红糖馒头怎么做不粘牙有弹性小姐姐最爱的妈妈的味道【田园时光美食】

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小姐姐英文版： • 【My Mom's Brown Sugar ...
田园的Instagram：gardentime999
Ingredients：
2.5杯中筋面粉约 375克
1/2杯粟粉或澄粉约70克
1/2小匙速效酵母粉
1/4小匙泡打粉
1/3杯黑糖约50克
1.5杯温水（一般用不完）
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Хобби

Опубликовано:

23 май 2021

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Комментарии : 152

@Tough-sm9ft 3 года назад

必须田园老师报个喜，我今天试过了，太好吃啦🌹第一次成功做馒头，谢谢老师🙏

@user-in2zz2gg4v 3 года назад

全家都是美食家，願意分享每一個步驟，真棒。謝謝田園老師的教學方法，使我的廚藝更好。感謝您。

@mariakao9598 3 года назад

老師好脾氣的教導...令人佩服！

@user-xd8rd8pm1k 3 года назад

老師感謝你的分享教學，用老師的方法做饅頭都有成功，太感謝了！

@baoren88 3 года назад

真棒啊！看了都舒服！手藝真好！

@liwang2096 3 года назад

温馨幸福的一家人，看着都觉得幸福!谢谢田园老师

@3261Rosana 3 года назад

老師，我今天跟您學做了這紅糖饅頭, 好吃到不得了. 謝謝你！

@AnS-gk4yo 3 года назад

蒸好後可以用一根筷子讓它熱氣慢慢散掉後等五分鐘後再開蓋也不錯喔！

@hulenhu3531 3 года назад

太謝謝田園老師！都是很實用，還好多倫多也有賣紅糖

@user-mo1bh5ew1z 2 года назад

感恩您！美食佳肴點心的課程，非常無私的教育，真誠的感恩分享，無限的愛您喔！

@Sharon-kp7lc 3 года назад

🌼 田园老师，我们家也经常做红糖馒头，我女儿特别喜欢吃。我一般是做完豆浆，用豆渣混上面粉和红糖来做。我明天要试试您这个做法。您是一个很好的大厨，更是一个很好的老师！非常喜欢听您讲解做菜 🌼

@Mochichi_p 3 года назад

今天做了非常成功謝謝老師！

@kedangpan7547 2 года назад

太棒了田园老师什么都会我超喜欢吃红糖馒头一定要试一下

@carlyche2635 3 года назад

红糖馒头真好～谢谢🥰自己做了～很好吃

@sunny230231 2 года назад

老師講解的非常清晰，我喜歡老師，謝謝您

@user-hd3vd1ep2d 3 года назад

点赞！上次我想做馒头就失败了。大概是我把酵母直接放面粉里，那个酵母可能放久了已经没效果了。下次做就用老师的办法放温水里。还有我上周做了老师教的山药加牛奶那个甜点，个人觉得健康营养，和草莓一起吃很清口。而且也非常简单易做，谢谢。

