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胸肉を網状にする作り方【新体験を】鶏むね肉が何倍も旨い。あみ唐揚げ。 

Kuma's dining room
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楽しく旨い。是非お試しください。
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
鶏むね肉  2枚 ≒600g
お酒    大さじ3
しょうゆ  大さじ1
にんにく  1片
しょうが  ひとかけ
たまご   1個
小麦粉  大さじ2
片栗粉  大さじ2
※粉は肉の量で調節して下さい。
☆カリカリ好きな方は、粉を最後つけて揚げる
★★限界食堂レシピ本販売中★★
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▼完全英語チャンネル配信中▼Click here if you want to see it in English.
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#限界食堂#料理#から揚げ

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30 сен 2024

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Комментарии : 264   
@703ygy
@703ygy 2 года назад
実際に作ってみました。アミアミの形が楽しくできました。本当に胸肉が柔らかく美味しく、揚げ時間も短く済み、子どもたちにも大好評でした♪
@ponpepumnyara9890
@ponpepumnyara9890 2 года назад
チキンでこの切り方する発想は無かった!!中まで火が入り易いから心配する気持ちが無くなるのはいい!!はぁ〜これ早速作りたい気持ちが沸き上がる!!感謝✨
@BFQchannel
@BFQchannel Год назад
つい欲張って厚切りにしちゃったので綺麗な網になりませんでしたが(笑)、火が通りやすいので硬くならずジューシーに仕上がりました!味も染みやすくて👍 また作ってみます。
@koshirok9741
@koshirok9741 Год назад
作ってみたら味が染みやすく柔らかくて美味い! しかも簡単とか最高
@komu-zo2nc
@komu-zo2nc 2 года назад
この切り方新鮮すぎます!発想の神様ですね😊 とても美味しそう&食感が面白そうなので早速作ってみます! 6:35 ここからのBGMが渡辺美里さんのMy Revolutionのイントロに聞こえます…
@user-fu7cu4zp1w
@user-fu7cu4zp1w 2 года назад
こんな発想なかったな🤔今度挑戦します👍子供も地味に喜びそう☺️
@George-yg8oj
@George-yg8oj 2 года назад
包丁の切れ味いいなぁ
@砂糖愛湖
@砂糖愛湖 2 года назад
まさにダイヤモンドカットですね♦️切れる包丁が必需品ですね😁🔪 せっかちな自分に出来るかどうか、それが問題だわ😤💨
@香椎ナツ
@香椎ナツ 2 года назад
あ、何かめっちゃ料理したくなってきた…
@Y佐和美-v3c
@Y佐和美-v3c 2 года назад
胸肉、ダイアモンドカット😳網カット👍👍火のとおり良さげ〜👌👌袋の中で味付けand卵and片栗粉、優しく混ぜる👌👌 歯が悪くても、ホロホロ食べやすい〜👏👏👏
@manaby3
@manaby3 2 года назад
何で今までなかったんだろうと思う切り方。
@th1185
@th1185 2 года назад
この一手間は面倒ですからねー。まずは試してみます
@6コスブロンズ
@6コスブロンズ Год назад
俺が世にでないようにひた隠しにしてたから
@姓あ名あ
@姓あ名あ 2 года назад
この切り方で胸肉を揚げるという発想が全くなかった。
@りおう-s8s
@りおう-s8s 2 года назад
ダイアモンドカット✨っていうんですね〜♥ポテトの動画で見た事あったけど、むね肉でやるとは…さすがです♫ 今夜、早速チャレンジする☝️
@umemekko6706
@umemekko6706 2 года назад
下ごしらえの手間はありますが、漬ける時間や揚げる時間が短縮出来るのは良いですね! 今度作ってみます。
@marupirori
@marupirori 2 года назад
頑張って包丁を研がねば!(まずそこから)
@nomii839
@nomii839 Год назад
食べやすくて(噛みやすくて)吃驚しました!鶏むねは固くなりがちだったので、他料理にも応用してみようと思います😊 表面積が大きくなる分、油っこいのが難点な気もしますが、衣の量とか揚げ焼きにするとかで改善できるかな?
