遂にオープンした牛宮城に行ったらありえない対応の遅さと注文ミスの連続でブチギレ…宮迫に直接色々聞いてみた【炎上】 

ド素人の僕でもわかる。 絶対あのスカイプ注文システムいらん

プライベートの話してる最中に、店員と急にテレビ電話つながるの嫌じゃない？

初日順調ですか？の問いに 個室の空調が暑過ぎる件出して、バイトの子を下げて自分を上げようとするエピソードしてるけど、そう言う所がとてつもなく嫌い。 別場面でもコレコレさんに「宮迫さんの悪い所出た、いつも人のせいにする」って突っ込まれてたけどホントそれ

宮迫、入ってきてすぐ自分だけが温度気づいて回った自慢してて ドタキャンや品切れは全部人のせいなのが宮迫らしかった

コラボ相手の方、礼儀正しさもありつつ言葉の節々に辛辣さを感じられて割と好き。

コメ欄色々擁護してるけど、実際に自分が行って頼んだ物が1時間半後に来るとか文句言いたくなるやろ

普段コレコレさんの配信でとんでもない女ばっかり見てるから、三年食太郎さんの自然な敬語と礼儀正しさにめちゃめちゃ感動してしまった……w

注文はiPadとかタブレット注文の方が効率良くない？品切れとか一々注文してから「そちら品切れ中で…」ってなるの何か嫌だし気分下がる。

品切れ多すぎだろ 希少部位ならまだわかるけど、じゃがバターとか焼肉屋なのにキムチナムルの盛り合わせが夕方の時点で品切れとか考えられん

人気のお店やっと入れたと思って「アレがない、これも品切れ」って言われるとめちゃくちゃ萎えるし、並ぶor店入る前に無いもの教えておいて欲しい

タブレット注文なら良いけどiPhoneでの会話での注文の必要性がイマイチ分からない。あと正直、オープンしたばかりとはいえ、注文ミス多発したり夕方なのに品切れ続出したり、注文品が長時間来なかったりってのは、経営者もアルバイトもまだ慣れてないにせよ、アルバイト自体の人数が少ないから起きてるわけで改善しないと厳しそう。

お茶碗選べるサービスほんまに謎サービスで草

三年食太郎さんと万年デブ太郎さんのコラボとても面白かったです！！！

注文間違えも減るし、店員待ちの時間も無くなるのでタッチパネルが良いよね。 これだけ遅れるのは、配置ミスもあるだろうから動線をもう一度見直した方がいい。 客席を少くなくしてでも、厨房の料理人と店員がスムーズに動けるようにしないといつまでたっても良いサービスを提供できない。

みんなあんまコメしてないけどハラミないって言ってたのになんにも言わずに持ってきたのが1番びっくりした。

この女性、使い慣れてて自然な感じの敬語だし言葉の歯切れ良くて好きだなあ コレコレの生放送に凸ってくる女の子たちとは大違いだ

コレコレさんが意味わからないこと言うと相手が困るだけで終わるパターン多いけど三年食太郎ちゃん全部しっかり返してるしツッコミとワードが的確でめちゃくちゃ相性いいわ〜 可愛いし食事系動画には今後も出てほしい

本人もよくわかってない注文システム採用するからトラブル起きるしお客さんのフラストレーション高まる。呼んで来ないはあり得ない。 せめて注文時に無いものは先に伝えるか、メニューに書いとけ。コレコレさんだいぶ優しい感じの対応だったけど、普通の人だったらあんだけ売り切れなんですを連発されたら、じゃあどれならあるんですかって言いたくなる。 飲食やってたけど、このままだとリピートつかないよ。 オープンしたてだからしょうがないって言葉に甘え過ぎ。

女性の方、初めて知った方ですが、 言葉選びがとても好き… 食べ方も綺麗だし、好感しかない！

三年食太郎さんの言葉のチョイスや声のトーンが落ち着いていてすごく見やすかったし、全体的にゆるっとした動画で見ていて楽しかった。

時間制の店で注文が届かないのはめっちゃストレスなんですよね。新規開店だからは言い訳でしかないので、だったら店員増やすか予約を制限するかしてほしい。多分いくことはないけど。