@christinetung9239 3 года назад

教得好詳細，謝謝田園❤️

@2119chen 3 года назад

喜歡看你的節目，多麼溫暖的一家人啊！當然包括人見人愛的Happy❤️ 食譜更是簡易可口，真好👍

@jianhuazhan5655 3 года назад

我们住列治文，来自福州，听着熟悉的乡音，祝田园频道越做越好。

@muichingkwang5824 3 года назад

谢谢老师的教学好仔细一定会试做🙏

@shfjiekmcc 3 года назад

羡慕这样的的母女关系。

@andyzhu3725 3 года назад

看着就好吃，谢谢分享。看你的视频亲切。超赞❗

@dorisong6720 Год назад

感恩田园老师分享❤终于明白为何包皮会起泡😊赞👍

@kwanms8071 3 года назад

好幸福👍

@user-bz6ty1ri4m 3 года назад

甜的不仅是馒头，更加是生活！🌹🌹🌹👍👍👍❤️❤️❤️

@user-yn6fe9zg2f 2 года назад

今天做了紅糖饅頭！非常好吃😋！謝謝你！

@lianglorraine1478 2 года назад

谢谢田园老师，尤其这发酵方法很棒，不需要耗费很长时间，但又能发酵到位，谢谢分享，春节快乐！😄

@MsCnck 2 года назад

节日快乐🌹

@wendypeng2559 3 года назад

太棒了，谢谢田老师的妙招。红糖馒头是我的最爱，我还喜欢大枣和红糖一起的味道。等不及要试啦！

@keranchat7114 3 года назад

谢谢分享，很喜欢看你们的视频

@okunagahitomi 2 года назад

老乡来问好😊您的每一个视频都充满了我们福州人的细心、热情、善良，还有对美食的执着，感谢您所有的分享🌹

@MsCnck 2 года назад

谢谢老乡🌹

@lawyerjessica6309 3 года назад

太喜欢您们一家啦！每天必看👍👍👍

@zhiweili1485 3 года назад

阿婆做的太经典了👍👍👍👍

@luckyringamy 3 года назад

太棒啦！感谢老师分享！

@ritawang912 3 года назад

This is great. Thank you.

@juliaqu4350 8 месяцев назад

Tried recipe and it turned out perfectly!

@shuyonghow2516 3 года назад

感谢妳田园老师。

@user-jg5mq8vz8c 3 года назад

必须给您大大的赞👍

@yipingwan65 3 года назад

就喜欢听田园温柔的声音

@estherpoon207 2 года назад

谢谢给我这个资料，我刚刚试做南瓜馒头，很松，但不知道为什么是粘牙，下次我知道怎么做了。

@milaxu114 3 года назад

我也是来报告的，我用了450中粉+50粟粉，因为我们这面粉吸水性没阿姨那边那么好，水加了310,面团很软不黏手，成品松软有弹性，非常喜欢，谢谢老师😘

@user-if7ln6vj1p 3 года назад

真的很爱吃馒头

@gn4054 3 года назад

很喜歡您的視頻，總能清晰分享細節與秘訣

@user-ve6nz5vu2u 2 года назад

田园老师，谢谢分享! 今天尝试了一下，我直接用滚水蒸的，火也有点大了，所以稍有点塌陷。下回就能总结经验了。不过味道是真的好! 我没有完全用老师的量，因为面粉差异，我是中筋面粉450，玉米淀粉50，红糖60

@user-xd8rd8pm1k 3 года назад

老師照著你的方法做饅頭，對我來説信心增加不少，都會成功，（不會皺巴巴的)謝謝老師💕💕

@chengalam6896 2 года назад

Qqé hör

@janetchen5050 3 года назад

田園老師糾正了我做饅頭的大缺點，我茅塞頓開啊，我肯定要再試試，感恩老師，我定要給您一個大讚！👍👍👍👍👍👍

@grapelucky516ztotom3 3 года назад

田園老師的手好像魔術師! 👍👍👍

@khochieng9594 3 года назад

谢谢分享。小姐姐也很棒

@user-zh7tj9eg4x 3 года назад

田园老师一直以来最喜欢你教的梘频因为不会很復杂但又很好吃，能不能教我做SALAMI謝谢谢你

@sumikochan4997 3 года назад

妳好！学妳的做法很成功！谢谢分享😍

@shimichelle6195 3 года назад

哇哇哇哇，我也想吃

@heidili7417 3 года назад

田园老师可以做一期cajun seafood的视频吗？很喜欢吃，但是自己做不出味道。

@jiajunjason3946 3 года назад

Very good recipes thanks

@pinhansen4712 2 года назад

Your daughter and Happy are so cute!

