緑のバナナのインド風炒め - SCC@Youtube 

インド出身のシェフ、サンジェイの料理教室。
最近スーパーなどでもよく見かけるようになったスパイス。
その使い方を本場のシェフがお教えします。
今回はまだ熟していないバナナを使った、簡単な炒め料理をご紹介。
甘くないので、他の野菜と同じように料理に使えますよ。
バナナのほくほくした食感が美味しい一品です。
今回は「インド風」でスパイスを使った味付けですが、
調味料を変えるだけでも色んな味で楽しめます。
緑のバナナを見かけたら、ぜひ挑戦してみてください。
【材料】
緑のバナナ・・・2本
トマト・・・大きいサイズのものは、2分の1
にんにく・・・3片
しょうが・・・にんにくの半量ぐらい
クミン・・・ティースプーン1杯
コリアンダー・・・ティースプーン1杯
ターメリック・・・ティースプーン4分の1杯
塩・・・少々
唐辛子・・・お好みで

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