Тёмный

糯米夹粽│外脆里糯 │不油不腻 Glutinous Rice Doughnuts (Kap Zhong) 

Просмотров 41 тыс.
% 798

"我们的视频着重展示美食制作过程,所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 糯米夹粽,又叫糯米咸煎饼,是一款怀旧油美食。咸甜的糯米配上有嚼劲的煎饼口感,非常好吃, 我自己也非常喜欢这款!
分量:11-12粒 糯米夹粽
材料:
【糯米内馅】
150克 糯米 (洗淨,浸至少4小时,沥乾)
35克 白糖
1茶匙 盐
150毫升 水
【皮料】
200克 中筋面粉
1/2茶匙 苏打粉
60克 幼糖
1/2茶匙 即溶酵母 (+ 1汤匙温水化开)
1/2茶匙 盐
1汤匙 食油
110毫升 水
点缀:
黑白芝麻 适量
Glutinous Rice Doughnuts (Kap Zhong)
Glutinous Rice Doughnuts, also called Kap Zhong, is a Traditional snack originally comes with white pulut in the middle .It is very delicious, and I like it very much !
Portion :11-12 pieces of Kap Zhong
Ingredients:
[Filling with glutinous rice]
150g glutinous rice (wash, soak for at least 4 hours, drain)
35g white sugar
1 teaspoon salt
150ml water
【Skin dough】
200g all-purpose flour
1/2 teaspoon baking soda
60g sugar
1/2 teaspoon instant yeast (+ 1 tablespoon warm water to melt)
1/2 teaspoon salt
1 tbsp cooking oil
110ml water
Embellishment:
Black and white sesame seeds
歌曲:茶香, 夏日的池塘
Thank you 😊☺️😘😘
► Facebook Page: shadajiekitchen
► RU-vid Page: ru-vid.com/show-UCNKAVB4pM5Q4rojBCPhA16g

Хобби

Опубликовано:

 