@christinali5357 3 года назад

今天我已经做第二次了👍🏻这个配方又好又简单。之前那个配方比较麻烦。我都不想做

@akari620319 2 года назад

看完馬上就想來試試看😋

@cenzou7347 3 года назад

田园姨姨请教您一个问题我想买个适合我们的硬床垫有没有好推荐～

@LeeLee-rr6uf 3 года назад

对！减少揉面揉出筋，也尽量不用高筋面粉，我做馒头就是喜欢这样，麸质低，比较健康，容易消化。实际上，相当美味啊！推荐！👍

@yuyu1273 3 года назад

太棒了。👍👍👍

@leogu2591 3 года назад

是的冰冻馒头没有韧性。田园老师有道理👍

@Rose-ok2kb 3 года назад

谢谢分享，非常喜欢。还以为小姐姐不会中文呢!片子最后听见说中文了松了一口气😊

@angielow3465 3 года назад

我最愛吃的紅糖饅頭!! 請老師有機會也示範如何自製養生五榖雜糧饅頭😋 謝謝您!

@yibingguo5113 3 года назад

我都会加些燕麦粉，口感超好

@user-ww1zk3wv8l 3 года назад

田園：妳把樵夫照顧得好好噢，他的氣色看起來好棒、感覺年輕好多⋯⋯

@jenniferqi3074 3 года назад

我想用全麦面粉试试。

@bababaliu 3 года назад

请问换成了全麦面粉能做吗？淀粉比例会变吗？

@amazing123Grace 3 года назад

我是用烤箱內的燈，製造溫熱。你也試試吧！

@sjsmina 3 года назад

等不及了，明天就试做哦

@qianqianzheng7128 3 года назад

刚好今天做了馒头，跟小姐姐一样的表皮，刚好晚上看到视频，现在知道原因了

@tracieli9485 2 года назад

田园老师你好,好喜欢你们一家人的视频,还有狗狗很逗,我每天早餐都是吃馒头的,请问如果我想让馒头材料丰富一点,我可以加进去吗？材料怎么分配？谢谢

@mimilove3426 Год назад

Omg, I followed ur structure. Cook the sugar steam bun come out perfectly😊 I followed another's structure so many times, never came out good 😮 Thank you so much. I really enjoy

@adelaidealvin 3 года назад

正好想吃就看到推送了，明天看抽空做

@xiaoyingchen888 3 года назад

亚婆，你好棒👍，视频解说吐字清晰，我想问按比例可以改用碗量面粉二碗半，加粟粉半碗吗？谢谢你指教。

@MsCnck 3 года назад

可以差不多这个比例就行没关系

@sauyinwong4130 2 года назад

我是你您們一家忠實粉絲！今日在家跟著做非常成功！之前係失敗嘅！😍😍🌹🌹😋😋

@tobeyso6337 3 года назад

能否介紹一些糖尿患者的自制食物,thanks😄

@user-ly8dp2lx3p 3 года назад

把水换成甜洒釀(先打成泥)，會更香。

@user-hu4bz1db4e Год назад

狗狗也想吃呢^^~

@vickymin7509 3 года назад

请问蒸笼是多大的？

@centaurialpha7527 3 года назад

紅糖亞洲超市買嗎？

@jerryc6220 2 года назад

感谢田园老师的配方…刚刚出炉了两笼…很成功，口感甜度很好，几乎每个都是胖乎乎的，就是其中一笼的两个变皱了缩小了…请问田园老师是什么原因？我用的是竹蒸笼，是不是排太紧会导致部分馒头回缩？

@MsCnck 2 года назад

其中一个回缩一般有两种可能一是它最后一个揉好的第二次发酵的时间相对其他的馒头胚会短一些没发足前面几个做的还保留第一次发酵时的温度发的很快最后一个可能凉透了你可以在整形之前用布覆盖一下保温也保留湿度这样就会好些二是第一个做好的发了太久了所以最好一气呵成动作快一些前后差距不会太大