@kkc-kg7dn
@kkc-kg7dn 2 года назад
鶏の胸肉はパサついて嫌いなのですが、コレは美味しそうですね。 作ってみますね。
@KEI-MH
@KEI-MH 2 года назад
この時間(深夜2時)に見ちゃダメなやつだった… お腹空いた…( º﹃º` )
@echomebius
@echomebius 2 года назад
パッと見ポテトみたいですね😋 切るの上手く出来たら(๑˃̵ᴗ˂̵)و ヨシ!ってなりそう🤭 細切りになるから柔らかそうだし、これは手づかみでビールで流し込むやつ
@にちなみ-m4m
@にちなみ-m4m 2 года назад
作りました!✨ 美味しかったです🥰アップありがとうございます!✨ 鶏むね肉のレシピが増えたのと、マックのナゲット食べたい欲求も満たされてあっという間の幸せな時間でした😊✨
@JUN-pr2hj
@JUN-pr2hj 2 года назад
胸肉で唐揚げが、やわらかくできるなんて😃 絶対明日の晩御飯に作ってみようと(^○^)
@ドリー-k5f
@ドリー-k5f 2 года назад
鶏胸肉を買ったので早速作りました。 これは新しい体験!慣れた食材でも切り方でこんなに変わるなんて目からウロコです。今後も定番間違いなしです。
@あやのん-t2w
@あやのん-t2w 2 года назад
夕飯用に作りました(今)めちゃくちゃ美味しくできました💕 とりあえず作り手の特権で1番カリカリのヤツをつまみ喰い😆 ハイボール呑みた〜いっ!!けどまだ主人は帰ってこないので、我慢我慢、、、です。
@AkiSakamotti
@AkiSakamotti 2 года назад
これに登場する擦りおろし器ですが、私も使っています。もうやめられません。チーズやレモンの皮も、美しく削れます。
@毎日が日曜大工
@毎日が日曜大工 2 года назад
最後に静止画で手順を教えてくれてる。 親切丁寧でありがたいです。ありがとう。
@ponpepumnyara9890
@ponpepumnyara9890 2 года назад
もも肉で作りました!家族に好評であっという間に無くなってしまいましたw スイートチリをソースにレタスで巻いて食べたら美味しかったです。感謝!!
@xs3nori
@xs3nori 2 года назад
似たようなものを作りました!(卵なしで) 鶏胸肉が柔らかくてびっくりでした! 美味しかったです😍
@satabo-smile
@satabo-smile Год назад
歯が弱い父親が「フワフワで美味しい」って食べてくれました。ナゲットみたいな感じでほんとに美味しかったです。皮はカリカリに焼いて食べました。うまーっ
@ケロキミ
@ケロキミ 2 года назад
揚げあがりも可愛くて最高👍
@まみにゃ-x3z
@まみにゃ-x3z 2 года назад
鶏胸肉は、必ず買うのですが 最近飽きできたというか メニューがパターン化してきたなぁと感じてたところに、こんな新しいのが❣️😳😳 来週にもチャレンジ⤴︎
@島智子
@島智子 2 года назад
世の中の食べ物の中で 唐揚げが1番好きです むね肉で唐揚げした事無かったので 作って見ます
@yumeko7150
@yumeko7150 2 года назад
味が馴染むのも早いし火の通りも早くて食べやすそうで最高なのでは 今、食べたいー😁
@にゃんピーチ
@にゃんピーチ 2 года назад
作りました!ふわふわさくさくめちゃくちゃ美味しかったです!
@canon3008
@canon3008 2 года назад
これは楽し美味しそう! 漬けタレそのままに卵と片栗粉小麦粉を入れて混ぜるのは、唐揚げというより北海道のザンギの方法?(自分もよく作りますが甘辛好きなので砂糖か蜂蜜もいれます) 今度胸肉を買って来て作ってみます
@tomotomo1234
@tomotomo1234 2 года назад
すご~い😳😳上手く切れるかなぁ〜😚お肉も柔らかそうですぐやってみたいな。。
@-deko-
@-deko- 2 года назад
サッポロぽてとのバーベキュー味思い出した
@雷やケン太
@雷やケン太 2 года назад
サッポロポテトバーベキュー味だねぇ〜 素晴らしい!
