雜，而阿黃開心看似很純粹，他說最開心就是有人讚他的栗子好吃。簡單一句好吃就讓他樂半天，之後客人買栗子時又多送些，十分豪氣。是的，製作食物的人很簡單，聽到別人欣賞自己的手藝就最他們最大原動力，推動他們不斷向前。 做栗子檔辛苦，但黃太願跟阿黃捱。可能是因為黃太與阿黃以栗結緣，但我想更多是黃太被阿黃這種純粹的性格吸引，樂成為他的好幫手，兩公婆拍住上一起合力做好這個流動小檔口。這個愛情故事不是驚天地泣鬼神，但卻是細水長流的簡單愛。 下次如果吃到好吃的東西，又或者光顧阿黃栗子檔，不妨跟製作食物的人說一句簡單的好吃，或者辛苦晒，相信他們一定會更加更加開心及滿足。

一句不靠政府。袛靠自己雙手！已經值得尊敬！大栗師！👏👏👏👏👏

每次睇見呢啲好努力既人都好感動，香港所有野都好易消失，要好好記低佢，感謝佢

大家集結力量email向食環反映保留栗子檔文化以免避不禮貌對待，支持炒栗子地道文化

感謝阿黃為街坊服務，他的堅持努力值得欽佩，香港文化越來越少啦，希望政府有所改變主意再發牌給小販

天道酬勤，看到老闆汗水和客人排隊購買，很是感動證明老闆付出沒有白費👍 希望香港政府，能制定出一些政策，讓香港本地文化得以傳承，令香港人下一代得以感受前人留下歷史。 努力米紙，謝謝你的制作🙏

聽到阿黃的笑聲都感到開心。祝福阿黃及黃太身體健康，身體壯健繼續炒粟子。 謝謝阿黃及黃太的辛勞及努力💪 謝謝米紙

欣賞sybil 一句，每個人都係用自己既專業緊守自己崗位

黃師傅確實是老實人又重街坊情, 而且還是一個說話充滿智慧的人！ 我長年住在國外回香港一定要找黃師傅的栗子吃。另外我以前在香港見到食環署驅趕小販的態度, 就不覺得他們是秉公辦事, 總覺得他們蝦蝦霸霸, 他們專門抓老年或比較弱的小販, 非常討厭！欺善怕惡！

阿黃敬業樂業，對於自己辛苦付出，不但毫無怨言，反而因能為街坊送上送味小食而自豪。生活中許多看似微不足道的事物，都是像阿黃這樣的人努力的成果，令人心生敬意。

多謝米紙，多謝黃生黃太，支持本土文化！香港人加油！ 喜歡吃炒栗子🌰與煨番薯🍠的香港人上

「我唔靠政府，我靠我自己」 突然心酸。呢度係香港呀，一個所謂嘅先進都市，理應向市民提供足以令佢哋信賴嘅支援...

原來就係你地琴日同黃師父做訪問!行過見到仲以為做咩鬼 食左佢呢間好多年，佢地D栗子同春蛋都好正! 都多謝你地宣傳本土文化!支持

多謝你哋嘅努力,繼續保存香港文化.

多謝米紙支持本士文化🙏黃生,黃太真係敬業樂業真香港人,祝福你地身體健康!

純樸的人，堅持的心令我感動，希望好人平安

這就是錢買不到的"愛心"、"同理心"！現在本土買少見少啦！最好大家珍惜！

傳承的重要，現在那麼辛苦的工根本找不到人去做，可能吃多幾十年又會被消失，支持他們一直做下去！

好鐘意師傅咁開朗嘅性格! 笑得好開心 :D

亞黃真係好開朗和好人, 為左遷就一些熟客, 走幾個場, 搬上搬落部手推車都好辛苦. 呢D真係好難得. 加油

好欣賞呢種老老實實為生活拼搏嘅人！

能無私奉獻的人巳愈來愈少 感激阿黃夫婦由心底付出真愛對人

最欣賞用自己雙手工作的人 ❤ 希望呢個本土文化可以保持落去

片尾重點👍多謝阿黃講出真相... 🙏感謝有良心的人 一切平安 香港有你們真好💪

黃太有眼光. 祝他們生活愉怏幸福. 老香港文代, 大家都要珍惜、記住.

阿黃好正能量笑聲好有感染力😊好努力的倆公婆㊗️你們一生健康快樂🎉都要注意身體

Sybil 真係好醒計到盡，安排當日最後一程元朗，做完訪問就近返屋企，好嘢 ! 👍 😂

Sybil 一定好有吸引力法則，每次受訪者都係由心而發咁開心❤

難得有人肯傳承如此地道的糖砂生炒栗子，希望不會失傳，祝生意興隆👍❤️🙏

好好生意! 冬天整返包炒栗子同煨番薯真係暖入心🌰 唔靠政府 respect! 支持栗子師阿黃💪 #米紙 #街頭文化

多謝你哋嘅努力，繼續保存香港文化。 加油!!!

