豫北农村结婚酒席上的传统农村八大碗，吃着得劲实惠又解馋 

这才是真实的农村，这些纪录片真的很珍贵，再过几十年几百年，让后世了解中国当今农村人的饮食文化。楼主功德无量！

身為一個大陸出生, 台灣長大, 在加拿大生活將近五十年, 從來沒有到過河南的河南人, 今天發現了張大磊這一系列關於河南各地飲食文化的紀錄視頻, 驚喜至極。它讓我認識了我的故鄉, 那鄉音、那淳樸民風、那吃苦難勞的生活態度, 在在都讓我感動, 也帶給我不知名的鄉愁。謝謝張大磊先生, 我可愛的鄉親! 請繼續介紹有關我們河南的一切, 加油!

凉拌莲菜、凉拌牛肉、炸春卷、炸麻团、孜然金蝉、糖醋茄子、炸鸡柳、清蒸个（？）鱼、油焖大虾、凉拌肚丝、凉拌变蛋、孜然带鱼、水激馍、炸香蕉、蒜薹肉末、蒸块鱼、蒸鸡块、烧鸡、生氽丸子，炖羊排、蒸排骨、蒸酥肉、方块肉、蒸丸子、条子肉、蒸鸡块（刀法不同）、八宝饭

這種傳統的辦桌超讚，可惜現在已經愈來愈少了，飯店吃太多都沒有這種街邊辦桌的美味，很多有的沒的菜餚也都已經失傳了

怎麼那麼棒，看到這些影片，好珍貴喔。

沒一樣能引起我胃口的菜！但是這种氛圍，能讓我吃到肚皮朝天！太想吃了

能把这些农俗保存下来，大磊很不简单。会是非常珍贵的资料。再过几年可能都没了，到饭店请客了

love chineese food and tradition!! regards from Poland!!!

天天看中国农村家宴也是一种幸福。

我和你差不多 台灣出生 巴西（42年）長大的河南靈寶人（台灣戶籍陝西潼關）但是還是非常喜歡農村的生活 1995年第一次回去 好冷 2017年第二次 2019年5月第三次 準備明年回去住一個月

喜欢看这种喜宴，浓浓人情味

味道一流。卫生倒胃口 。 和小时候村里有人结婚那样 热闹 .

哦，看到老家的名字，瞬间满眼都是泪。都是回忆啊！

衛生待加強。

真喜欢你的故事，最真实的劳动人民的生活，接地气的吃食，人的一生一世，不过就这一锅一碗一筷一匙，再無所求。

農村喜慶節日做菜，真係好有氣氛啊！大大件肥豬肉😋，我好想食呀！😋☺🤗

常看到大陸鄉下辦桌的菜餚，看來美味又大碗，只是同菜系都不少，擺盤也不是很講究，不過就是熱鬧。

真像我們彰化外燴辦桌。

剛算過.好像25道菜~好利害.~~

喜氣洋洋慶豐年，歡天喜地門庭樂。

菜是真丰盛，料也足。只是基本就两大类，凉菜以炸得为主，热菜基本都是蒸的。大部分都是提前准备好的。不过也难怪，做婚宴一弄就是几十桌，现炒什么的肯定来不及。要让客人能吃出各道菜的不同那就比较考较大厨的功力了

fantastiko, nice people nice food

燙的就知道用湯匙 涼的就不知道要用湯匙 ...??? 這想法也真有趣!

徒手沒有衛生

傳統文化農村生活。不錯👍，不過最好帶手套🧤，那樣才完美喔。不好意思多嘴呢。

好豐富的菜喔，看了眼都開心想吃

美味しそうです・・・ 食べに行きたいです・・・

菜色豐富，讚！

好幸福温馨的农村 过年过节互相帮忙做菜😊

想念家乡味道，老百姓喜欢的就是这样简单生活！

看看可以，吃就算了！

菜色太豐富了----至少要一個禮拜才吃得完啊!

謝謝分享。我想吃那個扣肉。

都好，就是卫生有点担忧

Rất nhiều món ngon bạn ơi.

为什麼要用手分菜呀

感覺很多東西都用手拿 衛生習慣要加強 可以戴一下透明手套 吃手扒雞那種 比較衛生

大開眼界贊嘆我們中國人各種美食又古老又新朝

看了食指大動

倒不是有多好吃，我觉得这个频道的documentary的东西其实很珍贵。 👏

這到底是脫沒脫貧的農村，我完全沒有概念，我個人是覺得沒脫貧😂😂😂

质朴、营养、实在、喜庆！

这个是真不错，终于有一个卖相好的了

看了半天，终于发现不对劲的地方了，我也是河南农村的，洛阳附近的，农村宴席也吃过百十次了。但我们那里摆盘没视频里这么不讲究啊。我们那里牛肉，莲菜，灌肠，鸡块都会摆的整整齐齐，卖相很好，价格也不贵，也是八盘八碗。

Que delicioso se ve 😋

盛菜都讲究下手抓哈

这席地不错啊，看得出来

看了大磊一系列視頻，發現河南紅燒肉都是完全肥肉。

好像很多煮法都是 蔥段淋汁+食材 白糖+食材.....河南做法?