@nanali2571 3 года назад

小姐姐在麻麻身边就是个小孩子😄

@jeanliu5349 3 года назад

想请教一下。看过之前您做煎包的视频。淀粉比例是 150g面粉加 40g 淀粉。那么做红糖馒头的淀粉比例不一样吗

@MsCnck 3 года назад

那个煎包我会多放一点追求亮白效果更好其实多一些少一些没有多大关系

@jielee1726 3 года назад

一般的教法都是等水開了才放饅頭上去蒸，你怎麼是用冷水開始蒸呢？蒸包子也是用冷水蒸嗎？

@amytam2521 2 года назад

田園老師請問饅頭可以用all whole wheat flour 嗎？also 份量可有不同。

@MsCnck 2 года назад

可以分量差不多还是要看面团状态随时用水或粉调整只是发酵要慢一些最好放烤箱或足够温暖的地方发酵

@rebeccawu5934 3 года назад

小姐姐可不可以谈谈接种疫苗的感受谢谢

@wami2953 3 года назад

請問妹子老師，第一次排氣可以用攪拌機嗎？如果饅頭時間蒸太久，是否也會影響成果?

@MsCnck 3 года назад

可用搅拌机蒸太久也会影响外观

@wami2953 3 года назад

@@MsCnck 謝謝啊～難怪，我以為蒸久會更好些🥴

@emmazhang8830 Год назад

为什么我做的表皮不光滑？我用面包机纠拌，由于它有温度，40分钟以后涨得很大，二次发酵也涨大了些，可是不光滑

@meiyunzhao7468 3 года назад

那么北美粉和生粉的比例是多少才可以做出Q弹不粘牙呢？谢谢 . 好奇再问一下，我看过你买了一台机器为什么不用而是用手揉呢？

@kiitteehu 3 года назад

哈哈，今天遛狗的时候竟然碰见阿公了！请转达向阿婆问好！

@MsCnck 3 года назад

阿公告诉我了谢谢你问好握握手邻居

@Lena80288 3 года назад

哈哈😄哈哈😄。。。妹妹要吃为什么不给呢？她好可爱哦！🐕🐾

@MsCnck 3 года назад

她不能吃发酵的食物

@leesunny5172 3 года назад

请问田园姐你的蒸笼是几寸的？谢谢

@Jasmine0616 3 года назад

我也想知道

@karenchloe. 3 года назад

😋😋😋

@shirleyyu6356 3 года назад

田老师我亦爱

@tinaong9521 3 года назад

👏👏👏😍😍😍

@jefferychou3398 3 года назад

田園老師：看完這集受益匪淺,要加玉米粉在麵粉中才不會發生黏牙情況,「請問作包子麵粉中也是一樣要加玉米粉嗎？」我住在多倫多有T&T和豐泰超市,這兩家有賣花捲饅頭包子,常常會有黏牙,老公抱怨不已，今天才知道原因所在！（前幾天去農場的視頻老師對着鏡頭我説：帽子在亞馬遜買的.哈哈！我心領神會的對視頻説：謝謝田園老師！您收到了嗎？其實之前您己回覆我了！您太體貼善解人意啦！麼麼噠！）

@MsCnck 3 года назад

做包子一样可以加淀粉你搜田园银丝花卷（加了以后会更蓬松更白不会塌陷）还可以搜田园生煎包最近一期出的我都加了淀粉效果很好

@jefferychou3398 3 года назад

好的,不愧是專業的老師,每日看您全家的視頻不止療癒又能學會各式料理的技巧,感謝科技的進步讓我們受惠頗多更感謝您們全家！

@Karen-dz1mn 3 года назад

你好。请问1 杯半的水是多少ml ? 375 ml 吗？

@MsCnck 3 года назад

视频字幕有写 1cup是240ml

@Karen-dz1mn 3 года назад

@@MsCnck 谢谢。

@graceyoutube965 3 года назад

I'm a long time subscriber and it's very difficult to decipher your ingredients and what you're saying. Please please provide English subtitles. Thank you.

@MsCnck 3 года назад

Fenny’s English version will be up next week, here’s her channel! ru-vid.com/show-UCwLNDFRYdpRxguaA4zZekSw

@graceyoutube965 3 года назад

Thank you 😊 I also subscribed to your other channel, Garden Time. Please can you also provide English subtitles for the other channel? Thank you.