超貴的米真的吃得出來嗎？ 價差六倍的米！！！【腦波弱開箱】EP58 

這時候他們還不知道他們以後會自己種米😂

所以可以買便宜的巧克力騙脆脆但是不可以買便宜的米騙脆脆

皮皮整個被嚇傻了😂

我目前在米廠上班🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️ 米的口感跟品種、新舊還有煮米用的水量等等都有關係唷 （米種有越光米、11號、9號等等很多） 然後米的外觀（美醜）跟CNS等級有關 通常分成一等、二等、三等（碾製程度） P.s.同一品種的米可以碾成不同等級的米 看起來白白的（白質粒）跟碎粒 會隨著等級越高而越少（檢驗標準） 以我們公司大宗三項產品來說，據説： 越光米吃起來比較軟Q 9號米吃起來比較黏Q(更正） 11號就一般家庭煮飯米 然後 其實米要有黃金混合比例最好吃 （混米種 混新舊 還有加水量跟用具）

一開始的好味小姐真狂野呢😂

脆脆：這買回去會被老公打出去（？ 然後這包米就是妳老公買回來的 準備好把他打出去了嗎XDD

脆脆的神之舌重出江湖了xd

脆脆:「我都說寫上面買日文的」 字幕:「我都買寫上面買日文的」 沒有一個對XDDD

身為曾經研究過現生植物種子標本的菸酒生，必須說一般的米粒表面都是有直紋紋路的，稻殼去掉前稻米有些類似橄欖球形(可以去找一下稻殼圖片)；去除稻殼和種皮後則是會因為稻種而讓紋路看起來明不明顯XD 然後所謂白色的點是胚芽唷~

其實要先看包裝的內容物標示，要注意CNS和產地。CNS等級簡單來講就是以米的外觀與顆粒完整度的比例來做評等，分成一等、二等、三等、等外，一等米產量非常少，市售包裝米大多是二等，米店大包裝的台灣米也是大多是二等，也有便宜的三等米。在CNS同等級的米，米的品種(梗米和秈米)和產地，會有截然不同的風味和口感，也會跟料理方式有差，例如配合家常菜、生魚片壽司、快炒店或便當店。一等米比二等米的顆粒較完整，有些人偏好口感較軟，在某些情況下，可能會覺得二等米比一等好吃；另外,CNS一等的美國米進口到台灣來，常常拿來做成壽司，但是如果放在家庭的日常餐桌上，很容易被台灣米CNS二等吊打一番。如果要比較日本米和台灣米，至少要在CNS同等級比較，這樣才能輸得心服口服。 那些大品牌，中x米、三x米、山X米等等，要特別看背面包裝標示產地，他們少數有些產品會混米，台米混越南米或美國米，混米比較便宜，但是味道很亂不鮮明。