大陸農村的風情以及風俗人文很引我興趣，我從小也是在鄉下長大的，我是台灣人，從沒有去過大陸，透過類似的視頻我可以因此多了解當地的風俗習慣。影片當中的菜色很豐富也很便宜。至於為很多人詬病的用手拌菜以及抓菜的問題，我想這一習慣在短時間還改不了，但是可以透過衛生教育的宣導方式逐漸獲得改善。共勉

English subtitle please, so that i will know the name of the food being served

好想喝酒

菜很多啊,我算了一下大約28道,不止八大碗 城市裡面一般人喜宴很難出到這麼多啊 1.涼拌蓮菜 2.涼拌牛肉 3.炸春捲 4.炸麻團 5.孜然金蟬 6.糖醋茄子 7.炸雞柳 8.清蒸個魚 9.油悶大蝦 11.涼拌肚絲 12.涼拌變蛋 13.孜然帶魚 14.水激饃 15.炸香蕉 16.蒜苔肉沫 17.蒸塊魚 18.蒸雞塊 19.燒雞 20.生汆丸子 21.燉羊排 22.蒸排骨 23.蒸酥肉 24.方塊肉 25.蒸丸子 26.條子肉 27.又一盤蒸雞塊 刀法不同 28.八寶飯

不辣不刺激，味道真的一流。

難怪中央要有節約與適量飲食的政策與要求，雖說每盤份量不多，但問題是每桌幾十道菜也實在太出格了，肯定吃不完，就算帶回家好了，食物也不新鮮了，要讓食材在最佳狀態下被吃食用才好。

好多炸了以后又蒸的荤菜，口感肯定一级棒！

吃涼拌的腸胃要很好

好！

اين العرب لايك

同胞们 太多啦

要带手套卫生点

想起了加纳婚宴，主啊

还有马寂寥

蒸是迅速做出很多桌菜来的最妙的方法。。。

我家就是这里的！这家太不卫生了……无语😓从小到大就喜欢吃席，一个人在国外留学看到这个视频就想回家了……

其實，中國至少有七，八億人就是過這樣的生活。 上海大巴車站 往北開 二三個小時，也是這樣子！

老家菜，听他们说话就亲切，在国外呆着看着特想吃

為了食物衛生、還是帶手套、口罩吧！

太豐富了 真想每一盤都嗑 讚

为啥我感觉中国农村的饮食标准这么高，丰盛得一b。。。。

中 真带劲

河南人能改下用手抓熟食的陋习吗？！

Dignai-vos, Senhor, abençoar o alimento que vou tomar, para melhor vos servir e amar. Em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo. Amém, jesus que salva suas alma ,todos esse alimento e dado por Deus

真都是硬菜！一样一口都尝不完一遍，牛！

♥️😘

好吧，非常丰富，好吃，营养，卫生。河南鸵鸟们满意不(;｀O´)o

中國的男人會做菜，厲害！

菜怎么直接用手抓了呢？

经济实惠卫生。大赞。

這師傅做菜水準高！錢途無量！

看的也高兴! 谢谢分享!

就算是我小時候 我家附近也沒野兔 山上也沒野兔

来来来 每个人发一个手套 。

大磊大叔，請問片子一開始，有一個金屬柱狀容器，上面似乎有一根煙囪，可以把木頭放進去的，是什麼東西呢？謝謝。

哗！好多菜肴。。那些宾客都能吃得完吗？

不懂為何肉那要用手撥一下

столько много жратвы наготовили !!!!

那个方块肉好肥呀，看着就馋，不过现在不敢吃太多了

那麼喜歡用手抓，有本事盛热菜也下手啊

那个汤汁是万能的吗

我已经好几年没遇到过河南人了

好久没吃到炸金蝉了，哎

OMG... where's this heaven ?......

如果是野台子煮差不多.如果是专门操办宴席的公司那么就真的很差.

都已經改革開放幾十年了，怎麼還是這個樣?基本衛生都沒有

一席有几道菜啊。。。我数不完

便宜📞🐯🦁🔔食肉多只有台元1500元。

惟一缺点~没带卫生手套分抓食物

為什麼每個菜都要淋湯汁？

Чёт не верится акуротно ложат на тарелку обычно так не пкуратно странно