衛詩雅 Michelle Wai - 跟發哥搵食 ～ 九龍城深水埗平民小店！ [ 衛食攻略 EP.85 ] 

你好，关注你很久了，我是广东人，经常自己煲粥，我个人认为：先将米洗干净，滚水落锅之前十五分种先将点米放盐同油落去捞云左先，最好用花生油，甘既好处是令到点米快点爆，而且点粥会好香，大火滚开后转中小火，45分种之后就可以落其它料，非常正。

要煲得棉就要落油，加水，啱啱好覆蓋米面，最少浸半個鐘，水滾(大火)落米一路搞住，唔好俾佢黐底，半個鐘左右就有棉粥食😌

今集我反而留意詩雅後面張凳多d😅 寫住：「請不要碰我」😂

成集都 ‘’請不要碰我 !!!!‘’ 😂😂😂

九龍城真係好多正野食！ 九龍城雲吞生麵食雲吞麵好大粒一碗有5粒好爽好好味， 仲有一間聯發茶餐廳(發哥有出現過) 滑蛋叉燒飯好味，間鋪頭啲野好又係好味， 九龍城酒店對面九龍城啓德道19號嘉豐點心專門店 點心鋪又係好食排骨飯，南角道路邊雞同越粵棧 超好食，侯王道南豐餐廳水準正

我对香港的粥，念念不忘。在大馬比較難找這口感。 此时此刻还是记得那个味道。真的難忘，香港人真幸福。

煲粥攻略 可以將米洗好 再加一隻整碎嘅皮蛋 撈埋一齊攞個碗裝住放入冰箱雪一晚 第日啲粥就好快開花 及會好綿

添財記腸粉正吖！呢兩間都喺腸粉關注組好出名

合益泰啲腸粉真係幾好食，而且啲醬都出色，不過近年好似稀左

如果早D睇到呢集就好，剛剛公司搬離咗九龍城冇耐

真係好正喎，去試吓先😆😆👏🏻👏🏻👏🏻

謝謝你的分享❤❤❤。剛剛才看到。主持越嚟越靚。

舊時我有個同事又係叫偉哥，之後俾人改名叫佢「佰伍蚊」，因為當時「偉哥」賣150蚊一粒🤣🤣🤣。

感謝介紹本港美食。👍

去過 不錯的😊😊😊

除咗添財記，九龍城有間叫大城小廚，啲小菜都好出色🥰，下次可以試下！

無惡意 40歲黎講 你真係好靚❤

好抵食

Love the way you described the interaction between your tongue and the rice noodles. Very well said.

元朗松記個炸両入面條油炸鬼都係脆

7:38 我媽咪都係去食沙嗲牛麵😂

深水埗合益記個珍珠雞都好好食，唔係好大隻，食落會食到胡椒嘅味道，

正斗依間連鎖店 炸兩都是內脆皮薄的！另外王子飯店👍🏻

企街都要食合益泰腸粉加混醬

Mix a bit of (peanut or sesame) oil with washed rice then place into a pot or multi function rice cooker. If cooked in a pot, ones the congee comes to a boil, turn off the heat and use the residual heat to finish the cooking process. After an hour, repeat this process ones, bring the congee to a boil, stir to prevent burning the congee, then turn off the heat. The congee base is now ready.

超靚

合益泰D蘿蔔係落咗好多糖，又多味精，所以妳覺得甜

很美，衛詩雅！！！

呢檔碎牛無乜炸粉仔，腸粉豉油有加豬油，所以香啲，不過天氣凍就見到少少白油。

米洗干净，要放油，然后要大火滚滴粥，不要盖锅盖。

都系跟嘉诚哥揾食最好

衞詩雅好靚女😍

不如分享吓紅磡區有咩好食？

我細過用綿白粥送大眼雞咸魚又一餐

喺九龍城有間食泰國菜叫做小曼谷都幾好食👍🏻👍🏻👍🏻

我係九龍城10幾年。睇到個餐牌的價錢真係唔貴，下次真係要去試試先

合益泰只會食腸粉重點係係個麻醬到D豬油

EP100會唔會有特別節目，如抽獎 😂😂😂

我上次外賣炸兩一啲都唔脆 仲要冇俾醬(得豉油) 好傷心😢

炸雞翼好食

bye bye~~

合益泰腸 粉好但魚蛋就唔掂。蘿蔔應該加咗糖。

頂！以為今集你同發哥一齊食，又比你呃左😂...