橘皮：你現在知道為甚麼我喜歡賴在我媽身邊了吧。不是被短褲追，就是被奴才吓醒😿😿。我還是找我媽算了😂😂😂

可以再把阿斷種的米拿來盲測一次了!XD

0:07皮皮嚇到了😆好可愛 脆脆也太激動了吧XD😂

9:42 後面本丸和橘皮同步洗澡 好可愛

0:07 本丸睡爛XDD 9:50 皮皮嚇爛XDDDDD

脆脆跟阿斷一搭一唱講幹話真的很好笑😂😂

0:01 數到三一起抬手時，皮皮頭也一起抬起來了耶 超同步

用礦泉水煮484想把上一集盲測剩下的水用完😂😂😂

好味小姐之如何買一包730的米不被老公打：讓老公買啊😂

看到剪輯師心算不好就想到果然是當年只為了玩算盤騙媽媽繳學費的孩紙啊！ 橘皮被脆脆嚇到笑翻XDDD

戴耳機似乎是個嚴重的錯誤🤣🤣🤣

雖然想專心看正片，但背景的本丸、橘皮不斷吸我注意啊!! 5:01 本丸的臉XD

是新潟不是瀉😂😂 最近感受到本丸的可愛～

3:44 4:20 新潟啦！新潟！念作ㄒㄧˋ！

看到好味小姐出影片的心情 →0:00

「我都買寫上面買日文的」XD

講到米，就忍不住認真起來🧐，好米飯色香味俱全能得到心靈的滿足，不只是吃飽 1.外包裝確認是一等（破碎、損壞、泛白最少），再觀察包裝是否透明能直接觀察米粒（廠商可能會摻米，不想讓你看） 2.確認期別，儘量買收割、生產日期近的（台灣濕度高五穀雜糧容易發霉產生黃麴毒素） 3.洗米後儘量濾乾，新米（透亮，直接就量好水量浸泡） 放一陣子（沒那麼透亮)或陳米（暗淡）先泡，水濾乾再加 4.新米煮完先翻再悶15分，陳米先悶再翻，翻動可以讓多餘水氣移除，冷空氣讓米收縮增加Q勁 也可以作為水多了或少時的補救 5.最好買真空小包裝保鮮度佳避免氧化，省錢買大包裝回家儘量依用度拆裝小包冷藏 以上不適用胚芽或糙米 有時覺得好懶，就到處尋覓賣好吃飯的店家😅

其實米要不同種混著會更好吃 但很考究大廚的口感 很多受歡迎的地方小店常是混著米煮 我家還會根據今天的主菜有3桶不同比例混合的米來搭配

其實喜歡吃日本米飯口感的話，洗米要洗到水清澈才會有那種口感，台灣都習慣攪拌兩三下就去煮，雖然會比較有甜味但表面會不夠乾爽，口感就不會是大家想像中那種粒粒分明的Q彈感，建議大家可以試試看

這片頭真是驚嚇呢XDDDDD 本丸在後面一整個很像石化😂 月光米好吃啦，但攝影師怎麼會拿便當店的米跟月光米混為一談呢（便當店的米超級不OK啊😭😭😭

脆脆跟剪輯師都好可愛~

7:30 其實在日本好一點的壽司店都會使用笹錦（ササニシキ）這個品種的米。 因爲不耐寒所以93年凍害之後的栽種面積大幅減少，現在算是稀少品種了。 我在日本一直是只買這種米來吃，口感較越光硬一些，蒸好後更有米飯的香氣，如果對米飯很挑剔的人可以去找來吃吃看。

阿斷在想辦法降低家裡開銷 (巧克力到米飯)用心良苦啊😆

直接給米取外號了🤣🤣 皺皺米和光滑米😂

米粒白白不透光的部分其實是「白堊質」ㄛ！ 白堊質愈多表示品質是比較差的（高溫導致穀粒充實太快所導致的～） 看到第一包直接被嚇到 XDD

皮皮：這三個人嚇到我了 小剪輯：可惡 好餓 感覺可以讓蕾夢試試看吔😆 該不會下次是味噌湯大評比吧？ 味噌種類價格也真的差超大 提供題材+1🤣🤣🤣

曾經煮過一種台灣米，煮好一打開飯窩蓋子時，撲面而來一股香甜牛奶味，一整個驚艷！吃起來味道和口感也超好呢！

超貴的米能吃出來，不一樣的，蒸熟後像塗抹了一層油一樣，亮亮的

脆脆好厲害噢！阿斷沒有理由買最便宜的米了😂 想看阿斷盲猜！😆

我的外公外婆在彰化是種米起家的 彰化也是有很好吃的米的啦😭主要還是品種不一樣啦😭

其實買一些農會或私人的有機米就很好吃了！日本那些還要越洋運到台灣，碳足跡太浪費。。。價錢又貴。

中興米秒讓我想到廣告畫面... 爹地媽咪!!今天假蝦咪!!!中興米~偶一夕~~ 期待這次盲猜脆脆可以全對>W< 開頭的皮皮實在好可愛RRRR 皮皮滿臉: ?????

