Тёмный

贝壳豆沙馒头的做法,豆沙馒头食谱,贝壳馒头做法: Shell Steamed Bean Paste Bun, Steamed Shell Bean Paste Bun Recipe。 

秋霞厨房(Leia Mom's Cooking)
Подписаться 4 тыс.
Просмотров 61 тыс.
50% 1

贝壳馒头做法, 贝壳豆沙馒头的做法, 豆沙馒头食谱. 柔软不回缩,营养丰富。
Shell Steamed Bean Paste Bun, How to make shell steamed buns,
Chinese Steamed Shell bun Mantou Brea, Bean Paste bun roll recipe。
食材:
白面团部分:
中筋面粉 200g
酵母 2g
温水 110g
紫薯面团部分:
中筋面粉 200g
酵母 2g
温水 115g
紫薯粉 15g
豆沙馅 144g (12克一个, 共12个)
Ingredients:
White Dough Part:
All purpose flour 200g
Yeast 2g
warm water 110g
Purple potato dough part:
All purpose flour 200g
Yeast 2g
Warm water 115g
Purple Potato Flour 15g
Bean Paste 144g (12g each, 12 in total)

Опубликовано:

 

22 мар 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 85   
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
Making processes: Prepare 10 bean paste fillings in advance. White dough part: Pour 2 grams of yeast into the flour and mix well. Pour in 110 grams of warm water and knead into a dough. Put in a freezer bag for later use. Purple potato dough part: Add 2 grams of yeast and 15 grams of purple potato mix to the flour and stir well. Pour in 115 grams of warm water and knead into a dough. Put in a freezer bag for later use. Let stand for 10 minutes. Take out the white dough, fold, and roll for about 5 minutes until smooth. Or use a noodle press to press each noodle about 6 times. Roll out the white dough into a large rectangle and set it aside. Also, roll out the purple potato dough into a large rectangle. Two pieces of dough overlap, the white is on the bottom, roll out a few times together to press tightly, apply a layer of water on the surface, and roll up. Cut into 12 equal pieces. Take out one side of the dough, flatten it and roll it into an oval shape, and cut out the lines with a spatula. Pinch tightly in the middle, add 12 grams of bean paste filling, and fold. The shell bun shape is ready. You can apply some water to the side. Leftovers were used to make a hedgehog. Place in a steamer, uncovered, and let stand for 20 to 30 minutes. Pour cold water into the pot, steam for 15 minutes after steaming, and open the lid 5 minutes after turning off the heat. The fragrant and soft shell and bean paste steamed buns are out of the pot!
@jjshen181
@jjshen181 Год назад
难得的漂亮!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
thanks
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
制作过程: 提前准备10个豆沙馅。 白面团部分:面粉中倒入2克酵母搅匀。 倒入110克温水,搅成面絮,揉成面团。放入保鲜袋备用。 紫薯面团部分:面粉中加入2克酵母,15克紫薯粉搅匀。 倒入115克温水,搅成面絮,揉成面团。放入保鲜袋备用。 静置10分钟。 取出白面团,折叠擀约5分钟,至光滑面。 或用压面机,每块面压6遍就行。 将白面团擀成大长方形,放一边备用。 同样将紫薯面团擀成大长方形。 两片面片重叠,白色在下面,一起擀几下压紧,表面抹上一层水,卷起来。 切成12等份。 取出一面剂子,压扁擀成椭圆形,用刮刀切出纹路。 中间捏紧,放入12克的豆沙馅,折叠。贝壳馒头造型就做好了。 可以沾点水收口。 下脚料可以做个刺猬。 放入蒸笼,不要盖盖,静置20到30分钟,发至1.5倍大。 冷水上锅,上气后蒸15分钟,关火后5分钟开盖。 又香又软的贝壳豆沙馒头出锅了!
@softwaretestingpractices3502
很漂亮!!!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
谢谢
@dianeyang3491
@dianeyang3491 2 года назад
太美了,味觉和视觉的双重享受。
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!
