**影片內0615 Keyup應是淨牛丸，日後定必更加小心。
今集《行街紙》戰狼Fiona和導演Henry帶大家遊走幾個熟食小販市場，說說熟食小販市場的故事。上一集戰狼Fiona和導演Henry去到兩個陸續關閉的熟食小販市場，這一集來到尖沙嘴，因為這裡有個人氣最旺的熟食小販市場-海防道臨時熟食小販市場，近年得到翻新再重開，這裡的檔口亦全數租出，在這裡可以感受到，熟食小販市場的活力和生命力，我們今日研究為何這個熟食小販市場成為成功的例子。1978年啟用的海防道臨時街市，租戶分為熟食及濕貨兩部分，其中一個主要入口要穿過街市才能到達，熟食檔設有9檔，每檔小販檔都各有自己絕活，其中市場內有四大天王是人氣最盛，分別是德發的牛丸、華香園的秘製豬扒、鴻記的辣椒油和合香園的沙嗲牛。今日戰狼Fiona和導演Henry去探訪他們，了解他們的故事。
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熟食小販市場不但為草根階層提供生計，更為我們提供不同美食選擇。近年有部份熟食小販市場相繼被淘汰，卻有熟食小販市場得以翻新繼續營運，為何一邊是空置率高，有檔無人做 ，而另一邊卻是檔口全數租出，生氣勃勃。米紙一連兩集，帶你遊走全港僅餘熟食小販市場。
《熟食小販市場的末路和生機》
👉🏾上集《熟食小販市場的末路》
最後三個小販的逃生門
4月23日（星期日）
👉🏾下集《熟食小販市場的生機》
熟食市場的四大天王
4月25日（星期二）
採訪：戰狼fiona
IG: fionaholovefood
IG: fionahodrawingbook
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Tony
監製：Ash, Kay
《米紙》只是還想說故事
ғᴀᴄᴇʙᴏᴏᴋ｜ʏᴏᴜᴛᴜʙᴇ｜ɪɴsᴛᴀɢʀᴀᴍ : 米紙
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1 окт 2024