将米洗干净，加水适量，放入冰箱冷藏一夜，然后加水大火煮沸后转中小火熬一小时左右，绵绵的粥底就做出来了。

亞姐話佢種意食腸粉頭喎 , hehe

合益泰只係腸粉好食，其他都麻麻地。

突然發覺, 衛詩雅姐有業界最好聽既聲腔。

好耐无更新左

7:34 女人口大食窮郎呀！ 😂😂😂😂😂

合益泰腸粉機做得過平，芝麻醬哋猪油多到成晚消化唔到。

发哥出名行山专家 梗係去慈云山呀或者山脚嗰啲铺头呀餐饮呀 行山友聚脚地 实有发现㗎啦 有一间山边嘅酒楼好出名 行山人士必食 发哥都唔例外呀 饮茶要自己针滚水嘅 点心要自己攞嘅 喺山边冇人唔识㗎喇

最中意衞衞🥰連對眼都識演戲

❤❤❤

用水浸完先煲就會綿綿的

入嚟新界元朗食粥好元朗有甜品 、 你可以溫我元朗 、一個人我係弱智 、益我天賜 、衛詩雅姐姐

啲米用油浸

衛爵爺就係韋小寶。哈哈哈

你食腸粉檔口隔離有隻鹽焗雞好好食

MICHELLE咁靚女係合益泰門外排隊, 應該都幾搞笑

返嚟一定要試❤❤❤🙃

呢間粥店以前在南角道時好出色，如果你而家去食，奉勸一句如果有味精敏感千萬不要去，因為食完個口你就感覺

👍🏻👍🏻

😺近年我就試左好簡單冇添加任何野，煮較滑唔痴底粥！祗要先落米個大煲，先落少少一份同樣水，不斷搖轉，直至米水變深白色，再加多D水再搖轉十多吓，最後加水入爐大火煮！可以唔駛收細火免痴底！大家都係唔好太騷擾發哥生活啦！隨緣吧！

❤

呢間麻麻哋

我個人覺得 其實合益無出面講到咁好食 有其他地方應該做得更好食

我都好鐘意炸兩，但真係好難搵到好食！

請問地鐵站咩出口

發哥一定會响佢屋企出現

添財記啲腸粉好難食 外賣又唔俾甜醬😅阿姐服務態度勁差 落錯單仲要勁寸 倒瀉落人度😢

以前有分炸一炸兩, 你嗰碟應該係炸一, 炸兩是兩條油炸鬼痴埋

我都想野生捕獲衛詩雅🤣🤣

煮嘢嘅秘訣：要有heart，no heart no feeling.

呢間虾米腸好香！沙爹牛肉麵好正！

大鄉裡出城

❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉

好重味精

4:55 觉得好奇怪点解？想请问鱼片啲味点样可以入晒啲粥嗰度？ 系咪因为一齐煮？唔系鱼环鱼煮好再放落啲粥度？

炸一 ？炸兩？

👍👏👌🙏

韋小寶咯

蘿蔔落糖煲咪甜囉，唔好咁天真以為啲蘿蔔靚

粉嶺(四眼仔腸粉)我認為是全香港最好食的❤

深井行山，

Support

6:47

簡體字都未有就開鋪😊

都係食綿粥

曾經去過聽聞周潤發 常去的九龍城粥店, 又貴又不好吃.

添財記炸雞翼也好好食

合益泰啲腸粉梗係好食，我特別鐘意麻醬 , 我平時淨麻醬呤走 , 等佢慢慢吸味 , 之後丁熱先加是油食

香港粥水多米少食唔飽

由細食到大，又舊鋪食到新鋪，沙爹牛肉豬扒蛋麵+炸两+凍奶茶，從來不變～～

衛詩雅講解清楚，可惜許多懶音，希望你能有所進步，改掉那麼多的懶音

而家太廋了

好食 冇問題，但我真係好唔明白D標題點解係跟發哥搵食，佢有佢口味 但唔代表一定得，做戲佢係專家，但食一定唔係，可能發哥自己都同意，每個範疇都有佢嘅專業人士

花園街通達腸粉勁好食！

是炸壹 不是炸兩 已經失蹤三十多年的炸兩。

Yea I must admit Congee is not easy to make...

最緊要祝今年之後唔會再有基層或綜援家庭，兼人人都財源廣進甚至富可敵國先至最好❤