@chew5683
@chew5683 2 года назад
老师好,太赞赞赞也非常棒棒棒的作品👍👏👏🥰🙏
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢! 很高兴你喜欢。
@nguanchoonchai6209
@nguanchoonchai6209 Год назад
太棒了
@LeiasHappyLife
@LeiasHappyLife Год назад
fresh
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
thanks!~
@artlajawab7611
@artlajawab7611 2 года назад
Very beautiful idea and nice tutorial thanks for sharing jazakallah
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Thanks!
@user-fb1jq6cs2g
@user-fb1jq6cs2g 2 года назад
感恩 美美的作品 蚌蚌饅頭真 有藝術
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
謝謝讚美!
@backyardgarden1
@backyardgarden1 Год назад
so creative
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
thank you!
@user-xp1uw5mp5y
@user-xp1uw5mp5y 2 года назад
哇~太厲害了!真漂亮的饅頭呀!顏色形狀看了心情好⋯~^_^
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
謝謝誇獎!
@user-hc8zq8ko2o
@user-hc8zq8ko2o Год назад
老師:太厲害了,好有創意!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
很高兴你喜欢,谢谢!
@koocuc16888
@koocuc16888 2 года назад
做的很棒,谢谢你的分享👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!
@backyardgarden1
@backyardgarden1 Год назад
watching for one more time, very enjoyable.
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
Glad you enjoy it!
@DahuoNature
@DahuoNature Год назад
So pretty!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
thanks!
@jguan9301
@jguan9301 Год назад
very beautiful!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
Thank you! Cheers!
@user-uk1po2dl6t
@user-uk1po2dl6t 2 года назад
創意無限… 很美應該也很美味…
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢赞美!
@suehonglee5107
@suehonglee5107 2 года назад
太漂亮了,謝謝分享👏👍🙏
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
謝謝!
@user-bt3bf7jg1m
@user-bt3bf7jg1m 2 года назад
太利害了
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!
@myomyothan360
@myomyothan360 2 года назад
Amazing 🤩
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Thanks!
@n.macdonald1362
@n.macdonald1362 2 года назад
I'm vary likes 👍 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍⚘
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Thank you so much!
@jacka00006
@jacka00006 2 года назад
很漂亮的饅頭!第一次看見的手法,支持
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
多谢!
@nguanchoonchai6209
@nguanchoonchai6209 Год назад
看到都想吃
@user-kc4ho3mm1f
@user-kc4ho3mm1f 2 года назад
太美
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!
@timbo402002
@timbo402002 2 года назад
Clever people!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
thanks!
@user-vo8ij1np1q
@user-vo8ij1np1q 2 года назад
很可愛的貝殼包,第304訂閱
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
謝謝誇獎和訂閱!
@MegaAnniemal
@MegaAnniemal 6 месяцев назад
🤤😋👌👍👏 👋👋👋 from Belgium 😉
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 6 месяцев назад
❤️❤️❤️❤️💐💐💐💐
@zwiebster63
@zwiebster63 2 года назад
Wauw!!! 👌👌👌👌
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Met dank! many thanks!
@Joannezhu
@Joannezhu 2 года назад
做的很棒,谢谢你的分享 💕
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
多谢鼓励!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
@Yan Shu 你贴了两遍。不过没关系。
@user-ge5tv5ed3c
@user-ge5tv5ed3c Год назад
巧手且解說詳細 造型好看易學的貝殼饅頭 請問等醒發時為何不要蓋蓋 這樣不會發硬嗎?
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
谢谢夸奖。不盖盖的原因是为了让馒头表面形成一层膜,蒸出来不变形。只要不过分醒发就不会变硬。谢谢!
@DahuoNature
@DahuoNature 2 года назад
艺术品!
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢了!
@kimberlysmith697
@kimberlysmith697 2 года назад
Thank you
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Thanks!