@sakuramochi.umauma
@sakuramochi.umauma 2 года назад
火も通りやすく、短時間で ふわっと 揚がりそう。 胸肉の 弱点を完璧にカバーできますね! 凄い!!
@よしを-u4m
@よしを-u4m 2 года назад
少ない油というのもありがたい♪ 割り箸なしで鍛錬します( •̀ᴗ•́ )و ̑̑
@ゆきや-q3y
@ゆきや-q3y 2 года назад
これは····唐揚げ大好きなお子様喜びそう💘 カワイイし、美味しそう😋 揚げ物避けてたから、短時間で揚がるならやっても良いかも✨夏のキッチンは暑くて💦
@アニヲタ秋桜
@アニヲタ秋桜 Год назад
あーーっ!やってみたいですね!むね肉は固くなりがちだけど、中に火が通らないのが心配でいつも長めに揚げてました。これなら味も染みやすくていいですね!
@luismiguelmayo
@luismiguelmayo 2 года назад
あみじゃが〜ならぬあみから〜♪ なるほど下拵えに多少時間かけても火通しは時短ですか。砂肝もこれでやってみます。ところで一旦外した皮は?
@ばんぺいゆ-g3t
@ばんぺいゆ-g3t 2 года назад
この発想はなかった!おいしそう! 今度試してみます!!
@Hura_Hurako
@Hura_Hurako 2 года назад
ドナルド笑い。それをリアルでやるイタリア人の友達がいます。これを食べさせてやり返してやろうと思いました(๑´ڡ`๑)
@tyr3612
@tyr3612 2 года назад
明日の晩御飯のおかずがもう決まった✌️✌️✌️
@run-oq3xr
@run-oq3xr 2 года назад
唐揚げ以外にも使えそう 鶏むねにこの切り方の発想はなかった
@hidetera2814
@hidetera2814 Год назад
サビ焼き動画に感化されて再燃した自炊。 数々のオトコ料理RU-vidr登録して2年経つが、やはりくまさんの動画に帰って来てしまう。 そしてまたこんな罪なレシピを……間違いなく美味いし週末の時間取れる時に飲み物と部屋の段取りしてまたやるかな(๑•̀ㅂ•́)و✧素晴らしい動画をほんまありがとう!(´▽`)
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
こちらこそ、見て頂いてありがとうございます。
@りちゃ-x1l
@りちゃ-x1l 2 года назад
こんなんみたらやりたくなります❤️ちょうど胸肉買ってきてたのでチャレンジしてみます!!
@さい-m6j6f
@さい-m6j6f 2 года назад
参考して作ってみました!とりももの唐揚げよりさっぱりでとても柔らかく食べられて感動しました!今回初めてくまの限界食堂さんの動画見させていただきましたが、これからもいろんな動画見て勉強させていただきます☺️
@kaz19860923
@kaz19860923 2 года назад
これはすぐ試したくなりました。ササミとかでも出来そう。 鶏胸肉解凍中!!
@hime.Cha-tora
@hime.Cha-tora 2 года назад
思ったより包丁が切れなかったので仕切り直し...少しむね肉を凍らせてふにゃふにゃ感をなくしてからさっくりと切ったのですが...これって味変わりますよね🙈🌀
@ジャースー
@ジャースー 2 года назад
チャンネル登録しました おすすめに出ていたのでチャンネル名は何度も目にしていましたが ゴツくて熊っぽい男の方が野太い声で豪快な料理をしているのを勝手に想像していたので この動画を見てずいぶんイメージが間違っていたことに気付きました
@mu0422
@mu0422 2 года назад
鶏むねだしヘルシーってことにして食べたい
@toms3967
@toms3967 2 года назад
この切り方、野菜の浅漬けにも味が染みるの早くて良いですよ。 いいなあ~ビール何杯でもいけそう。チリマヨソースはヤバ過ぎるw タイのスイートチリソースでも旨そう。南蛮漬けもいけるかも。あああああああ明日作る!!