是說第五包日文也是寫越光米 可能為了做點區分故意翻譯不一樣XDD 越光米的特色就是比較黏。 其實因為各家碾米時間不同應該都選擇洗比較乾淨比較好，然後認真搓揉把澱粉洗去，口感會比較好。 要吃稍微分粒的話要洗比較多次然後不用泡米這樣。然後日本米很建議用體積比1:1的煮米方法，好ㄘ。 或是換米種，光姬（つや姫）或是北海道七星（ななつぼし）都蠻好的。 有預算（？）的話可以買俵屋的，他們的日本米是臺灣出貨才碾米，所以新鮮度好很多，也真的很貴XD

日本Costco一般10公斤的米，4000，新瀉的也差不多。其實，日本從北到南，每個地方的米都有自己的特色，有的香味足，有的軟糯，有的咬上去勁道，有的亮晶晶，並不是只有新瀉的所有人都喜歡哦。🐱

0:24 我都寫上面買日文的 XD

脆脆超厲害！！ 而且形容詞都不一樣超強！

下次要開箱電子鍋🤣（最貴的米+最貴的電子鍋

今天本丸換座位了 橘皮震驚的表情哈哈哈可愛😆

聽完podcast看到出新片超開心！

拖延症只好半夜吃米😂

终于等到新影片了~~~这个星期等得好苦哦 😭❤ 5:01 本丸那个表情太适合拿去截图了吧！！！！！

盲測影片有新環節欸！給阿斷跟攝影師開卷分析，還有米粒大特寫。 喜歡新增的環節～ 希望以後的盲測影片也都有這個環節～～❤️

這系列真的好療癒哦 好看到不行 尤其最愛開箱內容的影片！😂😂

好味：買個這個米會被老公打出去(驚恐樣 老公：但是這個米有把手耶(甜笑 呃...好味小姐你這老公，你應該可以買最貴的那個了吧...

看了好多集盲測覺得脆脆真的好厲害阿，除了巧克力那集因為測式方法不對的關係其他幾乎都是全勝(高比例全勝XD)，味覺靈敏直覺也很神準，難怪好味出產的的食品貓咪都很愛，心中那套衡量標準的尺正確的話，不僅方向準能少走彎路，走的也快，難怪好味小姐這個事業可以發展這麼成功~!!

品種、煮法、煮飯時間、煮飯用水、煮飯器皿、新舊米等都會影響口感，最明顯就是各家便當店跟小吃店的白飯，吃起來比較差的米感覺真的差很多

身為富里人本身家裡就種稻子，吃過家裡的米之後就會覺得外面的米不怎麼樣，真的會被養刁😂 我想說的其實是，富里跟池上是交界(騎車十五分鐘)，小學時聽班導說過池上的米有的是來自於富里，所以兩邊的米落差不會太大喔❤ 我可以很自傲的說娘家的米真的很讚很好吃，也因為這樣，我離家以後都不太吃外面的飯了😅

這個系列我好喜歡!! 做了好多我平常想做但做不太到的事!! 敲碗珍奶/茶葉的價差開箱!!!!

