花蓮石梯漁港丨直接上船看魚獲丨台灣名廚料理超完美刀工丨花蓮必吃美食名店精緻台菜套餐丨銘師父餐廳

Подписаться 56 тыс.

Просмотров 236 тыс.

50% 1

石梯漁港位於花蓮豐濱鄉屬於多功能觀光漁港
目前在石梯漁港仍有許多傳統漁業在進行，除了是鏢旗魚的重鎮外，各類漁獲量亦相當豐富，每到漁船滿載而歸之際，包含旗魚、鬼頭刀、飛魚、鰹魚等漁獲，在還有味美價廉的新鮮海產供饕客大啖。
花蓮銘師父是花蓮在地有名的中式料理餐廳，其中最有名的就是他們的烤鴨然而海鮮料理也是非常厲害，漁港直送搭配在地食材做成一道一道的精緻現代中式料理，如果來到花蓮一定要去品嘗一次看看!

Опубликовано:

4 янв 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 169

@cloudjeng 6 месяцев назад

百大名廚，名不虛傳!! 從事前的挑選魚、開魚，再來的菜單設計、烹調，再到最後的掌控時間、擺盤...無不透露出精湛功底!!! 若有到花蓮，必定造訪!!!

@laiEcheng 6 месяцев назад

看大廚料理各方面行雲流水👍👍👍

@user-sj9kq4cq7c 4 месяца назад

這不再吃一般的海鮮料理，是藝術家的高當藝術品卻可以吃，真是神極手法一樣用視覺看就舒服極了，太療鬱了!!😘😋😛

@laiEcheng 4 месяца назад

💪💪💪💪

@user-hg1rf4wg5f 6 месяцев назад

光是看到廚房那麼寬敞乾淨就很舒服了😌

@laiEcheng 6 месяцев назад

真的一百多坪的大廚房完全沒有異味積水潮濕，就可以知道他們對小細節的執著了

@user-ev6vp7re8f 6 месяцев назад

這間餐廳好吃一鴨好幾吃魚料理看了就好吃讚哦🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

哥有吃過吼！對啊他的烤鴨可以有好幾種吃法

@user-ic5bu2eg9w 6 месяцев назад

看起來就是夭瘦好吃😂😂😂爽翻了⋯⋯ 台灣真的是美食天堂，感謝有此影片，廚師也很大方分享自己的料理方式👍⋯⋯

@laplacelaplace4582 4 месяца назад

這家廚房乾淨明亮寬敞，有規模

@laiEcheng 4 месяца назад

廚房超級大而且擺放整齊超乾淨👍👍👍

@frank7436 6 месяцев назад

光是看百大名廚的廚藝操作就很療癒了，不知不覺看到底了👍🏻

@user-rq7ge3nk2c 6 месяцев назад

這一集真的很棒，見識到師傅的刀工，謝謝賴爸的分享介紹~👍👍

@laiEcheng 6 месяцев назад

感謝支持與收看哦

@user-lq1bt2re3l 6 месяцев назад

賴霸這集太精彩🎉🎉🎉到花蓮旅遊多一個吃飯的地方。讚👍

@laiEcheng 6 месяцев назад

銘師父真的可以去吃吃看，年輕師父對於中式料理的努力跟創新，他說“中式料理真的不會輸日料跟西餐”