普通の店舗ならわかるけど、予約制の高級イメージのお店をここまで大々的に宣伝して品切れ、注文ミス、キャンセル多数で商品も遅いのはだいぶ酷評されそう。

開店直後で大変だし、バイトもわかってないとこあるかもだけど、あんだけいろんな事で話題になって待望の開店したのに売り切れだの注文ミスが多すぎるのは痛いね。もっともっと事前に教育をしっかりやるとか、食材も用意せんとこれ見て行きたいなとはならんね…。自宅警備員より

品切れや提供スピードが遅いのは1万歩譲って分かるけど、報告の遅さや諸々の対応が気になるな。品切れはその都度ホールに確認させとけ、あとお客さんに対して「提供スピード遅いですか？」とか言わなくていいんだよ。食事中に自らマイナスのイメージを持たせるな。

お店側から勝手にテレビ電話繋がれて変な顔見られたら恥ずかしすぎるんやけど

注文キャンセルする時にいきなりカメラ起動されて勝手に店員側に電話繋がんの嫌すぎる。キャンセル時は店員が部屋に来て直接ノックしてからとかの方がいいかも客側のプライベートが…。

この女の子コレコレのボケもちゃんと拾ってくれるからいいね

コレたん前日夜に大食い企画伝えたのに特別対応してくれたのはありがたいね。オペレーションとかに関してはこれからもっと改善されていくだろうし宮迫さん一生懸命してるのが伝わったので素直に頑張ってねって思った。

オープン2日目ならこんな感じでも納得はいく。いくら研修しても、実際にガンガンお客さんきて注文がきてっていうのはやってみなきゃ分からないと思うし。 チェーン店とかだと他店舗のヘルプが来てくれたりするけど、個人店でこれだけの客数の店だとスタッフさん達大変そうだなぁ。 大好きな食ちゃんがコラボ相手で嬉しかった！

この動画見てひどいなって思ったけど、他の人は開始1時間半で頼んだものまだ来てないのに会計、そこからバタバタ来出して、ものの20分でもう帰ってくださいとか言われてたから.それに比べたらめっちゃ高待遇だった。

このコラボ相手は相性良さげやな。コレコレが絡みやすそうで見てる身も嬉しい。

オープン初日を言い訳にできないほどのミスが多いですね。あの注文方法はやめた方がいい。店員も客も大変。目に光がないで笑った🤣

こんなに厨房と接客で噛み合わないの店としてどうにかした方がいいわ 二重注文起きそうだし、そのせいで廃棄だったりめちゃくちゃになると思う。 あと品揃え悪い

タンは気になるけど、せっかく店員さん呼ばずに注文できるのに一々会話しないといけないの嫌だな〜😩 タッチパネル注文の方が店員さんと会話しなくていいし、注文履歴見れるし、みんなも使い慣れてるし断然良いと思うんだけど… 食べてる時に急にテレビ電話になるのも嫌過ぎる⤵︎ でもこれがリアルなんだろうな〜

スカイプみたいな中継の注文はやめた方がいいと思うね…。効率悪い。

自分も飲食業やっていますが・・・ 開店したてのオープンラッシュに臨機応変に対応できるスタッフと厨房とホールの連携やオペレーションをしておかないと難しいですよね・・・ 宮迫さんが経営しているってなるのならそれなりの心構えはしているでしょうけど・・・頑張って欲しいですね。失敗も経験のうちですから。日に日に良くなっていくでしょう。

いいコラボだった。コレコレは動画でもリアルを伝えてくれるからええわ。他のRU-vidrのようにただ褒めるだけってことをしないからよりリアルわかる。それに一般目線でくるのが遅いだとか今後の為に、思ったことを明確に言ってくれるからこそ、現状足りてない部分がわかりやすいんじゃないか。普通にユッケは食ってみたいと思った。

タッチパネルのが効率よさそうだけど 慣れの差なんですかね💦 注文する→店員さん復唱→聞き直す感じが 色々大変そう タッチパネルだと注文通ったか履歴にでるし 売り切れもわかるから二度手間にならないですし 会話の雰囲気とかテンポもくずれないし 今からますますのご発展，ご活躍とお店の繁栄を祈っております✨

予約して行ったお客さんこんなに品切れやったら残念すぎでしょ･･･

6:54 コレコレ「今美味しそうなユッケが来ました」 店員「………。」 ここめっちゃ好きw

牛宮城は今やおいしいって過剰評価しないといけないような流れになってる雰囲気の中で過大評価されてる冷麺とか好みはあるだろうから素直な感想で普通と言う事も大事だし、脂が苦手な人もいるから脂がスゴイって感想も凄く参考になるし、素直に美味しい物は絶賛してくれてるのも宣伝RU-vidrっぽくないとこが食べログとかの素直なレビューっぽくてこれが見たかった！って感じだ。 提供が遅いとか品切れ多いとこも素直に言ってくれる事で牛宮城からしても今後より良い焼肉店にしていく為に改善してくれるだろうし頑張ってほしいね！