呢檔炒栗子真係幾好生意，仲有自己車幫手搬檔口😮不過呢啲都係辛苦錢黎👍

栗子真係好好食，有種魔力每星期都買栗子🌰支持默默耕耘既夫婦，每次見佢地衫都濕哂好佩服佢地❤

人情味濃厚。自力更生的精神，香港的官員們應該要尊重他們。

有一句說話講得好好，無論律師定粟子師，都係值得專重。欣賞阿黃嘅敬業精神!

本人之前住過朗屏，而家又住緊蔡意橋附近，成日見倒呢檔都好想食但又驚食唔晒所以無買；上星期係蔡意橋見倒Sybil拍緊呢條片，到今晚睇到呢條片，成條片都好親切！我決定聽日見倒佢地開檔就買返包食！

米紙為香港記錄一點一滴，屯元天就靠你啦 Sybil 💛

呢個題材令我有好多感觸，諗起一句歌詞「眼見幾多失守價值逐漸活埋」😢 多謝米紙以影片形式好好記錄低呢個炒栗子文化，亦都提醒咗我呢個地方仲有好多可愛嘅人、事，感謝❤️

今天看完后，馬上發信給政府望香港栗子檔可以保留這文化下來，及此食環處可以從寬對待持牌栗子檔，致敬香港傳統文化

阿黃師傅好有心，為左屯元天的街坊，魚利用僅僅半年的時間不惜力氣走去街坊常去的地方擺檔，讓街坊可以品嚐到美味的栗子🌰。 多謝Sybil介紹一個甚少人提及的街邊小食師傅，希望師傅繼續身體健康，延續街邊炒栗子的風味！

呢種炒栗子存在香港已有六，七十年，真係一種香港文化，以前全香港戲院門口都會有炒栗子，焗蕃薯，同啲蛋仔，的確响冬天係一種街頭恩物，北風下食啲熱嘅蕃薯，真係人間美食，希望政府保育般保留呢種文化，等香港人知道呢種獨一無二嘅傳承。

That's the only street food I have been addicted to over 60 years ! Nothing is better than holding a bag of steamy hot chestnuts to take home to enjoy in a cold Winter !

一到天氣凍好遠就會聞到抄栗子既香味 好正.. 好溫暖 好香港味

感动 阿黄 黄太要健康和快乐的坚持下去

Respect 一句：唔靠政府👍👍

謝謝米紙報導 真的，正苦只想簡單暴力快捷 甚麼旅遊區? 其實這種風味才是真正深度吸引遊客

有些職業靠自己辛努雙手服務市民非常直得尊重，有些職業靠權力欺壓人民不知所謂垃圾不如

小販檔是香港文化特色，相信這亦是吸引遊客的其中一個原因。況且又有幾多人可負擔得起舖頭租金。希望有關當局能著力於安排和管理，不是著力使之消失，與宣傳推廣文化口號背道而馳

聽到黃師父笑聲人都開心

Respect to 黃生黃太同其他栗子車小販

好小幫襯，原來係咁珍貴

兒時的小食,很懷念.黃生、黃太保重.💝

好多都係用水煮架渣 真係炒出泥既 層衣係唔會痴住D肉... 生炒到熟依加真係無幾多檔架喇

睇落好辛苦，但見佢好開心，以前元朗做嘢都有幫襯，市區都有試過其他，佢係的確比較香，同埋一定要熱食

真係好欣賞師傅呢種精神！好難得係香港仲搵到呢種人

黃師傅講得好，辛苦晒 👍🏼🙏🏼

認同呀黃所講政府要扼殺本土文化，每個地區都有自己本土文化風俗，只有香港政府和澳門政府抹去自己獨有本土文化繼而融入某大國特色文化才是政治正確

感動😢 值得珍惜保存嘅文化

感動，希望香港小販可以繼續發牌延續落去

終於睇返高清版~ 終於唔係淨係聽聲聽SYBIL搞笑 , 雖然聽片頭栗師都夠晒搞笑 , 睇返畫面見到阿黃成日笑 , 做人要成日笑係香港其實唔易 , 睇到佢咁開心睇片都覺得個人心情開心左~ 食佢既野食既人都一定好開心 , 我下次屯門見到阿黃一定會同佢講 : 我睇左你條片呀~ 加油呀~ 辛苦你啦。 香港好多野都消失緊 , 佢地堅守到最後既人係就值得尊敬架~ 多謝米紙拍片~屯門牛表示歡迎大家

米紙識野，我係炒栗子愛好者，阿黃栗子係我食過咁多檔之中最好食，易開、唔痴殼、無壞栗子又唔會有生栗子（食過荔枝角檔，20粒有7-8粒係壞嘅唔食得） 佢FB有寫擺檔地點，有興趣可以試吓