@Winner-winner.chicken-dinner 6 месяцев назад

這個師父有夠厲害，處理魚真的行雲流水有夠療癒，根本是台版小當家😅

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@vfishing 6 месяцев назад

太感謝賴爸帶著觀眾們嚐鮮，大啖美食🤩 下次到花蓮玩，找機會來去吃透透

@laiEcheng 6 месяцев назад

真的要去品嚐看看大廚的廚藝👍👍👍

@jameslo1877 6 месяцев назад

新鮮材食、簡單料理、原汁原味贊！

@laiEcheng 6 месяцев назад

讚👍👍👍

@user-ko9fq5si6i 6 месяцев назад

賴爸你太享受了啦！羨慕啦！看你在那吃口水在流了啦！

@laiEcheng 6 месяцев назад

🤤🤤🤤👍👍👍

@ericchen5009 6 месяцев назад

石梯坪好物很多感覺像高級懷石料理

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍

@user-qv1on8cb5q Месяц назад

這廚師非常專業，也非常有水準

@laiEcheng Месяц назад

真的很厲害👍👍👍

@yoysky 6 месяцев назад

阿堯師在旁邊吃的很開心哦XD

@laiEcheng 6 месяцев назад

哈哈哈，嘿啊🤣🤣🤣🤣

@user-rt3vo9gt2e 3 месяца назад

真的很厲害的廚師，看起來乾淨整潔又美味的料理！很想去吃看看精緻化的個人套餐喔！

@laiEcheng 3 месяца назад

有個人套餐，有機會試試看

@user-rt3vo9gt2e 3 месяца назад

@@laiEcheng 等我賺錢，再約朋友去台東吃一場^^

@user-bi1ip9hl6x 6 месяцев назад

才看到切烤鴨的部分！已經讓我吞口水的讚嘆

@user-sy6ct6tf1m 6 месяцев назад

真的是大飽眼福感謝賴爸分享

@laiEcheng 6 месяцев назад

😁😁😁😁👍👍

@user-og5le8wx6f 6 месяцев назад

很懷念老銘師父~~餐廳剛搬到現在這個位置時，花蓮在地朋友就帶我去吃櫻桃鴨

@laiEcheng 6 месяцев назад

銘師父跟育賢師父都很厲害耶，他們的烤鴨聽說在花蓮很有名

@user-og5le8wx6f 6 месяцев назад

@@laiEcheng 是真的很有名，我個人是覺得比宜蘭還好吃

@user-qb1cb7xc7d 6 месяцев назад

賴霸花東行，請教的廚師都是神級的，超棒的視覺享宴😂👍🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

嘿啊，賺到了賺到了舒服👍👍👍

@kwokfongtung5053 6 месяцев назад

多謝介紹，我們即將去臺灣，花蓮是其中一個行程，一定會去品嚐年輕有為大廚的手藝，期待！！！

@user-pq8jd6dv2s 3 месяца назад

光看就感覺刀工超利害，浪說的沒錯看起的真的超療癒，有一種很舒服的感覺！👍

@laiEcheng 3 месяца назад

真的舒服的👍👍👍

@b8585885 Месяц назад

我自己是廚師，看前面廚房整潔度跟煙仔虎的分解就知道這個師傅實力很硬了後面做熱菜切烤鴨! 給2個大拇指

@laiEcheng Месяц назад

👍👍

@maxtichh2959 4 месяца назад

廚房空間很大..刺身刀工俐落...讚.....

@laiEcheng 4 месяца назад

👍👍👍

@22512617 Месяц назад

神廚 !!!!

@laiEcheng Месяц назад

百大名廚👍👍👍

@tanga4911 6 месяцев назад

銘師父是真高手！樣樣都有科學根據！不得獎也難！銘師父👍👍👍！

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@smalleyesjun6671 6 месяцев назад

看育賢師料理的過程，從容不迫、有條有理，很精彩啊👍

@smalleyesjun6671 6 месяцев назад

影片質感越來越高，字幕如果更精進的話，簡直完美😊

@jackychen5888 6 месяцев назад

看煮的帥看的舒服

@mina-oi3zv 6 месяцев назад

這大廚厲害下刀不拖泥帶水，殺魚魚骨刀切魚魚片刀，這是有去日本進修過嗎？👍👍👍

@laiEcheng 6 месяцев назад

中餐世家聽說還學日料

@mina-oi3zv 6 месяцев назад

@@laiEcheng 所以…..厲害👍

@laiEcheng 6 месяцев назад

@@mina-oi3zv 真的厲害，現場看真的非常療癒

@user-in3hk7eb7o 6 месяцев назад

讚哦到花蓮不可錯過...

@laiEcheng 6 месяцев назад

讚啦

@pp123721 6 месяцев назад

師傅功夫了得！簡直是藝術系美食！😂😂

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@user-pb6pb7oz6h 6 месяцев назад

賴爸！敲碗拍一集捕漁船長及船員當地食材的私房料理。

@laiEcheng 6 месяцев назад

我來安排看看

@user-xs8qs3zr6s 6 месяцев назад

賴霸最有水準的一集加油

@laiEcheng 6 месяцев назад

感謝支持鼓勵哦...有你的支持以後影片的水準會更提升

@user-cu1tk4pq7g 6 месяцев назад

賴爸走透透🎉🎉🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@user-yg4sp1cq7p 6 месяцев назад

