广东人很长时间都是两顿饭,要到差不多解放后才三顿。 西方人的高层我不知道,但平民是长期两顿饭的。而且吃两顿的方式和你节目里说的很像。典型的1700-1860年的北美人:日出起床,喝口水或酒开始干活。妇女做饭,男人做下田或放牧前的准备工作。然吃饭。这顿就是所谓meat and potatoe。最丰盛有营养的一餐,叫Dinner。饭后男人农活,妇女家务。下午3、4点晚餐吃Dinner吃剩的东西+汤或燕麦粥之类的半流质,叫supper。然后就是整理收拾洗澡。 北美3餐的流行,是工业化以后的事情了。这时候,只有晚上有时间做硬菜,dinner和supper才合并的。而早起那口酒,慢慢加上点心以提高血糖。