@i2cshop
@i2cshop 2 года назад
Enghlish please Thanks for sharing 👍👏❤️
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Thanks. Will try to add caption later. Here are the recipe and cooking processes: Shell Steamed Bean Paste Bun, How to make shell steamed buns, Chinese Steamed Shell bun Mantou Brea, Bean Paste bun roll recipe. Ingredients: White Dough Part: All purpose flour 200g Yeast 2g warm water 110g Purple potato dough part: All purpose flour 200g Yeast 2g Warm water 115g Purple Potato Flour 15g Bean Paste 144g (12g each, 12 in total) Prepare 10 bean paste fillings in advance. White dough part: Pour 2 grams of yeast into the flour and mix well. Pour in 110 grams of warm water, knead to form a dough, and knead into a dough. Put in a freezer bag for later use. Purple potato dough part: Add 2 grams of yeast to the flour, and mix 15 grams of purple potato flour. Pour in 115 grams of warm water, knead to form a dough, and knead into a dough. Put in a freezer bag for later use. Let stand for 10 minutes. Take out the white dough, fold and roll out for about 5 minutes until smooth. Or use a noodle press to press each noodle 6 times. Roll out the white dough into a large rectangle and set aside. Also roll out the purple potato dough into a large rectangle. Two pieces of dough overlap, the white is on the bottom, roll out a few times together to press tightly, apply a layer of water on the surface, and roll up. Cut into 12 equal pieces. Take out one side of the dough, flatten it and roll it into an oval shape, and cut out the lines with a spatula. Pinch tightly in the middle, add 12 grams of bean paste filling, and fold. The shell bun shape is ready. You can get some water to close your mouth. Leftovers can be used as a hedgehog. Place in a steamer, uncovered, and let stand for 20 to 30 minutes until it has doubled in size. Put cold water on the pot, steam for 15 minutes after steaming, and open the lid for 5 minutes after turning off the heat. The fragrant and soft shell and bean paste steamed buns are out of the pot!
@congzhang519
@congzhang519 2 года назад
你真巧!是山东人吗?
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!是的,青岛人。
@ester5436
@ester5436 2 года назад
👌👌👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
谢谢!
@shammisomaya8748
@shammisomaya8748 10 месяцев назад
Wow ! What and amazing design . 👏👏👏can I bake it ?
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 10 месяцев назад
Yes you can😂😂😀😀💐💐
@shammisomaya8748
@shammisomaya8748 10 месяцев назад
Excellent design… can these be baked ?
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 10 месяцев назад
Thank you very much💐💐💖💖I never bake them before, but if you want to try, better put foil on the top😃😃😃
@shammisomaya8748
@shammisomaya8748 10 месяцев назад
Ok thank you .
@ioanasinca2510
@ioanasinca2510 2 года назад
Faceți traducerea și în limba română ca să înțelegem și noi despre ce e vorba *
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
Practica chiflelor aburite cu coajă, practica chiflelor aburite cu pastă de fasole, rețeta chiflelor aburite cu pastă de fasole Moale și nu se micșorează, bogate în nutrienți. Chiflă cu pastă de fasole aburită cu coajă, Cum să faci chifle aburite cu coajă, Chiflă chinezească la abur Mantou Brea, Rețetă de chiflă cu pastă de fasole. Ingrediente: Partea de aluat alb: Făină universală 200 g Drojdie 2g apă caldă 110g Partea de aluat de cartofi violet: Făină universală 200 g Drojdie 2g Apa calda 115g Făină de cartofi violet 15g Pastă de fasole umplutură 144g (12g fiecare, 12 în total)
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
va încerca să adauge o legendă mai târziu, iată procesul: Pregătiți în avans 10 umpluturi de pastă de fasole. Partea aluată de aluat: Turnați 2 grame de drojdie în făină și amestecați bine. Se toarnă 110 grame de apă caldă, se frământă pentru a forma un aluat și se frământă într-un aluat. Puneți într-o pungă de congelare pentru utilizare ulterioară. Partea de aluat de cartofi violet: Adăugați 2 grame de drojdie în făină și amestecați 15 grame de făină de cartofi violet. Se toarnă 115 grame de apă caldă, se frământă pentru a forma un aluat și se frământă într-un aluat. Puneți într-o pungă de congelare pentru utilizare ulterioară. Se lasa sa stea 10 minute. Scoateți aluatul alb, pliați și întindeți aproximativ 5 minute până se omogenizează. Sau folosiți o presă pentru tăiței pentru a apăsa fiecare tăiței de 6 ori. Întindeți aluatul alb într-un dreptunghi mare și lăsați-l deoparte. De asemenea, întindeți aluatul de cartofi violet într-un dreptunghi mare. Două bucăți de aluat se suprapun, albul este pe fund, se întinde de câteva ori împreună pentru a apăsa strâns, se aplică un strat de apă la suprafață și se rulează. Tăiați în 12 bucăți egale. Scoateți o parte din aluat, aplatizați-o și rulați-o într-o formă ovală și tăiați liniile cu o spatulă. Ciupiți strâns în mijloc, adăugați 12 grame de umplutură de pastă de fasole și pliați. Forma cocului este gata. Puteți obține niște apă pentru a închide gura. Resturile pot fi folosite ca arici. Puneți într-un cuptor cu abur, descoperit și lăsați să stea timp de 20 până la 30 de minute până când își dublează volumul. Pune apă rece pe oală, gătește la abur timp de 15 minute după abur și deschide capacul timp de 5 minute după ce ai oprit focul.