太美味了讚一

@laiEcheng 6 месяцев назад

改天來去吃

@user-iu6fi3fe3q 6 месяцев назад

這集好看，讚讚讚!!! 賴霸，12:41師父說的是玉里不是玉米，12:43是富里打成裡面的裡了重點影片越來越讚^U^

@laiEcheng 6 месяцев назад

抱歉抱歉，後來我有發現錯字很多下次一定會改進感謝您的提醒與支持哦

@user-cy3td1mx1s 6 месяцев назад

他馬的……這廚師也太利害了吧～讚＋1

@laiEcheng 6 месяцев назад

🤣🤣🤣👍👍👍

@user-ki2vj2fv3v 3 месяца назад

術業有專攻🎉

@user-em3zz7jd7j 6 месяцев назад

甘貝夾竹莢魚厲害了

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍👍

@user-mo1hk8bj1b 6 месяцев назад

🎉贊，飯點放片😊

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@user-ho7gp6kh8v 6 месяцев назад

銘師傅超好吃🎉🎉🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

讚啦👍👍

@user-mz5bs5mq3l 6 месяцев назад

哇噻看的我都流口水了有机会我一定去花蓮,太棒了。

@laiEcheng 6 месяцев назад

有機會去吃吃看👍👍👍👍👍

@user-mz5bs5mq3l 6 месяцев назад

@m.i.t3271 6 месяцев назад

大師爭相報導上鏡👍 頻道更上一層樓☝️

@laiEcheng 6 месяцев назад

大師讚啦

@khlin3966 6 месяцев назад

下次去花蓮有口袋餐廳了~ 謝謝賴爸的介紹

@laiEcheng 6 месяцев назад

不客氣，有機會可以吃看看

@Tiger-it4zc 6 месяцев назад

台灣的大廚都是很謙虛的，而且現在的知識與技能相倍，不像以前只會煮，而不了解食材，

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@user-ou6tj4dd4v 6 месяцев назад

嗎的～真是食尚玩家的等級了啊！

@laiEcheng 6 месяцев назад

😍😍😍😍👍👍

@vlin2199999 6 месяцев назад

真好！

@user-ud5bv1kb8v 6 месяцев назад

口水直流！

@laiEcheng 6 месяцев назад

🤤🤤🤤

@Taitungfishman 6 месяцев назад

廚師太強了😍😍😍

@laiEcheng 6 месяцев назад

Is帥

@user-ii9hp3nc6x 6 месяцев назад

終於輪到花蓮了

@user-ud5bv1kb8v 6 месяцев назад

很精彩。

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍

@user-pq4im4hw1p 6 месяцев назад

讚！🎉🎉🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

讚啦

@machmach4982 6 месяцев назад

讚.讚.讚.

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍👍👍

@chenliangweng192 6 месяцев назад

看那刀工行雲流水：舒服！

@laiEcheng 6 месяцев назад

舒服😍😍😍

@user-ku9hw8rg2z 6 месяцев назад

廚師真的有厲害

@laiEcheng 6 месяцев назад

真的

@user-dp4ij5yl1u 5 месяцев назад

紅尾竹筴魚比黃的好吃👍👍👍

@Joanna_Chou 6 месяцев назад

上片囉！❤

@laiEcheng 6 месяцев назад

第一名

@user-zu3fe5wq2f Месяц назад

賴爸變成美食評鑑家了😂😂

@laiEcheng Месяц назад

嚴謹的說是美食愛吃家🤣🤣🤣🤣

@siaobaimao 6 месяцев назад

即使沒在場吃到，視覺上一樣很享受

@laiEcheng 6 месяцев назад

🤤🤤🤤👍👍👍👍

@user-qh6nr2yu6y 6 месяцев назад

哇哇哇！好料盡在眼前，真是讚😃👏👍

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍👍👍👍

@Khootravels 6 месяцев назад

嗯！師傅都用好料的後面那個砧板有應該是長谷川業務用的不便宜

@TerryKung 6 месяцев назад

最近的影片大廚級的料理真讓人流口水流不停啊

@laiEcheng 6 месяцев назад

感謝持續收看哦

@user-lt6cc9vq4f 6 месяцев назад

粘板若一概用天然的木頭會更好

@pnpncat 6 месяцев назад

其實不會。

@user-nk5pi2sd8k 6 месяцев назад

我以前當兵曾經到桃園大溪的食勤學校受訓一個多月，當時的傅培梅老師也上了幾堂課，我們有一個軍中同學他會中西式還有日式餐飲，他很快就被大單位挑走了，我曾經在8軍團熱食部服務過，當時賣的最好的就是炒滷味，又想要創業的朋友可以去嘗試看看👍💪😋