女性の方焼肉のマナー守ってるし綺麗に食べてるし何一つ嫌な顔せずに遅めに出てくる料理を待って凄いなって感心しました。当たり前のことが出来ない当たり前の世の中なのに凄いな…って思いましたね( *´꒳`*)

三年さん、敬語だしすごい会話上手で返しが面白かったです。 宮迫さんは色々あってすごく大変そうですが、折角こうしてオープンしたのだからこれから頑張って良いお店にしていけたらそれでいいんじゃないかと思う！ 頑張ってほしい！

記念に少しお高い焼肉屋に行って品切れ多数だったら、かなり萎えてリピしないかと思うので頑張ってほしいですよね ご飯の茶碗選べるシステムは、ただでさえ忙しい焼肉屋だし、無駄なシステムだと思いました笑

店員さんが手間なだけだし、正直お茶碗は選べなくていいと思うww

まだ全部見きれてないけど、お茶碗9種類から選べるサービスは他の動画でも見たけど要らない気がする…色んな席にまわってるお茶碗よりもちゃんとキッチンで管理されてる方がいい。(お茶碗の柄とか見てない)ご飯もおひつより、おかわりして暖かいご飯が出てくるのが嬉しい。。

店員さんはすごく好感高いからこそ品切れ多いの残念。メニュー設定無理しすぎでは？

あまり見たこと無かったけれど、コレコレさん言葉選びや皿を渡す時の気遣いなど素晴らしいと思いました

高級店っぽい内装なのに対して、80席という多すぎる席数でどこをターゲットにしているのかが難しい感じ… 客単価低くても席数の多さで売上カバーしようとしたのかもしれないけど、慣れない新人店員で回して注文受けても品切れ、提供も遅い、注文のミスで不評が上がって逆効果な気がする。 少し高くてもちゃんと回るような高級店の方が需要ありそうと思った。

24:16 宮迫が「目に光がなかった」て言われたのクソ笑った

正直この感じなら他の店でいい気がする、わざわざ宮迫の店で食べるレベルの物じゃないと思うわ、オーダーミスとか、売り切れで食べたいものが夕方には売り切れで食べれないとか、提供が遅すぎるとか、いろいろダメすぎるやろ...こんなんなら少し肉の質が落ちても格安の焼き肉店で良いわ

どんなにユーチューバーの人に特別待遇しても一般客の人に「また来たい」と思わせない限り無理

女の子可愛くて礼儀正しいのに言うことがたまにキツいのおもしろい😂「水に浮いた肉なくなったんですね」とか「宮迫さんのハラミみたい」とか「目に光がない」とか急にぶっこむのすき😂

有名人だからか、店員が注文がしっかりと来ているのかの確認しているけど、一般人だとそういう優遇なさそうで損しそう

お茶碗選べるとか、タブレットで注文が簡略化されてる現代で一昔前のSkypeとか、マジでオッサンが頑張って今風に仕上げましたって感じやな

注文がテレビ電話なのやだなw声だけでいいのに、行く事は無いと思うけどこの動画見た限りでは色々言われてる中でも頑張ってらっしゃるのが好印象だったので流行って欲しいですね。

正直コレコレだから時間伸ばしてもらえたり提供スピード聞いてもらえたりしてるのかな感凄かった。品切れも多いし行ってもって感じになってもしょうがないよね

コレコレさんのこういう動画好きで前からちょくちょく見てるんだけど、実写にしかないコレコレさん独特の雰囲気の動画が良い。なんでだろうって考えたらまずBGMがないこととカットの切り取り方がすごく良い。実写これからも楽しみにしてます

席案内の時に売り切れメニュー全部教えて欲しい。注文する時に無いって言われたら困る。 高級店謳うなら接客もきちんとプロデュースしなよって思う。店員もまだ慣れてないとか理由にならん。