@へのへのもへじ-u5w
@へのへのもへじ-u5w 2 года назад
凄い凄い凄い! なるほどな~と思いつつも今まで考えもしなかった。 形もお洒落と言うと失礼かもですが、食感も良さそう! 揚げ時間も短くなるし、使う油も少量で済む上に凄く美味しくなる訳ですね。 やってみます♪ あ、チャンネル登録させて頂きました!
@generalfeed123
@generalfeed123 2 года назад
what an amazing idea i wonder if you partially freeze the chicken would it work on a ridge cutter to get the same cross section
@ドミニカ太郎
@ドミニカ太郎 2 года назад
食のファンタジスタや~😄
@kaorikaori1334
@kaorikaori1334 2 года назад
発想が凄い。料理上手っていいな
@清美-t6y
@清美-t6y 2 года назад
一切れ一切れは大量だと難しいけど、鶏むね一枚を開いてこの切り方で大判の南蛮や山賊揚げでもいけるかな? とんかつでも応用できるかしら。 色々やってみたくなりますね
@fuzzyechoes
@fuzzyechoes 2 года назад
I've tried this slicing technique on veggies, but have never tried it on meat dishes. I'd imagine all the extra surface area to be coated with egg and flour will make for an extra crispy piece of chicken. I'll try it out this weekend. Cheers.
@フラックス-m1e
@フラックス-m1e 2 года назад
網タイツの如く、妖艶💓
@慢心王-k6p
@慢心王-k6p 2 года назад
RU-vidさん早く視聴者デリバリーサービスくれよ
@aym7867
@aym7867 2 года назад
作ってみました! 細かくしすぎたかも&粉少なかったかも、で、きれいに網目にならなかったけど、火の通り早いし美味しくできました! いつもごちそうさまです。
@seimiga
@seimiga 2 года назад
20年くらい前のオレンジページか何かにこんなの載ってた気がする。どんな料理だったか全然覚えてないけど
@新米トグサ
@新米トグサ 2 года назад
これの山賊焼きとか… あっ、何でもないですw
@yotsuba_26
@yotsuba_26 2 года назад
昨夜、作りましたが、めっちゃ美味しかったです😋 むね肉でも、しっとりやわらかく出来上がり、ビックリ! こんなに綺麗な網目状には出来なかったけど、味は凄く美味しかった😋💓 あ!麻婆焼きうどんも作りましたけど、これもめちゃくちゃ美味しかった😋💓 簡単で美味しくて助かります😋
@user-uh8jw3ry4p
@user-uh8jw3ry4p 2 года назад
これは、、かしわ天にする時もこれでやったらおいしそう。
@akasumi999
@akasumi999 Год назад
ちょうどムネ肉買ったばかりなので今日の夕飯はこれで確定しました!
@murabito_x
@murabito_x 2 года назад
これは!?鶏だけじゃなくて牛肉とかでもいけそう
@yukikazu1307
@yukikazu1307 2 года назад
早速作ってみました(*´罒`*)半分はチキン南蛮風にもう半分はチリマヨで😋🎶
@おにぎり-s1b
@おにぎり-s1b 2 года назад
ハイボールでやりたいね。
@king555desk
@king555desk 2 года назад
確かにポテトとかカルビではありますもんね!
@dessinaupointille483
@dessinaupointille483 2 года назад
すばらしい とんかつでダイアモンドカットしたらどうなるんだろ
@junjun4911
@junjun4911 2 года назад
鶏の唐揚げの場合はモモ肉ばかり作っていたが、この動画観て今度は胸肉で作ってみます(切り方が少し難しそうだけど‥)。 唐揚げとは関係ないけど、醤油とお酒の入れ物がとても素敵ですね!