首播時低清大家可能睇得唔太好，依家有高清版啦！歡迎大家當呢個留言當成chatroom😝可以傾計～

阿黄栗子真係好好食、睇距fb 就知今日開唔開❤等距炒起既粟子最開心!等耐d都值得等

糖沙炒粟子同食粟子嘅過程都係辛苦😌，但最後都係好味道😊，值得保留，簡直係像極了愛情🌰🌰

我地成日去其他地方旅行都會去夜市/食街邊小食，明明都叫吸引遊客遍遍香港就要呃殺呢類特色，台灣有夜市/韓國有街邊小食帳篷/日本有屋台，如果搵條街好似女人街咁兩邊全部車仔檔咁未幾好

佢既笑聲，係佢好中意做既野，雖然辛苦，但很甜

就業姐和失業姐系列,好好看.

好鐘意呢個師傅既樂觀正能量 :) 有機會一定入去幫襯！師傅加油！

阿黃講得無錯呀！大排檔小炒粉麵到街邊小食買少見少，過多幾年能夠剩低都唔多

睇完好感動 🥺🥺🥺

今晚又去買了係朗屏, 黃生,黃太好好人, 好有禮貌 👍👍🥰🥰

Thanks for bring out the story of the little guys. I like your attitude of total engagement just as the couple who do the nuts and yam. I wish all of us learn to respect people's job instead of social status. I bet the lawyers may not be as honest, happy and contented as the nut couple.

默默耕耘的香港人❤加油啊！

👍多謝米紙，抄栗子，好食。🌰👏👏👏

真心講，呢檔真係特別好食，睇到佢哋咁辛苦，覺得真係值呢個價。btw 香港地道文化喺嗰班收成期嘅撚屌手中斷送

由細到大都好中意食街邊啲炒粟子，真係好多謝仲有人做呢行，呢啲香港既文化同特色，無左會好可惜

👍👍👍超喜歡米紙製作呢類充滿民生情懷嘅短片！

生炒粟子乃東亞區自古有之，1993年立冬時節在東京銀座商業區遠處一縷縷輕煙冒起，就近見有位老翁正在炒栗子，（類似香港灘檔車子但略小；而本港兼多種經營：另加蕃薯、蛋類故車身大些），手推車上棟起一塊木片，其上寫有“良鄉板䅇”四個紅潻手寫漢字，十分醒目，至今印象深刻。

希望呢D本土文化唔會被消失🙏🏾🙏🏾🙏🏾

一粒濃濃人情味既栗子👍🏻

真係辛苦錢嚟 RESPECT👍❤️

Sybil都好勤力，，辛苦果part佢做晒三位當中佢最勤力💪

熱辣辣,仲有個牛油紙袋,係細嗰既回憶,仲有釘釘糖,而加真係消失了

佢哋咁辛苦都仲咁樂觀，真係好感動

一聽到把聲就知係單身聲做cameraman😂😂 同Sybil都夾得好好

以前經過見到都唔識貨，無買黎試。講真，依啲小販檔真係香港獨有，好值得保留。宣傳下俾外國旅客，已經係好好嘅香港故事。

好多栗子5係生炒。。只是蒸熟再炒。。5會浪費太多時間

好鍾意食炒栗子🌰，好彩仲有你地肯做，感恩

師傅講到香港重點文化👍💪💪💪💪💪

由細食到大，細細個阿媽買完餸見到黃師傅擺檔就一定會買番屋企，到我大左出黎做野一收工見到擺檔仍然幫櫬佢地買番屋企

黃師父笑聲好有感染力！

師傅好嘢、、努力嘅人值得人敬佩.

阿黃敬業行為令人敬佩，我也經常幫襯。不過呢個主持唔討好！

在街邊炒栗子的動作，令街上更有活潑生氣

好感動，多謝師傅多謝太太多謝米紙團隊

最值得尊重的一群

香港人加油。。有心自有人欣賞。。加油

謝謝Sybil去蔡意橋拍攝👍🏻👍🏻👍🏻落手落腳

Absolutely my favorite snacks during the colder months … buying them once a week … mostly in Tsuen Wan .. tasting pretty good .. At times I bought them in Prince Edward area … didn’t taste so good … I suspected them mix and match with boiled ones .. Can someone please tell me when exactly Mr. Wong goes to Chi Lok and where exactly? Looking at how busy he gets .. he probably has one of the best roasted chestnuts stands if not the best … Hawker stands were everywhere back in the days .. but pretty much entirely wiped out in recent years .. benefiting no one but real estate tycoons and shop owners .. Keep up the good work .. nothing but respect to you Mr. Wong

剛剛食緊 🤣🤣非常好味，真正生炒已經好少見了，屯天元街坊好幸福