@user-dx6lq5hf9o
@user-dx6lq5hf9o 2 года назад
Прошу прощения,я не поняла. Это что?
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking 2 года назад
это булочка с бобовой пастой из ракушек, своего рода китайская пшеничная еда. вот рецепт и процессы приготовления. Ингредиенты: Часть белого теста: Мука универсальная 200г дрожжи 2г теплая вода 110г Часть теста из фиолетового картофеля: Мука универсальная 200г дрожжи 2г Теплая вода 115г Фиолетовая картофельная мука 15г Бобовая паста 144 г (по 12 г, всего 12) Заранее приготовьте 10 начинок из бобовой пасты. Белая часть теста: В муку всыпать 2 грамма дрожжей и хорошо перемешать. Влейте 110 г теплой воды, замесите тесто и замесите тесто. Положите в пакет для заморозки для последующего использования. Часть теста из фиолетового картофеля: добавьте в муку 2 грамма дрожжей и смешайте с 15 граммами муки из фиолетового картофеля. Влейте 115 г теплой воды, замесите тесто и замесите тесто. Положите в пакет для заморозки для последующего использования. Дать постоять 10 минут. Достать белое тесто, сложить и раскатать около 5 минут до однородности. Или используйте пресс для лапши, чтобы нажать на каждую лапшу 6 раз. Раскатайте белое тесто в большой прямоугольник и отложите в сторону. Также раскатайте фиолетовое картофельное тесто в большой прямоугольник. Два куска теста внахлест, белый на дне, раскатайте несколько раз вместе, чтобы плотно прижать, смажьте поверхность слоем воды и сверните. Разрезать на 12 равных частей. Выньте одну сторону теста, приплюсните ее и раскатайте в овальную форму, а затем вырежьте линии шпателем. Плотно защипните посередине, добавьте 12 граммов начинки из бобовой пасты и сверните. Форма булочки-ракушка готова. Вы можете получить немного воды, чтобы закрыть рот. Остатки можно использовать как ёжика. Поместите в пароварку, не накрывая, и дайте постоять 20-30 минут, пока оно не увеличится вдвое. Налейте в кастрюлю холодную воду, пропарьте в течение 15 минут после запаривания и откройте крышку на 5 минут после выключения огня.
@user-dx6lq5hf9o
@user-dx6lq5hf9o 2 года назад
Ой ой,я такое не смогу сделать😀😋😋😋
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
@@user-dx6lq5hf9o no worries. без проблем.
@user-ct1gp8ln9r
@user-ct1gp8ln9r Год назад
少了解說,有點跟不上。
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
谢谢评论和回馈,以后做两个版本,一个多解说,一个少的,满足不同需要。多谢。Thank you for your comments and feedback. I will try to make two versions in the future, one with more commentary and one with less to meet different needs. Thank you.
@LeiaMomsCooking
@LeiaMomsCooking Год назад
加了一些步骤在评论区。
Далее
Неожиданно?
00:25
Просмотров 49 тыс.
花卷造型3
0:56
Просмотров 445 тыс.
彭秋婷老師示範-雙色木紋起司饅頭
2:35
Просмотров 813 тыс.
Steamed Buns
6:18
Просмотров 1,8 млн
Неожиданно?
00:25
Просмотров 49 тыс.