今日はトッポギのレシピです。
韓国では子供の頃から国民みんなのおやつとして人気があるそうです。
有名なのに何故かどんぐりはちゃんと食べたことがなかったので、初トッポッキでした！
甘くて辛くて病みつきです。皆さんも作ってみてくださいね！
【トッポッキの作り方】
［材料］
トック（韓国のお餅）1/2袋
おでん（ペラペラな練り物）5枚
ねぎ 1本
サリ麺（インスタントラーメンでも代用できますが、伸びにくいので韓国のものがおすすめ）
ゆで卵（お好きな数）
キムマリ（春雨の海苔巻き揚げ）
［ソース（ヤンニョム）材料］
ほんだし 小さじ１
味の素 小さじ1/2
砂糖 大さじ2
コチュカル（唐辛子粉）大さじ2.5
コチュジャン 大さじ2.5
コショウ 少々
生しょうゆ 大さじ1
［作り方］
1.水650mlと斜めにスライスしたネギを鍋に入れる。
2.ヤンニョムの材料を全て鍋に追加して混ぜて、火にかける。
3.おでんを三角形に切り、トックを軽く水に晒して、くっついているところがあればバラバラにする。
4.沸騰したらトックとおでんを鍋に追加する。
5.おでんがスープを吸って膨らんできたら（おでんを入れてから5分くらい）サリ麺を追加して少し煮る。
6.ゆで卵を入れて少しソースを絡ませたら完成。
7.キムマリをトースターなどで焼いて温めて、トッポッキに添えて食べる。スープが足りないと思ったら少し水を足して沸騰させる。
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#韓国料理
#どんぐりホッパン
4 окт 2024