売り切れがこんなに多いのは普通なの？　売り切れ商品が一目で分かるようになっていないのも気になる…

新店舗って最初の掴みが大事なのに あれもこれも品切れだったり、店員同士で品切れや料理提供共有できてない、提供時間が遅いっていうのはあまり良くない、、結構イメージが酷い お客さんが来店するのって、興味から始まって味とか環境とかお店になるんだけど、うーん、、っていう感じです しかも卓上のシステムが、もし記念日等や大事な事で来てるときに急にビデオ通話になったら雰囲気壊してしまう。 お腹すかしてきてて、最初に頼んだのが遅いってかなり、、、だと思います

三年食太郎さん、素直な意見で急にぶっ込んだ事言ったりしてて面白かったww

注文の時わざわざ電話しなくてはならない。 注文してたら別の店員が入ってくる時がある 食べていたら急に電話で話しかけてくる。 スマホで注文するのは話題性だったり人件費削減とか、コロナ対策とかもあると思うけど タブレットの方が全て上回る気がする。

品切れ多くて時間制限があるのに、肉が来るのが遅いのは嫌だな…。 値段もなんか高い気がした。

注文テレビ電話なの謎すぎる 従業員の負担も増えるし、客からしても急にテレビ電話が繋がるとか嫌すぎるやろ 正直長く持つ気がしない

オンラインの男態度悪かったな・・　私だったらちょっと不愉快になるなぁ。 しかも、予約して行ってメニューが切れてるっておかしい。

コメント見てる限り主な問題点はビデオ通話、品切れ、提供の遅さかな？ これならまだ経験値とかで改善しやすそうだし良かった コレコレさん的に味と味に対しての値段も及第点に乗ってそうだったのも良かった

2人とも忖度無しの感想で良いね！

オープンが早かったのかな… ギリギリにスタッフ募集してたもんね…オープンの時はロス覚悟で食材は用意しとかないと…。。 今はいいけど、飲食店はリピーターが大切だから、初回の印象は凄く大切だと思う

オープンしたての飲食店なんて正直オペレーションなんてこんなもんだと思う。 けど、高級店だからね。ファミレスとは違うから客側が最初からある程度の速さなどのクオリティを求めるのも当然といえば当然かと。

交雑牛半額って言う割に値段設定高くない？ 和牛出してる店とあんまり変わんない。 しかも質問にも全部濁して答えてる感じがオーナーとしてどうなの？ 体に悪くないの？って聞かれて「100%身体に悪くないです」って言い切れないのやばいと思う。「わかんない」って普通答えるかな…

最速での編集ご苦労様でした！２人の忖度無しの発言がとても面白かったです！！😂

経営のプロ集めすぎて 現場のプロがいなかったのかな？ スタッフ目線でいうと経営者は 現場をまわす意味ではかなり無能なのでね。 あとは時間経てば慣れてくるから スピード感や品切れも改善されると 思いますが。牛宮城でなければこの時点でお客さん離れちゃうからアウトですね。 ひとついえるのは絶対 タッチパネルの方が良い。 品切れ対応も簡単。オーダーミスもない。 注文も早い。感染予防も ケータイに喋りかけるのって声張るから 店員にはなすよりも飛沫します。 パネル触ってた方がマシ。 ちなみに批判したいわけじゃなくて 応援しております

店員さんに注文だと、人間なので注文間違いもありクレームとか入るとそっち対応しないといけないから、タッチパネル注文の方が履歴残るし、自分の間違いで注文したって納得できるから、改善されれば、効率よく店員さんも動けそう☺️ 自分、飲食店働いた事があるけど、注文受付＆接客案内＆料理運び 色々あるので完璧に作業したいけど、難しいってのをお客さんも知っておいて欲しい感じが当時の感想w

6:55 店員さんに届いたのみせてガン無視されてるのまじで草

頼んだものが遅いのは忙しすぎてってのはわかるけど、注文の仕方もうちょっと考えたら良かったのに

この品切れっぷりは酷い シビアに言うと、オープン時客数を予測できない経営者は無能 店員はかなりいい接客していると思う 他の経営者に変わったら長続きする店になりそう

焼肉屋で肉、キムチ品切れってヤバない？

お客さんがコレコレさんじゃ無くても、時間とかいろいろ融通きかせてくれるなら良いお店だと思う。

今はまだ『オープンしたてだからしょうがない』って擁護してくれてる人もいるけど、このまま何の改善もされないなら半年経っても同じ状況が続いてて擁護の声もなくなるよ。 売り切れの多さの改善が最優先だね。 あとビデオ通話注文よりも、タブレット注文の方がお客さんも気楽に注文出来るでしょ。 行くことはないけど今後改善されて評判が上がることを願う。

