這一集有夠可愛我要瘋掉
我凹了兩位愛姪，澔澔和洋洋一起來做菜
最近人氣火紅ㄉ兒歌《蘑菇濃湯》《咕咕雞》
大家有聽過嗎？
旋律好上口，插畫也超級可愛～
大人陪著小孩在旁看也不會尷尬
真心推薦給各位家長
這次把蘑菇濃湯和咕咕雞實體化
請姪子幫我一起備料
前半段可愛，後半段腦神經斷裂（再次佩服各位爸爸媽媽！！！
謝謝小啼大作的食譜設計邀請
優質ㄉ台灣兒歌頻道，現在就追蹤訂閱誒！
小啼大作YT頻道
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蘑菇濃湯跟咕咕雞必追，電子Dance版也很適合大人～
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蘑菇濃湯與嫩煎雞胸
材料 4人份
濃湯
特級橄欖油 少許
大蒜 3瓣，拍過
洋蔥 1顆，切條
蘑菇 2-3盒約500g，撥開
雞高湯 約500ml
月桂葉 1片
馬鈴薯 1顆，去皮切塊，可省略
鮮奶油 200ml，可省略或用牛奶取代
裝飾香草 1小把，可用蔥花或巴西里
雞胸
雞胸肉 1片
檸檬 1/2顆，切片
鹽、胡椒、特級橄欖油 少許
作法
蘑菇濃湯
1.下油熱鍋後，炒香大蒜與洋蔥，直到變成金黃色澤
2.把火開大後加入蘑菇，煎炒到表面變成金黃色，並散發出濃郁的菇香，若出水的話則繼續烹煮，把水收乾後繼續炒上色
3.倒入雞高湯、月桂葉和馬鈴薯，以及少許的鹽、胡椒
4.煮滾後把火轉小，繼續煮約20分鐘直到食材都熟了
5.用調理機打成細緻泥狀，倒回鍋內轉小火，加入鮮奶油拌勻，再次確認調味
6.濃湯盛盤，擺上煎好的雞胸、香草裝飾，可額外淋上少許的橄欖油與胡椒
嫩煎雞胸
1.混合雞胸、鹽、胡椒、檸檬片和橄欖油，按摩均勻靜置30分鐘入味
2.入鍋兩面煎熟、上色，取出靜置一下後切片備用
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27 апр 2024