@Khootravels 6 месяцев назад

那個應該只有軍團才有吧？我以前在萬金吃的連狗都不吃的

@user-nk5pi2sd8k 6 месяцев назад

@@Khootravels 軍團的熱食部已經是海產店的層級了

@user-ms3ui3zr7u 6 месяцев назад

那個刀工太強大了⋯⋯

@user-bo6yl6cj7t 6 месяцев назад

哇哇哇很讚喔這樣一餐大概花多少 ……下次去花蓮在去嚐鮮

@laiEcheng 6 месяцев назад

建議依照你們需求直接問他們比較準確哦

@user-lu3vu7vg1q 3 месяца назад

他說要幫我介紹一個花蓮的名廚直接把我料理吃吃看😅 加油❤

@laiEcheng 3 месяца назад

哈哈哈，上錯字幕看起來變得非常可怕😱😱😱😱

@thomaszhang2671 6 месяцев назад

今天有点高大上：-）烤鸭还是得去北京大董或鸭王去吃！

@laiEcheng 6 месяцев назад

看來得去北京朝聖一下了

@thomaszhang2671 6 месяцев назад

@@laiEcheng 呵呵，别多想，只谈美食-:)北京四季民福的烤鸭也不错，便宜坊坊是焖炉烤鸭，肥腻不好吃...感觉全聚德是给游客吃的，不好吃...我去花莲旅游时在大街上吃过北平烤鸭，我觉得味道一般...

@user-lb5cp3ci3u 6 месяцев назад

好影片要多幫忙觀看廣告🎉🎉🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

太感動了😭😭😭，不過廣告太長還是跳過就好不然等廣告會很無聊

@user-lb5cp3ci3u 6 месяцев назад

@@laiEcheng 長廣告一樣看完它

@laiEcheng 6 месяцев назад

@@user-lb5cp3ci3u 😍😍😍

@user-ve6ff2zu7t 2 месяца назад

想去吃

@laiEcheng 2 месяца назад

👍👍👍

@user-js5yu3fh3g 3 дня назад

煙仔虎跟多滾是不一樣的!

@laiEcheng 3 дня назад

每個漁港叫法都略有不同，我在其他地方又是另外一種叫法了🤣🤣🤣

@user-cu1tk4pq7g 6 месяцев назад

🎉🎉🎉🎉🎉

@a805752002 6 месяцев назад

主廚，請問蟹黃是真蟹黃還是鴨蛋黃呢？

@msfzhuang8163 6 месяцев назад

蟹黃醬，我們是用上胡蘿蔔跟蟹肉還有少許蟹黃調味而成。歡迎您來店裡嚐嚐看

@chenlin215 Месяц назад

請問這家餐廳叫什麼名字

@laiEcheng Месяц назад

銘師父maps.app.goo.gl/Cy7VN4dNo3ZePfFc8

@user-cr1dh1oh9g 6 месяцев назад

🎉😂🎉

@laiEcheng 6 месяцев назад

🎉🎉🎉🎉🎉👍👍👍

@sky-eq4vu 2 месяца назад

請問地址在哪裡

@KJ-vi6nt 6 месяцев назад

行家一出手，就知有沒有.......高手在此。

@laiEcheng 6 месяцев назад

🤣🤣👍👍👍👍

@user-pd6gd7re8v 6 месяцев назад

可以詢問一下餐廳名稱

@laiEcheng 6 месяцев назад

花蓮銘師父

@user-mb1lj8yf4w 6 месяцев назад

買魚新手要先買那種魚比較好

@laiEcheng 6 месяцев назад

新鮮的，各種魚都有它的美味之處

@jimmy4284 4 месяца назад

好会广告

@user-xi1ex6zr1z 6 месяцев назад

請問一下這間餐廳在哪裡

@laiEcheng 6 месяцев назад

花蓮銘師父

@wang-eq9lu 6 месяцев назад

自來水一直流，難道廚師不重視水資源，這種態度可取嗎？

@laiEcheng 6 месяцев назад

那個~你知道那流水的功能嗎....

@z86861234 6 месяцев назад

水不開爐子會燒壞你懂個6？

@user-ih4oo8st5u 6 месяцев назад

你他馬的不懂就不要裝懂

@nalonwu5662 4 месяца назад

好好笑，不懂裝懂😂

@user-nj8hl3wj1z 6 месяцев назад

太強了，前50了吧

@user-vh1bb8wi2n 6 месяцев назад

讚

@laiEcheng 6 месяцев назад

👍👍

@user-xm1xp9qb1l 6 месяцев назад

😂😂

@user-xm1xp9qb1l 6 месяцев назад

🤮