三年食太郎さん、美人だし食べ方綺麗だしコメントも面白いしまた食レポの時は出てほしい！いいコンビ。

オープンだからわちゃわちゃしてるのは分かるけどオープンなのに資材不足になってしまうのはどうなのかと思いますね。オープンなんだから資材は多く搬入しておくべき

こんなお店絶対行きたくない。金額と見合わないサービスで最悪だね

注文方法の改善が必要だな。あと提供スピード。まあ品切れもだけど。この3つを改善出来れば結構いいんじゃない？

誰も座ってないから100歩譲ってまだ良いとしてお客様用の座席を跨いだり足で踏んだりした宮迫さん…そういうの直したほうが良いですよ。店員さんの離職率高そう

宮迫が肉持ってきた時に昨日連絡してきたとか、悪いのはコレコレ，みたいな言い方するのすきになれない

誰かが、プレオープンなんだから座席半分にしてから接客すれば良かったのにね って言ってました。その辺りの配慮してくれてたらもう少し待つ方も気持ちが なごみますけどね^-^

みんな色々言ってるけど やっぱり厨房との連携取れてないよね。 さいごまで見たけどダメだったわ。 これちゃんと店として続くのかな？ できれば繁盛してほしいよね。 すばらしい店になることを願ってます。

見たかったコラボ。 牛宮城に行くことは多分ないから色々見せてくれるの嬉しい！

話題作りは成功したけど、開店直後って一番対応いいところ見せないといけないよね　一番お客さん来てくれる時だし

仕入れが読めてないし、時間制限あるのに提供遅いって、オープンしたてなのは分かるけど、店回ってなさすぎじゃないか……。

正直、失敗した後の対応がダメだから見ていて不快になると思う。 「注文→品切れ→やっぱりあるからオーダーした」の流れがやばい。 勝手にオーダー通すなよ笑 後、品切れなら入店時に教えるべきでは… オープンしたばかりだからこんなもんだよとか、 少しずつ良くなっていくとか言う声もあるけど、 正直、練習台にしか見えなかった

始めから完璧なわけないなんて擁護あるけどそんな事は誰でもわかる。 でも、否定的意見を見て完璧求め続けないと半年で閑古鳥が鳴くよこの店。

まず言いたい！まだはじめたばかりだから仕方ないよね。とかって客に気を遣わせてフォローさせてる時点で…そんな店終わってませんかwはじめてなら何割程度の集客とするなり、対策はできたはずです。ハラミも品切れだったのに平然と出してきたのはなんなんですかね…。本当に注文はタッチパネルで良いと思いました。品切れも把握できないなら。。なんで通話しなきゃだめなのか、、くちゃくちゃしながら話したくないし。聞き間違いや雑音などのストレスもなくなりますし、店員さんもいちいち通話に出なくて良くなりますよね。品切れを通話で伝えた時の感じを見てると、毎回謝るのも大変だし、なんなら直接謝れやってゆう人もいそうだから。タッチパネルは早急に取り入れるべきかと。。

宮迫のギャグに笑ってないのは世代とか関係なく普通につまらないからだと思う。

iPhoneじゃなくて専用のタブレットじゃダメなんかな、、、 タブレットで商品選んで、注文のほうがかなりやりやすいと思うし、わざわざテレビ電話にするメリットが思い浮かばない

この忙しい中、前日の夜に依頼して3kgの肉を用意してくれるなんてこの人優しいな。

18:51 〜の宮迫が言ってる 「大食いのこととかやってないんで｣だとか「これ用意してくださいが昨日の夜は遅すぎる」とか、「これみて大食いの方とか来ないでください｣っていってるのが嫌だなぁと思ってしまった。宮迫さんからしたらネタで言ってるのかなぁ？ まるでコレたんのせいにしてるような物言い。 2日目だからとか人が足りてないんでだとか言ってたけど、ほかの人手不足の居酒屋チェーンよりも全体的に圧倒的にひどく感じるし、こんな状態で営業しようと思って営業しちゃうってこの先やって行けるんだろうか…

品切れが多かったのは残念だけど店員さん一生懸命で好感♡ 三年食太郎さん綺麗に食べるしコメントも面白くて素敵でした！またコレたんとのコラボ見たいな

コレコレの方が名前「三年食太郎」っぽいの笑う