超越壓扁可頌，壓這個才厲害！ 

韓國流行的壓扁可頌到底怎麼做？
肉桂捲、馬卡龍、紅豆餅、大明蝦，熱壓後竟然變...
大蝦仙貝麵糊材料
鮮蝦 150-180g、自炸蝦油 25g、熱水 200g、細砂糖 3g、鹽 2g、蒜粉 1g、木薯粉 100g、玉米澱粉20g
1. 蝦子折頭殼肉分離，挑蝦腸
2. 油升溫冒小泡，放入蝦頭殼炒至變色，倒出隔掉蝦油
3. 蝦肉、蝦油、調味料用均質機打成蝦泥，再加入熱水繼續攪拌打均勻，最後加入木薯粉及玉米澱粉攪拌至無粉粒即完成
食譜參考 Cindy Chu【 Chef Chu’s廚房零失敗今晚煮好餸烘焙飲食放毒區】
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