美食鳳味~滷排骨~吳秉承 

看這節目會一直流口水！！！我人生這輩子還沒吃過滷排骨.....

肚子好餓

好好吃的感覺哦！！！(^Д^)

醃漬的芥菜、梅乾菜、酸菜，基本上加到滷汁裡頭滾的味道都還不錯，如果煮到後面滷汁還想滷其他東西，建議用濾網將滷汁的渣渣過濾，鹹度太多加點水。煮滾消毒；這樣就能在滷其他東西。

加酸菜心一起滷是個好主意

粟米粉可以代替地瓜粉吗

一般外面店家買的滷排絕不會加酸菜去滷因為那樣根本不會好吃 節目主廚同一个主題滷排骨就有兩三种滷法和炸法 真是誤導觀眾

這麼複雜

請問一定要炸過嗎？為什麼要炸呢，直接魯可以嗎？

太麻煩吃兩塊排滑 我去店裡吃算了

主持人太靠北了，話真多，唉唉叫

主持人實在是廢話太多，該說的沒說，該問的沒幫觀眾問，該解釋的又交代不清，光提些不導致冷場無意義的廢話，又常打斷廚師突然想交代的些重點，導致廚師後來也忘了剛剛他要交代些什麼。實在充分表現女的的（廢）話太多。關於主持這個，焦志方就顯得詳細了一點，講重點一點。