@姓名-c6w
@姓名-c6w Год назад
動画最後の手順のダイジェストが大変便利。分かってますね。
@ksugawara5547
@ksugawara5547 2 года назад
この切り方素敵😀とても食べやすかったです。ありがとうございます。
@山田太郎-k9i1l
@山田太郎-k9i1l 2 года назад
表面積が大きくなるので衣での味付けバリエーションもよさげですね
@ハナナナ-c3h
@ハナナナ-c3h 2 года назад
上手く切れ目を入れるのがポイントですね 見た目も楽しそう 鶏胸肉大好きだからやってみます
@揚げ物大好き-f9h
@揚げ物大好き-f9h 2 года назад
何十年も前に、 イカとか大根で、こういう切り方 見たな。
@Umisuchievous
@Umisuchievous 2 года назад
歯切れが良くて、とても美味しかったです。味付け薄めにしたので、1才の息子も食べてました。
@poipoi6
@poipoi6 2 года назад
あみから〜🤤 自分が作る鶏胸肉料理はいつもパサパサで不味かったので、これなら失敗しないかも✨😋
@ryotamo1326
@ryotamo1326 2 года назад
明日夜勤明けの息子に作ってみます💗 切り方がんばりまーす♪
@ena3041
@ena3041 Год назад
この切り方で片栗粉つけて茹でても美味しかった!
@MymugDESU
@MymugDESU 2 года назад
なるほど!!明日の晩御飯でチャレンジします
@ましゅー-t5t
@ましゅー-t5t 2 года назад
おー!柔らかくてんまそー! 教えていただきありがとうございます😊
@ゴル-b2d
@ゴル-b2d 2 года назад
初見 最後にまとめがあるのがとても良いです👍
@genkaiguma
@genkaiguma 2 года назад
ありがとう
@ubugebaby
@ubugebaby 2 года назад
夜中に見たの大失敗 めちゃくちゃうまそーーーー!!!! 参考にさせてもらいます!
@厚子伊藤-r4b
@厚子伊藤-r4b Год назад
今夜、真似して作ります。ありがとうございます♪
@user-nbrpsn
@user-nbrpsn 2 года назад
すごくよかったです❗真似して作りました。衣はフライドチキン風に作ったので見た目には網目は見えにくかったですが胸肉が噛みきりやすく今までとはぜんぜん違う食べやすさと美味しさに出来上がって感動でした!👍️✨
@pon9207
@pon9207 Год назад
ササミみたいに味が浸透しづらいとこでも使えそう!
@湯呑-r1h
@湯呑-r1h 2 года назад
なるほど!網状にカットすれば火の入りも早くて、食感も楽しめますね! 個人的には唐揚げってジューシーさが重要と思ってるのですが、肉の油抜けないのかな?ただ胸肉だからあまり気にしなくていいかもしれない! 早速作ってみよかな!
@ぐにゅ-o1f
@ぐにゅ-o1f 2 года назад
おおっ斬新👀 アノ切り方は、あ~やって作れるんだ。専用の機械か何かで切ってるんだと思ってた😄 こんなお洒落な空揚げが、食卓に上ったらテンション爆上がり⤴️
@teltelboudu1150
@teltelboudu1150 2 года назад
ふと、くまの限界食堂さんをチャンネル登録するきっかけになったのが、こんにゃくで作るカルビ丼だったのを思い出しました。 こんにゃくにしていたダイアモンドカットを鶏むね肉に行い唐揚げにするとは… 明日、近所のスーパーが鶏むね肉の特売をやるので、さっそく真似してみたいと思います!
@ryokutya
@ryokutya 2 года назад
天才はいる。 悔しいが。
@natn3726
@natn3726 2 года назад
早速つくりました!すぐに火が通ったので、しっとりしておいしかったです。
@農耕民族-j3c
@農耕民族-j3c Год назад
胸肉もササミも硬くなる前に火が通って柔らかくてすごく美味しいです。ありがとうございました。
@ねこひげ-z3h
@ねこひげ-z3h 2 года назад
味も染み込みやすく、火の通りも早そう。 深夜に見たのが失敗。お腹空いてきた。
@YokoHJSH
@YokoHJSH 2 года назад
朝のお弁当作りに揚げ時間短いのが助かりました! 美味しかったと好評です。 動画ありがとうございます♪
@じゆん参
@じゆん参 Год назад
よくかまない人にも、女性にも、ちびっこも やさしい料理です さすがプロ料理人ですね。
@yanliu6914
@yanliu6914 2 года назад
Little animals are very innocent. Please make vegan videos! Thank you!
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