誰でもできる！【砂肝 (すなぎも) 下処理 】初心者にも簡単な 銀皮のむき方 

自分は包丁のお尻で切れ込み入れてる所を引っ掻いてあげてます。コツさえ掴めば数回でペリっと向けるんであとは同じように剥いてあげます。 更に肉がつかずいい感じにまります。

とても参考になりました‼️ 有難うございます。 砂肝レシピも教えてください。 これからも楽しみにしています。

ワシは長年やった結果、２番目のやり方に落ち着いた。 時間と手間を惜しまないなら1番目のやり方じゃろうの〜😊

昨日この動画見てさっきやってみたらすごく綺麗に取れました！🤩 ありがとうございます！

手で剥けるのスゴ！これホントに誰もやってないです

とても為になりました✨ ありがとうございます😊❤❤

すばらしい！！ たのしかった！

ありがとうございます!

前に習って、すっきり取れた時が楽しかったのを覚えてます！

目から鱗です😊 教えてくれてありがとー✨👍

私はわざと肉が少し残るように切り落として、真ん中の柔らかいとこを家族用に炒めて、側面の硬いとこを自分用に炒めます。かわいそうでもなんでもなく、個人的には側面の固いとこをグジグジ噛んで食べるのが1番美味しいと思ってるからw

やだ、目からウロコ過ぎ

砂肝は胃だよ

切り方がはんたいだから硬い部分が残るんだよ

ギンカワって言ってる料理人はじめて見た。料理人じゃなかったか

りゅうたさ～ん ありがとうございます😂 いつも、もったいないな～と思いながら、厚く切っていました。 砂肝が買ってあるので、明日、早速やってみます。 りゅうたさんの、笑顔が大好きな、62才のばあばです😄

同じく。いつも『もったいない❢❢😢』と思っていました。 諦めきれずダメ元で探してよかった これから早速やってみます(๑´ڡ`๑)

食べ物に感謝する意味でも無駄なく頂きたいから、やってみます！ありがとうございます✨✨✨

素晴らしい！想像もつきませんでした。ありがとう

すっごく勉強になりました！これで砂肝を料理に使えるー！キジマさんのRU-vidとっても好きです🙌リクエストです！子供が鶏のチューリップ揚げ大好きなんですが、何か骨から身が綺麗に剥がれなく｡綺麗に作る方法教えてもらいたいです！

指で取るより包丁で押さえて身を引っ張った方が簡単でした。 銀皮を捨てようとした時、もったいないから甘辛に炒めて食べたら、「まぁ美味しい❤」

これは凄い👏

３種類の方法を試してみます。 ありがとうございます😀 里芋の皮むきが時間が掛かって面倒なんですが 簡単な向き方はありますか？

無駄を減らしたくてもう何年もこのやり方してました。 いつも大量に下処理するので指が痛くなるのが難点… で、この動画を見てみたら同じでなんだか嬉しい😊

指で剥く方法よく思いつきましたね😊発想が素晴らしい😂

今からガクブルで砂肝処理やるます💧RU-vidなかったら そのまま炒めそでした。 有り難うございます。😂

すなぎもおいしいですよね。めんどくさがりの私は切込みいれて食べてしまってました。ぜひ指突っ込んではいでみようと思います。あてにさいこー！

すごいです。 今やり終えました いつも砂肝　食べるところ減るから見送っていました。 これからは安心して買えます　ありがとうございます

素晴らしい🎉 指で剥く！ でも、めんどくさい😢 切り落とすと、いつも勿体無いと思っていたんです。 格子状に刃を入れる。 これに決まりですね✨✌️ ありがとうございます。

ナイスー🎉

お初の掃除の仕方で、ありがとうございます。 砂肝料理銀皮の下処理、リュウジさんしか無く、彼は硬い皮が好きなので台湾風の下処理でやはり口に銀皮が残ります。散々悩んでました。長年の悩みありがとうございます。

砂肝いいな

超簡単！ありがとうございます🎉

食べてました硬いと思いながら、やってみます！

生の砂肝を店頭で見たことがなくて、いつも焼鳥屋さんで食べるばかりでした。 最初の料理学校で教わる包丁での向き方を見たとき、そんなに身がついていくなら、私なら手で剥ぐな～と思ってたらまさに😂 絶対に、そのやり方が正解だと思いました。 いつか店で生を見かけたら、迷わず買ってきて活用させていただきます☆

まさに欲しい情報でした！ありがとうございます❤ ちなみに、裏側の白い部分は銀皮なのでしょうか。残しておいても硬さに影響しませんか？

へーーーーーー！！！！ やってみます！！！ ありがとう