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超・硬水豚骨ラーメンの作り方。161杯目【飯テロ】 

おうち麺TV.
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今回協賛頂いたのは、クリタック株式会社公式販売代理店のマザーウォーター株式会社です。
マザーウォーターさんのサイトで「初回999円キャンペーン」開催しています。
販売サイト:bit.ly/38yMa1M
※現状の水のクリタのうまい水の原水は、南アルプスの伏流水です。
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お仕事やその他の連絡はこちらのメールアドレスにお願いします。
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
amzn.to/2WgP0UX
オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
amzn.to/2Z2HN7J
Canon 単焦点広角レンズ EF-S24mm F2.8 STM APS-C対応 EF-S2428STM
amzn.to/2JNWNmx
パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
amzn.to/2JRqymm
春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
amzn.to/2Z3CzJg
GABAN クチナシ 100g×2本
amzn.to/2WISMpL
蒙古王かんすい 500g
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中華麺専用粉は楽天市場の『KT Food Lab.』さんで購入してます。
www.rakuten.co...
材料は目分です。
プレゼント、お手紙などの宛先はこちら
(※生物、冷蔵便は受け取りができません)
〒150-0031
東京都渋谷区桜丘町20-1
渋谷インフォスタワー17階
「株式会社Kiii おうち麺TV. 」宛
☆お仕事の依頼等⇒ kiii.co.jp/con...
材料は目分です。
チャーシュー作り
料理酒
みりん風調味料
ハチミツ
砂糖
濃口醤油
にんにく
ねぎ
生姜
岩塩
スープで煮た豚バラ
スープ作り
ゲンコツ
水のクリタのうまい水
豚バラ
製麺
麺遊記300g
卵白33g
かんすい4g
塩4g
硬水60g
硬水塩ダレ作り
日本酒
ホタテ干し
本みりん
薄口醤油
昆布
岩塩
硬水
トッピング
万能ねぎ
きくらげ
卵黄
白ごま
紅ショウガ
チャーシュー
鶏油
以上です!

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27 авг 2024

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