12 окт 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 67   
@黄娟娟-c1g
@黄娟娟-c1g 3 года назад
老師教的每個食譜都教到很明白,我跟著老師食譜做都很成功又好吃。感謝老師無私的分享。
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
😇😇
@garytung9110
@garytung9110 3 года назад
好正,見到都想食
@reejasdiningworld
@reejasdiningworld 3 года назад
Very cute baby, beautiful flowers and snacks 👍👍👍👍👍👍🙏🏻🙏🏻❤️❤️
@kaichoonlwo3036
@kaichoonlwo3036 Год назад
有賣相👍
@dr.sunaidu7651
@dr.sunaidu7651 2 года назад
Yummy!!!! My favourite. Thank you for sharing💖
@sitmengchue4077
@sitmengchue4077 3 года назад
Never seen this type of hum cheem pen in Singapore before. The ones sold here r plain or with red bean filling. Glutinous rice filling looks v interesting! I have learnt something new! Thank you for sharing!
@jessietan517
@jessietan517 3 года назад
In Penang, Malaysia we have even shredded coconut filling! Glutinous rice filling is also common here. Next time can visit here and try
@sitmengchue4077
@sitmengchue4077 2 года назад
@@jessietan517 Sure. Penang is so beautiful. Thanks. All the best to your channel. Happy New Year!
@jessietan517
@jessietan517 2 года назад
@@sitmengchue4077 Happy New Year! 🎉
@avantan1980
@avantan1980 2 года назад
My favourite of all. It's common in KL.
@Beadersdelight
@Beadersdelight 11 месяцев назад
❤love your easy to follow recipe
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 11 месяцев назад
Thanks so much 😊
@tanpeikley7391
@tanpeikley7391 2 года назад
我喜欢,要试试了
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
加油👍💪
@mgshz5184
@mgshz5184 3 года назад
啊啊啊老师出了 想吃这个很久了 明天做来吃啊😂
@denliv9474
@denliv9474 3 года назад
好好吃哦。。 这个周末我想试试看做😍
@FrankieCheah-fk8um
@FrankieCheah-fk8um 2 года назад
Hai Shadajie.. Recipe in paling lenkap dan sempunar.. Orang Cina memanggil " pulut Ham Chee Peng " rasa garing dan dalam wangi pulut dan Santan, " Tua Pek Kong " selalu malam keluar cari makan, pulut Ham Chee Peng, saya pun sedia secawan Kopi O bagi Prk Konf Minum.. Kam Shia.. Shadajie.. Pek Kong malam ini tak lapar lagi.. Ok.. Gd job. !
@心安为先
@心安为先 3 года назад
谢谢老师,做了好好吃,好成功!
@dominicwee3237
@dominicwee3237 2 года назад
谢谢分享..会试试做 !😘
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
加油💪
@meilingloo7967
@meilingloo7967 3 года назад
Thanks for your video. Taste good ! ♥️
@sim6se
@sim6se 3 года назад
这个我爱吃😋
@小小烘焙屋
@小小烘焙屋 3 года назад
请问这个口感怎麽样?🤔 那天试了你的乌龟包,非常美味😋 做了2次,哈哈~ 请问怎麽发照片给你🤔
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
可以fb 发给我看哦😊
@chikafransiska2239
@chikafransiska2239 3 года назад
wow so yummy i like this😘
@limkg5187
@limkg5187 3 года назад
🙏南无阿弥陀佛。👍
@limaikim3280
@limaikim3280 2 года назад
Hello Selamat petang..nk tanya sedikit , kalau kita buat kuih ni kita simpan dalam peti sejuk ke esok kan baru kita goreng, boleh tak
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
boleh
@feimoon
@feimoon 3 года назад
请问来老师如何清洗和保养视频中那个ikea BLANDA Bamboo bowl?每次使用过后只用清水冲干净?还是一样用洗洁精清洗?不使用洗洁精清洗总觉得会油腻腻的呢!
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
我用清洁精洗净,过后晾干就可以了。
@mengfongliu4905
@mengfongliu4905 2 года назад
请问一下如果先弄糯米好先,先去放在冰箱可以吗。
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
可以
@choongleanthai782
@choongleanthai782 3 года назад
你好棒!
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
谢谢
@yockgoh2463
@yockgoh2463 2 года назад
请问大姐baking soda 跟 Bicarbonate soda一样吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
是的,一样的
@ailianchin1368
@ailianchin1368 3 года назад
老师早安,为什么我做出来哦,他的糯米会散呢,炸的时候。😝😝😝😝
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
糯米需要压紧实一些。
@ailianchin1368
@ailianchin1368 3 года назад
谢谢你,老师
@yenyen6290
@yenyen6290 2 года назад
请问糯米夹棕和五香咸煎饼的面团一样吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
一样的
@asothatinabalan8703
@asothatinabalan8703 3 года назад
👌👍😚😚
@alxm0173
@alxm0173 Год назад
为什么夹粽中间糯米的部分会炸到膨胀爆裂甚至严重糯米会脱落?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen Год назад
面团切厚一些
@gracecheah8390
@gracecheah8390 2 года назад
请问可以用气炸锅炸吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
还没试过,不太清楚哦
@lonechang
@lonechang Год назад
请问如果想做三倍或十倍的量,酵母放多少?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen Год назад
这个糕点,酵母的量是没特定的,只是帮助发酵。大约1公斤面粉不用超过5克就可以了
@lonechang
@lonechang Год назад
@@shadajie-kitchen 谢谢哟,那一公斤的粉,泡打粉也一样不超过5克么?
@civy7247
@civy7247 3 года назад
老师,如果我的糯米是300g, skin dough 的分量是多少?剩下的300g糯米我想用完它,谢谢!
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
面皮需要双倍分量,做两份就可以了。
@civy7247
@civy7247 3 года назад
@@shadajie-kitchen 谢谢大姐,请问做好可以放几天呢?
@yockgoh2463
@yockgoh2463 2 года назад
请问老师,中筋面粉是不是普通面粉?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 2 года назад
是的
@yockgoh2463
@yockgoh2463 2 года назад
好的,知道了,谢谢你
@vinhlang5595
@vinhlang5595 2 года назад
👍👏👏👏
@sheahmc3381
@sheahmc3381 3 года назад
老师请问糯米可以晚上蒸好先吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
可以
@sheahmc3381
@sheahmc3381 3 года назад
@@shadajie-kitchen 谢谢你 老师
@tenleekeow1389
@tenleekeow1389 9 месяцев назад
苏打粉不加可以吗? 酵母改成ENO可以吗? 黑白芝麻要炒的吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 9 месяцев назад
这个跟食谱哦,如果材料改了,每个分量都不一样了
@tenleekeow1389
@tenleekeow1389 9 месяцев назад
@@shadajie-kitchen 好的,谢谢!
@hoathibi4967
@hoathibi4967 2 года назад
,👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@wongswyee3491
@wongswyee3491 3 года назад
请问如果没有炸完放冰格可以吗?
@shadajie-kitchen
@shadajie-kitchen 3 года назад
没试过这样收藏哦。
@Muimui0301
@Muimui0301 3 месяца назад
li ke