我真的有夠愛看腦波弱的影片的❤️❤️每次看到有更新都超開心❤️

橘皮很像做完惡夢，剛睡醒的樣子😂😂

脆脆驚喜🤣皮皮驚嚇😂 本丸皮皮都可愛~😍

以後這個系列應該叫老婆實驗室XD 好位小姐各種盲測

每次上新片都好像驚喜包ＸＤ 不管下班看還是早上看真的會笑到美丁噹哈哈哈😂😂😂 真的是工作的動力來源之一呀😆😆😆

這次的盲測，我喜翻！身為一位飯筒，好吃的米真的很重要，雖然不用太貴的，但吃到喜翻的米這餐就加分了很多！💓💓

4:02 脆：這買回去被老公打出去 可是老公在旁邊好像很開心🤣🤣

每次看完影片都感覺要等很～～～～久才有新一部，心癢癢的（看爆！

身為在新潟交換過的學生要來呼籲一下XD 是新「潟」(ㄒㄧˋ)不是新「瀉」啊啊啊😂 然後新潟的米真的好吃！！ 連不喜歡吃飯的朋友都可以吃好幾碗！

很佩服三人的描述能力，聯想力強，詞彙量豐富

7:36 兩兄弟一起抬腿洗澡 9:50 橘皮快嚇死😂😂

好喜歡看你們的評測真的好公正

哈哈 喜歡看本丸吃手手，皮皮也太好笑了

皮皮驚嚇😂😂😂 下次剪輯師企劃就要來個罐頭評比了！拿來配這些飯吃……

脆脆太狂了！下次可以盲測一下沖泡類飲品嗎？咖啡/奶茶/玉米湯那些

睡前不看脆脆的影片就睡不著（？ 剛好出片了 開心🥺

脆脆真的超會盲測的，幾乎都很準~~而且也很會把食物的感覺表達出來~~

0:08 本丸也太可愛

其實富里就在池上隔壁而已，所以氣候、水質上的差異已經差距很小了，所以分不太出來也蠻正常的~ 只是目前池上產的米在比賽上仍是常勝軍，其中細微的差異可能真的要專家等級的才分得出來了~

建議洗米時第一次先用水洗後馬上倒掉後 然後用手研磨米10次再加水進去洗乾淨後倒掉 之後再用水洗個2次就可以加水煮了（在日本、日本主婦教的方法）

橘皮嚇爛 🤣🤣！ 太驚恐了😂

好喜歡看你們吃東西的影片 好好笑🤣 話說我真的覺得日本的東西神之好吃欸 飯也是一絕啊 那個口感 家裡的米根本不能比😭 我本來不愛吃蔥 覺得很臭 但去日本試吃一次之後 哇噻直接愛上 蔥吃起來跟韭菜一樣甜（它不是韭菜）

皮皮：你們嚇到我了啦

突然有點懷念這種盲測單元跟超市評比單元 感覺偶爾來一下也不錯哈哈 輕鬆地拍一部

想看台梗九號、越光米、芋香米...品種對決!!

米上面白白的部分，其實是米虫妈妈产卵的時侯为了保护卵，会把米粒表面凿开一些小洞，把卵藏進去，再用口水封起来，幼虫會在湿度温度到达合适的時侯在米裡面发育长大，吃米的内部成长。所以有一部分的米是碎的就是因為被米虫吃掉了唷🤣🤣🤣 所以我們每天吃的米饭都有＇添加的蛋白质＇呢！

0:09 本丸那個睡相！！好像老頭哦🤣🤣乾淨的爺爺👴

米真的吃的出來！ 媽媽偶爾會煮日本米 馬上就會知道今天特別不一樣 喜歡粒粒分明而且偏硬的口感 真的是很好吃啊😋😋

我們香港人大多都是吃泰國米的，品種不一樣是長型的米，所以看這個好新奇哈哈😂 如果可以的話想看你們試吃台灣各種米和農作物！

5:02本丸臉好呆萌 超可愛的

脆脆好厲害，有機會跟滴妹的神之舌比比看🤣👍🏻👍🏻👍🏻

開頭的時候，橘皮驚恐臉超可愛超好笑的😂

台灣的白米種植過程常常添加過多肥料，導致白米容易過肥而生病，所以台灣一般的白米都放不久容易臭，我個人最推「東台」這個品牌，碾米廠老闆用心，老農卸下心房，改種147香米，帶有芋頭香，另外也有特殊的混米比例代有更好的口感與香氣

9:45 1～2～3時橘皮也往上看，超可愛

我也是對於米很挑剔的人， 好不好吃真的一入口的口感跟香氣就不一樣，也不是說貴的米就一定好吃，但還是要吃過才知道😆 但二等米不好吃是真的XD

本集重點：橘皮表情包

(X)瀉 (O)潟（讀音：系）

好味小姐還是適合當稱職的煮婦啊！ 橘皮傻眼貓咪哈哈！想看每隻貓咪傻眼的特集

過場音樂好可愛喔~~~ 為了要精準、公平公正，煮米好講究🤣

最後怎麼跟我想的一樣哈哈 全部喇在一起就什麼都吃的到了!

好位小姐耶 ~ 那一剎那我嚇到了😂😂😂

不愧為貓鮮食的最佳試吃專員（咦